אויב איר דאַרפֿן דיין אַוואַקאַדאַס צו ווענדן אין גואַקאַמאָלע סופּער שנעל, אָדער איר'ווע קיינמאָל געמאכט כאָוממייד גאָואַקאַמאָלע פריער, דאָס איז דער רעצעפּט צו פּרובירן. ניצן נאָר אַ ביסל פּשוט ינגרידיאַנץ און פאַר-געמאכט אָדער קראָם-געקויפט סאַלסאַ מאכט דעם כאָוממייד גרינג און יקערדיק גאָואַקאַמאָלע רעצעפּט שנעל און גרינג צו צוגרייטן און לעגאַמרע פולפּראָאָף. עס איז נאָר אַ גרונט גאַקאַמאָלע רעצעפּט, מיט אַלץ איר דאַרפֿן און גאָרנישט איר טאָן ניט: פּונקט אַוואָקאַדאָ, לייַם זאַפט, סאַלסאַ, און אַ ביסל פון קנאָבל, זאַלץ און קייען. כאָטש איר זאל וועלן צו לייגן אין פריש מינסט סילאַנטראָו, אויב דאָס איז דיין זאַך.
איך ליבע "האַלב - כאָוממייד" רעסאַפּיז ווי דעם גרונט און גרינג רעצעפּט ווייַל זיי האָבן אַלע די קאַנוויניאַנס פון אַ קראָם געקויפט צוגעגרייט עסנוואַרג מיט אַלע די שטאָלץ און פרעשנאַס פון אַ כאָוממייד מאָלצייַט. אַזוי, אויב איר זוכט צו פּרובירן אַ "האַלב-כאָוממייד" אָדער "טשיטער ס" גואַקאַמאָלע, לייענען אויף.
דעם רעצעפּט איז גאָר וועגעטאַריער , וועגאַן און, אויב איר קאָנטראָלירן די ינגרידיאַנץ אויף דיין קראָם-געקויפט סאַלסאַ, עס זאָל זיין גלוטען-פֿרייַ ווי געזונט. און, אויב איר זוכט פֿאַר מער גרינג וועגעטאַריער מעקסיקאַן עסנוואַרג מילז צו פּרובירן אין שטוב, איך'ווע גאַט וואָס איר דאַרפֿן רעכט דאָ .
זען אויך: מער באַקוועם כאָוממייד גאַקאַמאָלע רעסאַפּיז צו פּרובירן
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס אַוואָקאַדאָ (צייַטיק)
- 1 צפּ. לימענע זאַפט (אָדער לייַם זאַפט)
- 1/4 cup prepared salsa
- 1/4 tsp. קנאָבל פּודער
- דאַש זאַלץ צו געשמאַק (ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ איז העכסט רעקאַמענדיד)
- אָפּטיאָנאַל: לאָך קייען אָדער טשילי פּודער (אָדער 1 / 2-1 צפּ הייס סאָוס אָדער טאַקאָ סאָוס)
ווי צו מאַכן עס
- ערשטער, מאַכן זיכער דיין אַוואַקאַדאָו איז נאָר ווייך און רייפּ גענוג. אויב עס איז ניט, איר זאל וועלן צו קאָנטראָלירן אַ ביסל עצות פֿאַר ווי צו נאָכפאָלגן די אַוואָקאַדאָ דאָ .
- רעפטל דיין אַוואַקאַדאָו אין העלפט און באַזייַטיקן די גרוב. שעפּן די גרין פלייש אין אַ קליין אָדער מיטל-סייזד שיסל.
- ווייַטער, צעקוועטשן די אַוואַקאַדאָו מיט אַ גאָפּל ביז כּמעט גלאַט, אָדער ביז געוויינט קאָנסיסטענסי איז ריטשט. בכלל, אַ ביסל קליין טשאַנגקס זענען גוט, אָבער איר ווילן עס מערסטנס גלאַט. אויף די אנדערע האַנט, עס איז ניט פאַלש וועג צו מאַכן גאַקאַמאָלע, אַזוי איר קענען מאַכן עס ווי גלאַט אָדער ווי טשאַנגקי ווי איר ווי.
- אַמאָל דיין אַוואָקאַדאָ איז מאַשט, לייגן די לימענע אָדער לייַם זאַפט, די צוגעגרייט סאַלסאַ, קנאָבל פּודער, די ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ און די קייען פּודער, טשילי פּודער, הייס סאָוס, אָדער טאַקאָו סאָוס, אויב איר נוצן עס. דזשענטלי מישן עס אַלע צוזאַמען ביז געזונט קאַמביינד.
דאס איז עס!
איר קענען סטרויערן די סיזאַנינגז צו טעם, אָדער, נאָר גיין פאָרויס און טונקען דיין טשיפּס און הנאה דיין סופּער גרינג גאָואַקאַמאָלע מיט קראָם-געקויפט סאַלסאַ!
Guacamole tips:
- גואַקאַמאָלע טוט נישט האַלטן געזונט. עס איז בעסטער צו צוגרייטן דיין גאַקאַמאָלע ווי נאָענט צו די צייַט איר וועט זיין געדינט עס ווי מעגלעך. פרעשנעסס טאַקע קאַונץ ווען עס קומט צו גואַקאַמאָלע! אויב איר האָבן צו קראָם דיין גאַק אין די פרידזש פֿאַר אַ בשעת, אַריבערפירן עס ווי קליין ווי אַ קאַנטיינער ווי מעגלעך און שטעלן קלאָר פּלאַסטיק ייַנוויקלען איבער די שפּיץ צו פאַרמייַדן עס פון געגאנגען ברוין. קיינער לייקס ברוין גואַק!
- גואַקאַמאָלע איז בעסטער אין צימער טעמפּעראַטור . אן אנדער סיבה צו מאַכן עס און עסן עס רעכט אַוועק!
- אנדערע פּראָסט גאַק ינגרידיאַנץ אויב איר ווילן עפּעס אַ ביסל מער? פריש געהאַקט סילאַנטראָו, מינסט רויט ציבעלע, אָדער, אויסשטרעקן עס מיט עטלעכע זויער קרעם
זען אויך: מער באַקוועם כאָוממייד גאַקאַמאָלע רעסאַפּיז צו פּרובירן