דעם רייַך ברויט איז אַ ספּעציעל ברויט אַז זאָל נאָר זיין געמאכט פֿאַר ספּעציעל מאל. פֿאַר זיך, עס איז איינער פון די פילע ברעדז איך וועל מאַכן פֿאַר די טהאַנקסגיווינג פעסטיוואַטיז. דער איין גלעזל פון פּוטער און די עגגס מאַכן אַ געשמאַק ברויט וואָס איז אַזאַ אַ מייַכל צו דינען ווען די וועטער איז קולער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל ונסאַלטעד פּוטער (ווייך)
- 1/4 טעפּל צוקער
- 1/4 טעפּלעך וואַסער (צימער טעמפּעראַטור)
- 1 טייבאַלספּונז אַקטיוו טרוקן הייוון (2 פּקג אָדער 1/2 אַז.)
- 3/4 טעפּל קרעם (צימער טעמפּעראַטור)
- 2 גרויס עגגס
- 2 יי יאָוקס
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 4 1/2 טעפּלעך ברויט מעל
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, קרעם פּוטער און צוקער. לייג וואַסער, הייוון און קרעם. טרער ביז הייוון איז צעלאָזן. מישן אין עגגס, יאָוקס, און זאַלץ. לייג 3 טעפּלעך פון ברויט מעל און מישן געזונט. סלאָולי לייגן אין רוען מעל, גענוג מעל צו מאַכן אַ טייג אַז גייט די לעפל אַרום די שיסל.
- דרייען טייג אויס אַנטו לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד פֿאַר 4 מינוט, לייגן מער מעל ווי דארף ביז די טייג איז ווייך און גלאַט צו די פאַרבינדן.
- אָרט טייג אין גרויס גריסט שיסל. דרייען טייג איבער אין שיסל אַזוי אַז די שפּיץ איז אויך לייטלי גרויזד. קאָווער מיט ריין שטאָף און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 1 שעה אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
- פּאַנטשט אַראָפּ טייג . דרייַ טייג אויס אַנטו אַ לייטלי פלאַוערד ברעט און ניד פֿאַר 4 מינוט אָדער ביז די באַבאַלז זענען אויס פון די ברויט. טיילן טייג אין האַלב. פאָרעם יעדער האַלב אין אַ לאַבן פון ברויט. שטעלן יעדער לאַבן אין גריסט 8 רענטגענ 4-אינטש ברויט פּאַן. קאָווער און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
- באַקן לאַבן בייַ 375 דיגריז ף פֿאַר 50 מינוט אָדער ביז די ברויט איז גילדענע ברוין און סאָונדס פּוסט ווען די טאַפּס זענען טאַפּט. אַראָפּנעמען לאַבן פון פּאַן און לאָזן קיל אויף אַ געשטעל.
עצות
- ספּרייינג לאַווז מיט וואַסער בשעת זיי באַקן וועט פּראָדוצירן אַ קריספּי סקאָרינקע.
- בראַש לאַוועס מיט יי ווייַס איידער באַקינג צו פּראָדוצירן אַ בלאַנק סקאָרינקע.
- בראַש ברויט מיט מילך איידער באַקינג צו פּראָדוצירן אַ טונקל, בלאַנק סקאָרינקע.
- בראַש ברויט מיט בוימל מיד נאָך באַקינג צו פּראָדוצירן אַ ווייך סקאָרינקע.
- ניצן באַטאַלד וואַסער אַנשטאָט פון צאַפּן וואַסער צו מאַכן דיין ברעדז. וואַסער סאָפאַנערז און קלאָראַנייטאַד ציבור וואַסער קענען מאל טייטן די הייוון דארף צו מאַכן דיין ברויט טייג העכערונג.
- האַלטן כייסט סטאָרד אין אַ ערנסט קאַנטיינער און אין די פרידזשידער. היץ, נעץ, און לופט קילז די הייוון און פּריווענץ ברויט טייג פון רייזינג.
- צו האַלטן ברויט ווייך, קראָם אין אַ פּלאַסטיק טאַש.
- קראָם מעל ריכטיק צו האַלטן עס פון ספּוילינג.
- ברויט מעל האט אַ גרעסערע גלוטען ווי אַלע-ציל מעל. דעם מיטל אַז ברויט געמאכט מיט ברויט מעל וועט העכערונג העכער ווי ברויט געמאכט מיט אַלע-ציל מעל. איר קענען מאַכן דיין אייגן ברויט מעל דורך אַדינג 1-1 / 2 טיספּונז גלוטען צו יעדער טעפּל פון אַלע-ציל מעל איר נוצן אין דיין ברויט רעצעפּט.
- איר קענען נוצן קיין טיפּ פון מילך אין דעם רעצעפּט: גאַנץ מילך, סקימז, נידעריק פעט, אאז"ו ו מילך קען אויך זיין ריפּלייסט מיט וואַסער און ניט פאַט מילך .
- מילך קענען זייַן ריפּלייסט מיט סוי מילך.
- עס איז אַ מילך טרוקן מילך פּודער קאַנווערזשאַן טיש . ניצן עס צו רעכענען אויס ווי פיל טרוקן מילך צו לייגן צו די וואַסער ווען ריפּלייסינג די מילך אין דעם רעצעפּט.
- לייג אַ גלעזל פון רייזאַנז אָדער דאַר קראַנבעריז צו די ברויט טייג פֿאַר עקסטרע זיסקייַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 168 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 100 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |