דאָס קען זיין די יזיאַסט פּאָזיציע פון דער וועלט. אַלץ איז דאַמפּט אין איין טאָפּ און האַלב ביז הייס. עס איז אַזוי שנעל צו מאַכן ווייַל גאָרנישט האט צו זיין געהאַקט אָדער סוטיד. אַ אַפּילינג קראַשער קומט פון די ויסטער קראַקערז שטעלן אויף שפּיץ נאָר איידער געדינט.
בשעת דעם איז טאַקע אַ זופּ, עס איז טראַדישאַנאַלי גערופן עסטער צימעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 32 אונסעס ויסטערז (מיט זאַפט *, וועגן 2 פּינץ)
- 5 טעפּלעך האַלב און האַלב
- 8 טייבאַלספּונז / 1 שטאָף פּוטער
- 1 לעפעלע
- אַלט ביי געווירץ
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1 1/2 טעפּלעך ויסשטעלן קראַקערז
- גאַרניש:
- פּאַפּריקאַ
- אָפּטיאָנאַל: הייס סאָוס פון ברירה
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ, אַחוץ ויסטערז קראַקערז, פּאַפּריקאַ, און הייס סאָוס אין אַ גרויס פאַן און, אָפט אָפט, ברענגען כּמעט צו אַ קאָכן-טאָן ניט לאָזן צו טאַקע קאָכן אָדער פליסיק קען צאָרעד.
- גלייך רעדוצירן העאַטינג און מיקסער פֿאַר 10 מינוט, אָפט.
- דינען טאַפּט מיט ויסטער קראַקערז און אַ ספּרינגקאַלינג פון פּאַפּריקאַ. האָבן הייס סאָוס בנימצא פֿאַר די וואס ווילן אַ ביסל מער געווירץ.
* עס איז נישט אַ פּראָבלעם אויב די פליסיק קערדאַלז - עס וועט נישט ווירקן דער טעם פון די צימעס.
עס איז פּונקט נישט גאַנץ בייַ אַטראַקטיוו ווי עס איז אויב די פליסיק איז נישט סערדאַלד. די סיבה פֿאַר סטערלינג איז רעכט צו ענזימעס אין די פריש ויסטערז וואָס קענען אָנמאַכן אַ כעמישער רעאַקציע אַז אַלאַוז די פּראָטעינס צו קאָואַגייט, אַזוי קאָזינג קערדלינג. ניט לאָזן די פליסיק צו קאָכן, בעכעסקעם עס בייַ אַ נידעריק טעמפּעראַטור בשעת קוקינג, און סטערינג אָפט וועט העלפן פאַרמייַדן סורלינג.
* ויטערז זענען בנימצא אין די פרידזשידער אָפּטיילונג פון די סעאַפאָאָד געגנט פון דער מאַרק. זיי יוזשאַוואַלי קומען אין יעדער 10-אונס דזשאַרז אָדער אַ 32-אונס סלוי. אָדער 30 אָדער 32-ounce of oysters are fine. בשעת ניט פריש-פון-דעם-ים, די ויסטערז זענען, לעפיערעך גערעדט, פריש, און האָבן אַ עקספּעריישאַן דאַטע וואָס איר זאָל קאָנטראָלירן איידער פּערטשאַסינג זיי.
אויב איר זענט שאַקינג דיין אייגן ויסטערז, איר דאַרפֿן 48-60 ויטערז פֿאַר 2 פּינץ. פון קורס, פריש ויסטערז זענען בעסטער, אָבער דאָס איז אַ רעצעפּט דיזיינד צו זיין געמאכט אין מינוט, אַזוי דזשאַרד ויסטערז זענען סאַגדזשעסטיד פֿאַר דעם סיבה. ביטע טאָן ניט נוצן קאַנד ויסטערז-ספּעציעל קאַנד סמאָוקט ויסטערז!
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 621 |
| גאַנץ פאַט | 51 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 30 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 221 mg |
| סאָדיום | 303 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 22 ג |