Definition:
מאָראָקקאַן און סטאַנדאַרד אַראַביש: ברוכים הבאים
כאָבז איז די מאָראָקקאַן און נאָרמאַל אַראַביש וואָרט פֿאַר ברויט. די טאַמאַזייט (בערבער) וואָרט קעסראַ און טאַשעלהיט (שילהאַ) וואָרט אַגראָאָם קען אויך זיין געניצט, ווי קען דער פראנצויזיש וואָרט ווייטיק .
כאָטש קהבאָז און קעסראַ קען מיינען פאַרשידענע זאכן צו פאַרשידענע מאַראָקקאַנס, ביידע ווערטער זענען געניצט אין אַלגעמיין זינען צו אָפּשיקן צו ויוון-בייקט ברויט וואָס איז שייפּט אין קייַלעכיק, פלאַטיש ברויט מיט אַ פּלאַץ פון סקאָרינקע.
בעשאַס אַ טראדיציאנעלן מאָראָקקאַן מאָלצייַט, כאָבז אָפט ריפּלייסט יוטענסאַלז אַזאַ ווי גאָפּל אָדער ספּונז ווי עס איז געניצט צו שעפּן פלייש, וועדזשטאַבאַלז, סאָוס, סאַלאַדס, דיפּז און מער.
די ברויט איז אויך געניצט צו מאַכן סאַנדוויטשיז. רובֿ קאַמאַנלי, גרילד פלייש קענען זיין סטאַפט אין די ברויט צוזאמען מיט אנדערע פילערז אַזאַ ווי געהאַקט סאַלאַדס און הזיתים, אָבער איר וועט אויך זען שווער-בוילד עגגס, סטימד בינז אָדער פרייד סאַרדינז געדינט אין כאַבז ווי אַ גאַס עסנוואַרג אָדער שנעל מאָלצייַט אויף די go.
פאַרשידענע טייפּס פון מעל קענען זיין געניצט צו מאַכן קבבס . פּונקט וואָס גייט אין יעדער לאַבן, און ווי גרויס אָדער קליין עס איז שייפּט, איז אַ ענין פון פּערזענלעך ייבערהאַנט. ווייַס, סעמאַלינאַ, ווייץ, קעז און גערשטן זענען עטלעכע פון די פלורז וואָס קען זיין געוויינט, בשעת אַניז, ניגעללאַ זאמען און קומין זאמען זענען נאָר צוויי אַדישאַנז אַז קען זיין צוגעגעבן פֿאַר עקסטרע טאַם.
אין דאָרפיש געביטן, פילע משפחות נוצן קליין קופּאָל-שייפּט האָלץ ברענען אָווענס צו באַקן זייער ברויט. אין שטאָטיש געביטן, משפחות זענען פיייק צו באַקן זייער ברויט אין ציבור גאַס אָפן.
ביידע מעטהאָדס געבן ברויט אַ יינציק טאַם און כאַראַקטער אַז נאָר קענען ניט זיין מאַטשט אין אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון אָדער דורך מאָראָקקאַן בייקעריז. אָבער, זייער גוט מאַראָקקאַן ברויט קענען זיין בייקט אין שטוב אָווענס, און עס ס 'ווערט טרייד צו מאַכן דיין אייגן ברויט צו דערגרייכן אַ מאָראָקקאַן מאָלצייַט.
ביישפילן פון מאָראָקקאַן ברויט רעסיפּעס:
- Basic Khobz (ווייַס מאָראָקקאַן ברויט)
- כאָבז דיאַל זראַאַ ' (מאָראָקקאַן ווייץ ברויט)
- כאָבז דיאַל סמידאַ (מאָראָקקאַן סעמאָלינאַ ברויט)
- כאַבז בעלבאָולאַ (מאָראָקקאַן גערשטן ברויט)
- (דעקערייטאַד ברויט)
אויך באקאנט ווי: kesra, kisra, agroum, pain