ניצן פריש אָדער פאַרפרוירן גרין בינז אין דעם גרינג רעצעפּט פֿאַר מאָראָקקאַן טאַגינע פון לאם מיט גרין בעאַנס. רינדערנס אָדער ציג קען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר די לאַם.
פּאָטאַטאָעס זענען אַ פאָלקס דערצו צו גרין בין טאַגין. קאַט די פּאַטייטאָוז אין קוואדראט אָדער אַכט, און לייגן צו די טאָפּ נאָך די גרין בינז זענען ווייך. פאָרזעצן קוקינג ביז די פּאַטייטאָוז פּרובירן געטאן, און לייגן זאַלץ ווי געוואלט.
קוקינג צייַט איז פֿאַר נוצן פון אַ דרוק קוקער. טאָפּל די קוקינג מאָל אין די רעצעפּט אויב ניצן אַ האָלענדיש ויוון אָדער קאַנווענשאַנאַל טאָפּ.
סערוועס 4.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב (וועגן 1/2 קג) לאַם, שנייַדן אין 3 "ברעקלעך
- 1 ציבעלע, געהאַקט אָדער טינלי סלייסט
- 4 קלאָוועס קנאָבל, געדריקט אָדער פיינלי געהאַקט
- 1 פּאָמידאָר, גרייטיד (אָדער פּילד און פיינלי געהאַקט)
- 1 האַנדפול פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
- 1 האַנדפול פריש סילאַנטראָו, געהאַקט
- 1/2 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 2 טיספּונז זאַלץ (אָדער טעם)
- 2 טיספּונז ינגבער
- 1 לעפעלע טורמעריק (אָדער 1/4 לעפעלע מאָראָקקאַן געל פאַרברענט)
- 1/2 לעפעלע פעפער
- 1/2 לעפעלע פאפיר
- 1/4 1/2 1/2 לעפעלע קייען פעפער
- 1/4 לעפעלע קומין
- -------------------------------------
- 1 לב (וועגן 1/2 קג) פריש אָדער פאַרפרוירן גרין בינז
- 1 פּאָמידאָר, פּילד און קאָאַרסעלי געהאַקט
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט אָדער 1
- באהאנדלט לימענע , קוואַרטערעד
- האַנדפול פון רויט הזיתים (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
אויב ניצן אַ קאַנווענשאַנאַל טאָפּ, טאָפּל די קוקינג מאל ונטער און לייגן וואַסער אויב נייטיק בעשאַס קוקינג.
- אין אַ דרוק קוקער, מישן די פלייש, ציבעלע, גרייטיד פּאָמידאָר, קנאָבל, פּעטרעשקע, סילאַנטראָו, מאַסלינע בוימל, און בשמים. קאָכן איבער מיטל היץ, אַנקאַווערד, פֿאַר וועגן 10 מינוט, אָדער ביז די פלייש איז בראַונד אויף אַלע זייטן.
- לייגט וועגן 3 טעפּלעך פון וואַסער, דעקן טייטלי, און ברענגען צו אַ הויך היץ דרוק. ווען דרוק איז אַטשיווד, רעדוצירן די היץ צו מיטל און קאָכן די פלייש פֿאַר 20-30 מינוט.
- מעלדונג די דרוק, און לייגן די גרין בינז און גענוג וואַסער נאָר צו דעקן זיי. לייג די געהאַקט פּאָמידאָר און לימענע זאַפט אָדער אפגעהיט לימענע. קאָווער, און צוריקקומען צו הויך היץ. ווען דרוק איז אַטשיווד, רעדוצירן די היץ צו מיטל און קאָכן פֿאַר 15 מינוט אָדער מער, ביז די בינז זענען זייער ווייך. יבעררוק די קוקינג צו לייגן פּאַטייטאָוז פֿאַר די לעצטע 5 מינוט פון קוקינג.
- לייג די הזיתים אויב איר נוצן. רעדוצירן די סאָוס ביז עס איז דיק - זייַן מדרגה וועט זיין געזונט אונטער די בינז - און טעם פֿאַר געווירץ.
- דינען הייס מיט מאָראָקקאַן ברויט פֿאַר סקופּינג אַרויף די פלייש, בינז און סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 846 |
| גאַנץ פאַט | 53 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 30 ג |
| קאַלעסטעראָל | 117 מג |
| סאָדיום | 1,314 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 51 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 15 ג |
| פּראָטעין | 44 ג |