קרימי פּאַפּשוי טשאָוודער געמאכט מיט יוואַפּערייטיד מילך, רויט גלאָק פעפער , טהימע און טשיוועס איז רייַך, האַרציק און פילונג, גאנץ פֿאַר אַ קילי וועווערניגהט מאָלצייַט אין פראָנט פון די פייַער.
דעם רעצעפּט ניצט פאַרפרוירן פּאַפּשוי, אַזוי איר קענען דינען דעם זופּ יאָר-קייַלעכיק אויב געוואלט. פאַרנוצן פריש פּאַפּשוי אויב עס ס אין צייַט - אויב איר ווי זופּ אין די היץ פון אויגוסט, אַז איז.
דינען פּאַפּשוי טשאָוודער אין אַ ברויט שיסל פֿאַר אַ פול מאָלצייַט. און טשעק אויס די ווערייישאַנז ניצן בייקאָן, שינקע, האָמאַר, קראַב אָדער פּאַטייטאָוז וואָס מאַכן פּאַפּשוי טשאָוודער אפילו מער פון אַ מאָלצייַט אַלע אויף זייַן אייגן.
פּאַפּשוי טשאַודער קענען זיין פאַרפרוירן אַרויף צו צוויי חדשים אויב איר ווילן צו מאַכן אַ גרויס פּעקל און האָבן עס אויף האַנט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל פּוטער
- 1 טעפּל דאַקט ציבעלע
- 6 טעפּלעך (צוויי 16-אונס פּאַקידזשיז) פאַרפרוירן גאַנץ-קעראַל פּאַפּשוי, טאָד, צעטיילט
- 2 טעפּלעך הינדל יויך
- 1 1/2 טעפּלעך (12 פליסיק-אונס קענען)
- יוואַפּערייטיד מילך (נישט סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך)
- 1 רויט פעפער פעפער, געהאַקט
- 1/2 לעפעלע געהאַקט פריש
- טהימע אָדער 1/4 לעפעלע דאַר
- זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1 לעפל געהאַקט פריש
- טשייווז
ווי צו מאַכן עס
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ גרויס פאַן איבער מיטל היץ.
- דזשענטלי סוט די אַניאַנז אין די פּוטער, אָפט, ביז ווייך און טראַנסלוסאַנט. צי ניט ברוין.
- לייג 4 טעפּלעך פון די פּאַפּשוי צו די אַניאַנז צוזאמען מיט הינדל יויך .
- קאָכן, אָפט ביז פּאַפּשוי איז ווייך, וועגן 15 מינוט.
- גיסן פּאַפּשוי, אַניאַנז און פליסיק אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און פּיוריי אין באַטשאַז ביז גלאַט.
- צוריקקומען צו די טאָפּ און לייגן רוען 2 טעפּלעך פון פּאַפּשוי, יוואַפּערייטיד מילך, גלאָק פעפער, און טהימע.
- סימער פֿאַר 5-10 מינוט, סטערינג אָפט ביז זופּ איז טיקאַנד און פּעפּערז ווייך.
- צייט דער טשאָוודער מיט זאַלץ און פעפער און גאַרניש מיט טשייווז צו דינען.
Variations
Bacon Corn Chowder : לייג 4 slices of bacon, cooked crisp and chopped, to the chowder during the last 5 to 10 minutes of simmering time.
שינקע קאָרן טשאָוודער : לייגט 1 טעפּל געהאַקט שינקע בעשאַס די לעצט 5-10 מינוט פון סיממערינג.
לאָבסטער אָדער קראַב פּאַפּשוי טשאָוודער: סובסטיטוט פיש, סעאַפאָאָד אָדער קלאַם יויך פֿאַר האַלב פון די הינדל יויך. לייג 1 טעפּל געהאַקט כאַבאַר אָדער קראַב בעשאַס די לעצט 5-10 מינוט פון סיממערינג.
פּאָטאַטאָ פּאַפּשוי טשאָוודער: סובסטיטוט 1 טעפּל דאַקט פּאַטייטאָוז פֿאַר האַלב פון די לעצט 2 טעפּלעך פון פּאַפּשוי בעשאַס די לעצט 5-10 מינוט פון סיממערינג, איר זאל דאַרפֿן צו קאָכן מער ביז די פּאַטייטאָוז צו ווערן ווייך.
קאַרטאָפל און בייקאָן אָדער כאַם פּאַפּשוי טשאָוודער: לייג אָדער בייקאָן ביץ אָדער האַמפּט און פּאַטייטאָוז צו דער פּאַפּשוי טשאָוודער רעצעפּט פֿאַר אַ העכסט האַרציק שיסל.