די סאָורדאָוגה סטאַרטער אין דעם פויליש ברויט ברויט רעצעפּט (לאָסלי איבערגעזעצט ווי טשלעוו נאַ זאַקוואַס żytni ) גיט עס אַ דילייטפאַל טאַנג, אָבער עס נעמט צוויי טעג צו ריפּען, אַזוי פּלאַן אַקאָרדינגלי. זען די סטאַרטער דורכוועג אונטן.
פילע מענטשן זענען באַקאַנט מיט ווייַס סאָורדאָוגה בראָוץ אָבער טאָן ניט פאַרשטיין עטלעכע דעלי ריעס זענען געמאכט מיט אַ סאָורדאָוגה אויך.
ריי ברעדז און ווייץ ברויט מוזן זיין לייטאַנד מיט ווייַס מעל אַנדערש, זיי וואָלט זיין אויך דענס. בראַשינג מיט יי ווייַס איידער באַקינג גיט דעם ברויט אַ פייַן שייַנען.
אויב איר האָבן לעפטאָוווערז, שטעלן זיי צו גוט נוצן אין די לעפטאָוווער קאָרן ברויט רעסאַפּיז .
דורכוועג: אַנשטאָט פון אַ סטאַרטער, פאַרבייַטן 1 1/2 טעפּלעך בוטטערמילק און רעדוצירן די וואַסער אין דעם רעצעפּט פון 2 1/2 טעפּלעך צו 3/4 גלעזל.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די סורדאָוגה סטאַרטער:
- 4 טייבאַלספּונז מעל (מיטל קאָרן)
- 3 טייבאַלספּונז מילך (וואַרעם)
- פֿאַר די ברויט:
- 4 טעפּלעך מעל (מיטל קאָרן)
- 4 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל)
- 1 לעפל זאַלץ
- 1 פּעקל / 2 1/4 טיספּונז הייוון (רעגע)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (סאָפאַנד)
- 2 1/2 טעפּלעך וואַסער (וואַרעם)
- 1 גרויס יי ווייַס (צימער טעמפּעראַטור, געשלאגן)
- 1 לעפל קאַראַוויי (זאמען)
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די סטאַרטער
- אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די 4 טייבאַלספּונז קאָרן מעל און מילך.
- קאָווער מיט פּלאַסטיק און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט צו ריפּען פֿאַר צוויי טעג אָדער ביז עס סמעללס פּלעזאַנטלי זויער.
מאַכן די טייג
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן 4 טעפּלעך קאָרן מעל און אַלע-ציל מעל, זאַלץ, הייוון, פּוטער, וואַסער, און סטאַרטער. ניד 7 מינוט דורך מאַשין אָדער 10 מינוט דורך האַנט.
- אָרט אין אַ ריין, גריסיד שיסל, דעקן מיט פּלאַסטיק און לאָזן העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט ביז דאַבאַלד, וועגן 1 שעה.
- פּאַנטשט אַראָפּ טייג, ניד 1 מינוט און טיילן אין העלפט.
פאָרעם און באַקן
- היץ ויוון צו 400 עף.
- פאָרעם יעדער טייג העלפט אין אַ קייַלעכיק אויף 2 פּאַרמעט-ליינד באַקינג שיץ. קאָווער מיט אָילעד פּלאַסטיק און לאָזן העכערונג 30 מינוט אָדער ביז כּמעט דאַבאַלד.
- באַרשט אויפשטיין ראָונדס מיט יי ווייַס און שפּריצן מיט קאַראַוויי זאמען. באַקן 35-40 מינוט אָדער ביז רעגע-לייענען טערמאָמעטער רעדזשאַסטערז 190-95 פ און ברויט סאָונדס פּוסט ווען טאַפּט.
- רוק ברעד אַוועק באַקינג פּענס און קיל גאָר אויף אַ דראָט rack.on אַ דראָט געשטעל.
ריי ברויט פּערפעקט מיט די רעסיפּעס
- דאַר שווימערייַ סאָו רעצעפּט : דעם האַרציק שוועמל זופּ איז געמאכט מיט די פרייז פון פויליש פאָראַס - די בעראָוויקי שוועמל אין זייַן דרייד פאָרעם און ריקאַינסטיטוטעד.
- Dill פּיקלע זופּ רעסיפּע : טראָץ זייַן מאָדנע-סאַונדינג נאָמען, קראָפּ פּיקינג זופּ איז אַ טראדיציאנעלן קרבן. דעם רעצעפּט איז עכט און קומט פון דעם דאָרף פון גוויזדאַווי אין פוילן.
- אָסטאַיל-גערשטן זופּ רעסיפּע : אָריגינעל געמאכט מיט טאַילס פון אָקס, מאָדערן ווערסיעס שטריך רינדערנס טיילז און איז אַ געשמאַק בייַשפּיל פון נאָז-צו-עק עסן אַזוי פּראָסט אין פאַרמינג קהילות.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 80 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 3 mg |
| סאָדיום | 583 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |