א גוט האַמבורגער איז אַן אמעריקאנער העפטן, און אין די דרום, מינסט שינקע איז אַ פאָלקס ינגרידיאַנט. אַזוי, פארוואס ניט פאַרבינדן די צוויי? דעם בורגער רעצעפּט ניצט מינסט אָדער ערד שינקע אין אָרט פון רינדערנס (עס איז גערופן אַ "שינקע" בערגער, איז נישט עס?). ניט צו זיין קאַנפיוזיד מיט ערד כאַזער, מינסט שינקע איז סאָלטיער אָבער געוויינטלעך לעאַנער ווי רובֿ ערד רינדערנס בייַ ווייניקער ווי פינף פּראָצענט פעט. עס אויך האט ווייניקער קאַלאָריעס און איז מער שפּאָרעוודיק. מיר ספּייס זאכן אַרויף אין דעם רעצעפּט מיט געהאַקט פּעפּערז, אַניאַנז, און סיזאַנינגז, אָבער איר קענען מאַכן עס דיין אייגן ניצן קיין פון דיין באַליבסטע בערגער אַראָמאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל מינסט שינקע
- 1/2 טעפּל פיינלי געהאַקט גרין גלאָק פעפער
- 1/2 טעפּל פיינלי געהאַקט ציבעלע
- 1 לעפל פיינלי געהאַקט פריש פּעטרעשקע אָדער 1 לעפעלע דאַר פּעטרעשקע פלאַקעס
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 יי (געשלאגן)
- 2 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין מינסט שינקע, גרין פעפער, ציבעלע, פּעטרעשקע, זאַלץ, פעפער, און וואָרסעסטערשירע סאָוס אין אַ שיסל.
- צונויפגיסן אין געשלאגן יי מיט הענט אָדער אַ ווודאַן לעפל.
- דיווידי געמיש אין 4 פּאָרשאַנז און פאָרעם אין בורגערס.
- היץ פּוטער און בוימל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-נידעריק היץ ביז הייס.
- פרוכט מינסט שינקע בורגערס פֿאַר וועגן 5 מינוט אויף יעדער זייַט ביז האַלב דורך.
- דריינג אויף פּאַפּיר טאַולז איידער פּלייסינג אין בונס.
קוקינג און סערווינג עצות
ערד שינקע קען זיין שווער צו געפינען אין אַ שפּייַזקראָם סטאָרז, אָבער קאַשע שאַפּס זענען אַ גוט מקור ווי זיי קענען פאַרקויפן שינקע און מאָלן די פלייש צו סדר פֿאַר איר.
(איר זאלט אויך פרעגן אויב דיין שפּייַזקראָם קראָם קען מאָלן די פלייש איר קויפן.)
מינסט שינקע בורגערס קענען זיין געדינט ווי טראדיציאנעלן רינדערנס בורגערס אויף טאָוסטיד שפּאַלטן בונס מיט אַלע די רעגולער טאַפּינגז, אַזאַ ווי סאַלאַט, פּאָמידאָר, ציבעלע, און קאַנדאַמאַנץ. פראנצויזיש פרייז זענען שטענדיק באַגריסן, אָבער אַדינג עפּעס מער סייווערי, אַזאַ ווי ציבעלע רינגס, וועט העלפן געבן די מאָלצייַט מער טיף. פון קורס, די בורגערס קענען אויך זיין פּאַפּער מיט אַ זייַט פון סטימד וועדזשיז אַזאַ ווי קעראַץ, בלומענקרויט, און בראַקאַלי. געגעבן די סאַלטינעסס און זיסקייַט פון שינקע, מינסט שינקע בורגערס זענען בעסער אַוועק אָן קיין אנדערע געזאָלצן פלייווערז אין אַקאַמפּאַניינג זייטן.
מער מינסט כאַם רעסיפּעס
אין דערצו צו בורגערס, מינסט שינקע קענען זיין געמאכט אין שינקע לאַבן אָדער געניצט אין אַ שינקע קאַסעראָל, אַזאַ ווי שינקע קאַסעראָו מיט מאַקאַראָנען און קעז , שינקע קאַססעראָלע מיט בראַקאַלי , און שינקע און קעז קאַססעראָלע .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 162 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 72 מג |
| סאָדיום | 146 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |