שעפעריש ניצט פֿאַר לעפטאָוווער גלאָק פּעפּערז
אַזוי, איר קויפן אַ גלאָק פעפער פֿאַר אַ רעצעפּט. אויב איר 'רע קוקינג אַ שיסל פֿאַר פיר אָדער זעקס מענטשן, איר מיסטאָמע נוצן עס אַלע. אבער ווען איר 'רע קוקינג פֿאַר צוויי, גיכער ביסט גוט איר נאָר נוצן 1/4 פון עס. אין די פרידזש עס גייט. איר האַלטן טראכטן איר וועט נוצן די מנוחה פון עס, אָבער איידער איר באַקומען צו אים, עס ס 'געגאנגען סקווישי. דו זאלסט נישט לאָזן דיין פּעפּערז גיין סקווישי. דאָ זענען אַלע מינים פון געדאנקען פֿאַר ניצן די אנדערע העלפט פון אַז פעפער. אָדער די אנדערע האַלב פון די זעקל איר קען נישט אַנטקעגנשטעלנ בייינג.
באַמערקונג: איך טענד צו נוצן רויט גלאָק פּעפּערז מער ווי גרין, אָבער אין פילע פון די רעסאַפּיז ווייטער, וועט אַרבעטן. די טאַם איז עפּעס אַנדערש - רויט פּעפּערז זענען סוויטער (זיי זענען גאָר צייַטיק, נאָך אַלע), בשעת גרין פּעפּערז זענען מער אַסערטיוו און גרינס. געל אָדער מאַראַנץ פּעפּערז זענען מער ענלעך אין טאַם צו רויט פּעפּערז און קענען אויך זיין געניצט אין פילע פון די רעסאַפּיז (זיי ניטאָ זייער אַטראַקטיוו ווען ראָוסטיד אָבער זענען נאָך געשמאַק).
01 פון 04
גאַנץ פּעפּפּערס
Dave Scantland ווען גלאָק פּעפּערז זענען אויף פאַרקויף, עס ס שטענדיק טעמפּטינג צו קויפן אַ באַגולפול. וואס יעצט? סטאַפט פּעפּערז, אָדער אָנגעפילט מיט אַ געווירציק געמיש פון איטאַליעניש ווורשט און רייַז, אָדער אַ וועגעטאַריער ווערסיע מיט מאַשרומז און קעז, איז אַ געשמאַק וועג צו נוצן אָדער רויט אָדער גרין פּעפּערז. און זינט זיי פרירן געזונט, פארוואס נישט מאַכן אַ טאָפּל (אָדער דרייַיק) פּעקל פֿאַר צוקונפֿט דינערז?
איטאַליעניש נוסח סטאַפט פּעפּערז
02 פון 04
ראָוסטיד בעל פּעפּפּערס
Dave Scantland א גרויס וועג צו פאַרברייטערן די לעבן פון פּעפּערז ווען איר ווע געווארן איבער-ינטוזיאַסטיק בייַ די מאַרק איז צו בראָטן זיי. בעת רויט פּעפּערז זענען וואָס זענען אָפט ראָוסטיד, גרין פּעפּערז אויך נוץ פון דער זעלביקער באַהאַנדלונג. זיי זענען גרינג צו צוגרייטן אָדער אונטער די ברוילער אָדער איבער אַ גאַז פלאַם , און אַמאָל ראָוסטיד און פּילד, זיי פרירן שיין. פּול זיי אויס און נוצן זיי אין סאַלאַדס, זופּ, קוויטשע, אָדער אַפֿילו סאַלסאַ.
כאַזער מעדאַליאַנז מיט צוויי פּעפּערז
03 פון 04
סטיר-פריי אָדער סאַוטעעד פּעפּפּערס
Francesca Yorke / Getty Images פילע קויסינז נוצן רויט אָדער גרין פּעפּערז אין גערודער פלייש קיילים אָדער אנדערע סאָוס רעצעפּט. כינעזיש פעפער סטייק, דער טראדיציאנעלער כינעזיש-אמעריקאנער העפטן, ניצט ביידע, ווי טאָן פילע פרוכט רייַז קיילים. און אַפֿילו ווען ניט ספּעסאַפייד אין די ינגרידיאַנט רשימה, פּעפּערז קענען אָפט זיין אַ גרויס דערצו צו פילע אַסיאַן רעסאַפּיז. מעקסיקאַן-ינספּייערד און סאָוטהוועסטערן קיילים זענען אָפט ינכאַנסט דורך די דערצו פון פּעפּערז - פּרובירן זיי סאָטיד מיט אַניאַנז און צוגעגעבן צו סטייק טאַקאָוז. און טאָן נישט פאַרגעסן די "טריניטי" פון ציבעלע, סעלדעריי און גלאָק פעפער אַז ס דער סטאַרטינג פונט פון אַזוי פילע קאַדזשון רעסאַפּיז.
כינעזיש פעפער סטייק
פיש און גרינס פאַרבינדן מיט טשערמאָולאַ
כאַזער פרוכט רייַז
04 פון 04
רוי פּעפּפּערס
באַנו פּאַטעל / EyeEm / Getty Images געניצט רוי, גלאָק פּעפּערז לייגן קאָליר און כראָמטשען צו אַלע מינים פון קיילים אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קוויזינז. עטלעכע מענטשן האָבן קאָנפליקט דיידזשעסטינג רוי גרין גלאָק פּעפּערז, אַזוי אויב איר זענט אין דעם גרופּע, נוצן רויט בעלז פֿאַר די רעסאַפּיז.