די באָנאָלע הינדל בריסט זענען פלייווערד מיט אַ געשמאַק סילאַנטראָו קרעם סאָוס. קאַדזשון געווירץ, אַ ביסל ווייַן, גרין אַניאַנז און קרעם זענען צווישן די ינגרידיאַנץ. דעם איז אַ פלייווערפאַל שיסל, גרויס מיט רייַז אָדער מאַקאַראָנען, אָדער דינען עס מיט בוילד נייַ אָדער פינגערלינג פּאַטייטאָוז . פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן די ווייַן מיט מער הינדל יויך.
האַלוועד קאַרש אָדער ווייַנטרויב טאַמייטאָוז און רויט גלאָק פעפער לייגן קאָליר און מער טאַם צו די שיסל.
זען אויך
קראָקק פּאָט הינדל ברעסץ אין קרימי Creole סאָס
ראָאַסטעד לייַם און סילאַנטראָ טשיקקען ברעאַסץ
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 הינדל ברוסט כאַלז
- 1 לעפעלע
- קאַדזשון געווירץ (צעטיילט)
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1/2 רויט גלאָק פעפער (סלייסט)
- 4 צו 6 גרין ציבעלע (מיט אַ ביסל אינטשעס פון גרין, סלייסט)
- 1 1/2 טעפּלעך הינדל יויך
- 1/4 טעפּל ווייַס ווייַן (טרוקן)
- 1/2 טעפּל שווער קרעם
- 1 לעפל פּוטער
- 1/2 טעפּל סילאַנטראָו (כאַפּט)
- 1/2 טעפּל קאַרש טאַמאַטאָוז (כאַווד)
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די באָנאָלע הינדל בריסט צווישן פּלאַסטיק ייַנוויקלען פּלאַטעס און נוצן די גלאַט זייַט פון אַ פלייש טענדערייזער אָדער אנדערע שווער געצייַג צו פלאַטאַן זיי צו אַ גרעב פון וועגן 1/4-אינטש. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער און וועגן העלפט פון די קאַדזשון געווירץ.
- היץ מאַסלינע בוימל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ. ווען די בוימל איז זייער הייס און שימערינג, אָבער נישט סמאָוקינג, לייגן דעם הינדל. קאָכן פֿאַר וועגן 10-15 מינוט, קעריינג צו ביידע ביידע זייטן. די דזשוסאַז זאָל לויפן קלאָר ווען הינדל איז פּריקט מיט אַ גאָפּל. די מינימום זיכער ינערלעך טעמפּעראַטור פֿאַר הינדל איז 165 F (73.9 C). אַראָפּנעמען דעם הינדל צו אַ טעלער; שטעלן באַזונדער.
- לייג גרין אַניאַנז און רויט גלאָק פעפער צו די דריפּפּינגס אין די סקילאַט. קאָכן בשעת סטערינג ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, וועגן 1 מינוט. לייג הינדל יויך און ווייַן; ברענגען צו אַ קאָכן. סימער ביז דזשוסאַז האָבן רידוסט צו וועגן 1/2 גלעזל. לייג די קרעם און פאָרזעצן סימערינג צו רעדוצירן אַ ביסל. קלעם אין טאַמאַטאָוז און סילאַנטראָו, צוזאמען מיט רימיינינג קאַדזשון געווירץ. געשמאַק און לייגן זאַלץ און פעפער, אויב נייטיק. קאָכן פֿאַר 1 מינוט מער. לייג די הינדל צוריק צו די סקילאַט; דעקן און היץ דורך.
סערוועס 4.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1419 |
| גאַנץ פאַט | 91 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 29 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 37 ג |
| קאַלעסטעראָל | 460 מג |
| סאָדיום | 761 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 134 ג |