אין זיין פריש בוך פּרעווענט און ריווערס האַרץ דיסעאַסע, ד"ר קאַלדוועלל בי עסעלסטין שאַרעס דעם ייל-פֿרייַ, פעט-פֿרייַ הויך-פיברע רעצעפּט פֿאַר "געפּרעגלט" צוקיני, אַ וועגעטאַריער און וועגאַן זייַט שיסל. איך ווי צו רופן דעם קוקינג אופֿן "פּאַרע-פריינג". פֿאַר אַ נידעריק-פעט און געזונט וועגעטאַריער ענטרי, איר קען דינען דעם פעט-פֿרייַ "געפּרעגלט" צוקטשיניס איבער ברוין רייַז אָדער אן אנדער גאַנץ קערל.
דעם זוטשיני רעצעפּט איז וועגעטאַריער, וועגאַן, גלוטען-פֿרייַ און פעט-פֿרייַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 מיטל צוקיני
- 2 צפּ.
- בראַגג ס פליסיק אַמינאָס (אָדער נידעריק-סאָדיום טאַמאַרי)
- א פּאָר פּלייס קנאָבל פּודער
- א פּאָר פּרעסע ציבעלע פּודער
- פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- קאַט ענדס אַוועק צוקיני און רעפטל לענגטהייַ אין לפּחות 4 לאַנג סלייסיז.
- שפּריצן אַ גרויס נאָנסטיקק פּאַן מיט אַ קליין סומע פון בראַגג ס ליקוויד אַמינאָס , דעמאָלט מאַכן צוטשיני אין פּאַן דורך ווייפּינג יעדער רעפטל, פראָנט און צוריק, אין די בראַג. פליפּ די סלייסיז אַרום צו פּאַסיק אין פּאַן אַזוי אַז יעדער רעפטל וועט ברוין.
- קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 5 מינוט, דעמאָלט קערפאַלי קער איבער. אויב פּאַן דאַרף פליסיק, לייגן אַ ביסל וואַסער אָדער אַ ביסל מער טאַמאַרי.
- שפּריצן האַלב זייַט מיט קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, און פעפער און פאָרזעצן קוקינג נאָך 5 מינוט, לייגן קליינטשיק ביטן פון וואַסער ווי נייטיק ביז ביידע זייטן זענען ברוין.
ד"ר עססילסטין זאגט, "זוקשיני דעם וועג איז אַזוי געשמאַק, עס איז גרינג צו עסן גורל," אַזוי איר זאל דאַרפֿן צו פּלאַן צו מאַכן צוויי (אָדער מער!) באַטשאַז אין אַ צייַט.
מאכט צוויי סערווינגז.
נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע, פּער געדינט:
קאַלאָריעס: 40, קאַלאָריעס פון גראָב: 3
% Daily Value:
גאַנץ פאַט: 0.4 ג, 1%
קאַלעסטעראָל: 0 מג, 0%
סאָדיום: 350 מג, 15%
גאַנץ קאַרבאָהידראַטעס: 8.4 ג, 3%
דיעטאַרי פיבער: 2.3 ג, 9%
פּראָטעין: 3.2 ג
וויטאַמין א 8%, וויטאַמין C 56%, קאַלסיום 3%, אייַזן 6%
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 26 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 321 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |