וואַרעם, פריש בלובערי מאַפאַנז זענען שווער צו שלאָגן. און ווען די פעט פון טראדיציאנעלן רעסאַפּיז איז שנייַדן דורך ניצן אַ קליין סומע פון האַרץ-געזונט קאַנאָלאַ ייל אַנשטאָט פון פּוטער אָדער מאַרגאַרינע, און פעט-פֿרייַ מילך אַנשטאָט פון גאַנץ אָדער 2% מילך עס ס אַ געווינען-געווינען סיטואַציע.
נידעריק-פעט בוטטערמילק וואָלט אויך אַרבעט געזונט ווי פריש אָדער פאַרפרוירן בלובעריז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1/3 טעפּל צוקער
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 טעפּל נאַן פאַט מילך
- 2 טייבאַלספּונז קאַנאָלאַ בוימל
- 1 גרויס יי (לייטלי געשלאגן)
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1 טעפּל בלובעריז (פריש אָדער פאַרפרוירן)
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 400 F. קאָכן אַ נאַנסטיק 12-גלעזל מאַפאַן פּאַן מיט קוקינג שפּריץ אָדער שורה מיט פּאַפּיר טעפּלעך.
- אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס מעל, צוקער, באַקינג פּודער , באַקינג סאָדע , און זאַלץ.
- אין אַ באַזונדער קליין שיסל, פאַרבינדן מילך, קאַנאָלאַ בוימל, יי און וואַניל.
- מאַכן אַ געזונט אין די צענטער פון די טרוקן ינגרידיאַנץ און לייגן די מילך-בוימל-יי געמיש. קאָך ביז פּונקט פייַכט.
- פאַרלייגן אין בלובעריז.
- פּלאָמבירן מאַפאַן טעפּלעך 2/3 פול און באַקן 18-20 מינוט ביז גילדענע. קיל אויף דראָט געשטעל.
נוטרישאַן פאַקס פּער מאַפאַן: 137 קאַלאָריעס, 26 קאַלאָריעס פון גראָב, 2.9 ג גאַנץ פעט (0.3 ג סאַט פעט), 18 מג קאַלעסטעראַל, 159 מג סאָדיום, 24.3 ג קאַרב, 0.9 ג פיברע, 3.5 ג פּראָטעין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 198 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 77 מג |
| סאָדיום | 696 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |