וועגאַן פאָ מיט סיטאַן און אַ ינקרעדאַבלי שטאַרק מיקס פון בשמים - אַרייַנגערעכנט שטערן אַנאַס, גאַנץ קאַרדאַמאָם און פריש ינגבער - צו ברענגען אַ עכט וויעטנאַמעזיש טאַם, אַפֿילו אָן די פלייש. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ קראַקן טאָפּ אָדער פּאַמעלעך קוקער, היץ די זופּ אויף נידעריק היץ פֿאַר בייַ מינדסטער איין שעה.
ווי וויעטנאַמעזיש עסנוואַרג? מעגילע אַראָפּ פֿאַר מער פלייש מילז ינספּייערד דורך די טראדיציאנעלן פודז פון וויעטנאַם.
רעפּראָדוקט מיט דערלויבעניש פון די ביג בוך פון וועגאַן רעסיפּעס
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל קאָריאַנדער זאמען
- 1 לעפל גאַנץ קלאָוועס
- 6 שטערן אַנאַס
- 1 צימערינג שטעקן
- 1 לעפל פעננעל זוימען
- 1 לעפל גאַנץ קאַרדאַמאָם
- 4 נאַבז פריש ינגבער, סלייסט
- 1 ציבעלע, סלייסט
- 1 קוואַרט (פיר טעפּלעך) גרינס בוט
- 1 לעפעלע סוי סאָוס
- 8 אונסעס וויעטנאַמעזיש רייַז לאָקשן
- 1 טעפּל שרעדיד סעיטאַן
- ½ טעפּל געהאַקט סילאַנטראָו
- ½ טעפּל געהאַקט טייַלענדיש באַסיל
- 2 טעפּלעך מונג בעבל ספּראַוץ
- ¼ גלעזל סלייסט סקאַליאַנז
ווי צו מאַכן עס
אין אַ טרוקן נאָסטיקק סקילאַט, געשווינד היץ די בשמים, ינגבער, און ציבעלע ביז די זאמען אָנהייבן צו קנאַל, וועגן 5 מינוט. די ציבעלע און ינגבער זאָל קוקן אַ ביסל קעראַמאַלייזד. אָרט זיי אין אַ טשעעסעקלאָטה פּאַקאַט און בונד עס סיקיורלי.
אין אַ 4-קוואַרט פּאַמעלעך קוקער, שטעלן די טשעעסעקלאָטה פּאַקאַט. לייג די יויך, סוי סאָוס, לאָקשן און סעיטאַן. קאָווער, און קאָכן פֿאַר 4 שעה.
אַראָפּנעמען די טשעעסעקלאָטה פּאַקאַט נאָך קוקינג.
דינען יעדער שיסל טאַפּט מיט סילאַנטראָ, באַסיל, ספּראַוץ, און סקאַליאַנז.
מער וועגעטאַריער וויעטנאַמעזיש עסנוואַרג רעסאַפּיז:
- וועגאַן וויעטנאַמעזיש נאָאָדלע סאַלאַד
- פריש טאָפו פרילינג ראָללס
- אין די מייקראַווייוו נאָדל סאַלאַט ראָללס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 150 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 564 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |