קלייַבן די רעכט שנייַדן פֿאַר דיין רעצעפּט
שינקע סטאָרידזש
פריש שינקע קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער אַרויף צו פינף טעג איידער קוקינג.
געהיילט שינקע זאָל זיין ריפרידזשערייטיד אין דער אָריגינעל פּאַקקאַגינג פֿאַר אַ וואָך.
קוק לאַבעלס אויף לאַנד-נוסח האַמס. עטלעכע קענען זיין סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 1-2 חדשים, אָבער האַלטן אין מיינונג אַז איבער צייַט, יוואַפּעריישאַן שרינקס און טאַפאַנז לאַנד שינקע.
עטלעכע קאַנד האַמס דאַרפן ריפרידזשעריישאַן אפילו איידער עפן. זייט זיכער צו קאָנטראָלירן די פירמע.
אַלע שינז זאָל זיין ריפרידזשערייטיד נאָך קוקינג אָדער עפן פון די קענען און געניצט ין פינף טעג.
גאַנץ האַמס קענען זיין פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו דרייַ חדשים, אָבער אויב זיי זענען לאַנד-סטיל, דאָס אלא פיץ די ציל. לאַנד-נוסח האַמס קענען זיין סטאָרד אין אַ קיל, פינצטער אָרט בייַ 72 דיגריז F. פֿאַר אַרויף צו צוויי חדשים. אַמאָל שנייַדן, די לאַנד שינקע איז העכסט פּערישאַבאַל.
לעפטאָווערס קענען זיין פאַרפרוירן פֿאַר אַ חודש. אויב פאַרפרוירן אויך לאַנג, די שינקע וועט פאַרלירן זייַן ראָזעווע קאָליר און דרייען גרוי-ברוין, ווי געזונט ווי פאַרלירן געוועב.
אַנאָופּאַנד קאַנד האַמס קענען זיין געהאלטן אין די פרידזשידער אַרויף צו איין יאָר. ייַז קאַלט אַנאָופּאַנד קאַנד שינקע איז ומזיכער זינט עס וועט נישט פאַרברייטערן די סטאָרידזש לעבן.
אַמאָל געעפנט, קאַנד שינקע קענען זיין טייטלי אלנגעוויקלט און פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו איין חודש.
רוי, טרוקן-געהיילט שינקע אַזאַ ווי פּאָססיוטטאָ זאָל זיין טייטלי אלנגעוויקלט און סטאָרד אין די פרידזשידער אַרויף צו פינף טעג.
סעלעקטירן שינקע פֿאַר קוקינג
פריש שינקע זאָל האָבן אַ געזונט-מאַרבלעד שייוועס אָפּטיילונג, מיט אַ פעסט וואָג פון פעט.
יונג כאַזער וועט האָבן אַ גראַישיש-ראָזעווע קאָליר בשעת עלטערע כאַזער וועט זיין ראָזעווע.
געהיילט האַמס זאָל זיין פעסט און פלייש, ראָזעווע ראָזעווע מיט אַ פייַן קערל צו די פלייש. איר וועט מערסטנס מסתּמא האָבן צו אָפענגען אויף דייטינג קאודס אויף די שינקע און די שעם פון דער פּראָדוצירער צו ריכטער די קוואַליטעט פון ונקוט האַמס.
לייענען לאַבעלס קערפאַלי אויף קאַנד האַמס.
עטלעכע דאַרפֿן ריפרידזשעריישאַן, אַפֿילו איידער עפן. יענע וואס טאָן בכלל האָבן אַ בעסער טאַם און געוועב ווי קאַנד האַמס וואָס קענען זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור. פּאָליצע סטאַביל פּראַסעסינג ריקווייערז הויך היץ אַפעקטינג נישט בלויז טאַם, אָבער אויך אַראָמאַ, געוועב און נוטרישאַנאַל ווערט. אויך האַלטן אין מיינונג אַז העכער קוואַליטעט פלייש איז רעזערווירט פֿאַר מער טייַער פּראָדוקטן. בייסיקלי, איר באַקומען וואָס איר באַצאָלן פֿאַר.
האַמס קענען קייט פון 6 צו 24 פונט דיפּענדינג אויף די שנייַדן און צי באָונלאַס אָדער ניט, געבן העכערונג צו די אַלט אַדאַגע, "Eternity is a ham and two people."
מער וועגן כאַם און כאַם רעסיפּעס
• האַם געשיכטע
• וואָס איז טריטשינאָסיס?
• וואָס איז די רעגנבויגן שין אויף שינקע?
• איז פאַרפרוירן לאַנד שיף זיכער צו עסן?
• כאַם סעלעקציע און סטאָרידזש
• האַם וואַריעטיעס און טערמינאָלאָגי
• שפּיץ 10 לעפטאָווער האַם רעסיפּעס
Cookbooks
- שינקע: אַן אָבסעססיאָן מיט די הינדקוואַרטער