ניצן פריש סטימד אָדער קאַנד קירבעס פּיוריי פֿאַר די וועגעטאַריער און וועגאַן קירבעס דאַמפּלינגז. א שפּאַס און ומגעוויינטלעך ינטרי אָדער זייַט שיסל צו דינען אויף האַללאָוועען, ווי אַ וועגעטאַריער טהאַנקסגיווינג ענטרעע, אָדער פֿאַר קיין אנדערע פאַלן געלעגנהייַט. איר קען אויך פּרובירן דעם רעצעפּט ניצן אַ אַנדערש סאָרט פון קאַבאַק, אַזאַ ווי butternut קאַבאַק. לייג אַ שפּריצן פון קעז אָדער נוצן אַ וועגאַן סוי קעז און וועגאַן מאַרגאַרין צו האַלטן דעם רעצעפּט וועגאַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל קירבעס
- ענער-ג יי רעפּראָאַטשער פֿאַר 1 יי
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע מושקאַט
- 1/8 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/2 טעפּל מעל
- 3 טייבאַלספּונז מאַרגאַרין
- 1/2 טעפּל פּאַרמעסאַן קעז אָדער וועגאַן פּאַרמעסאַן (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- ווהיסק צוזאַמען די קירבעס, יי רעפּאַירס, זאַלץ, מושקאַט און באַקינג פּודער אין אַ גרויס שיסל. סלאָולי לייגן די מעל צו פאָרעם אַ ווייך טייג.
- קאָכן אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער און לייגן אַ ביסל פון זאַלץ. מיט אַ נאַס לעפל, קערפאַלי פאַלן אַ לעפעלע פון די טייג אין די בוילינג וואַסער. פאָרזעצן דראַפּינג טיספּונז פון טייג אין די וואַסער.
- לאָזן די דאַמפּלינגז צו קאָכן פֿאַר 10-12 מינוט. אַראָפּנעמען פון וואַסער און פליסן אין אַ קאַלאַנדער אָדער פּאַפּיר טאַולז.
- אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ, צעשמעלצן די מאַרגאַרינע. סאַוטעע די דאַמפּלינגז פֿאַר 7-10 מינוט, אָדער ביז לייטלי בראַונד. שפּריצן מיט פּאַרמעסאַן קעז אָדער אַ וועגאַן קעז פאַרטרעטער , אויב געוואלט, און דינען הייס.