פֿאַרוויילערישע מיט אָוזאָ קאַקטיילז

אַ אָוסערי איז אַ עסן און טרינקט פאַרלייגן וואָס ספּעשאַלייזיז אין די סערווינג פון אָוזאָ און די דילישאַבאַל מעזעטהעס (קליין קיילים פון פודז) וואָס גיין מיט אים. איר קענען ווענדן דיין היים אין אַ עכט גריכיש אַלזערי אין אַ ביסל פּשוט טריט.

א וואָרט וועגן אונדז

אָוזאָ איז אַ דילייטפאַל אַניז-פלייווערד גייסט מיט אַ ליקעריש טעם וואָס גייט אַראָפּ לייכט, אָבער זייַן אָפּגעהיט ווייַל עס איז אַ שטאַרק טרינקען.

אין די פלאַש, אָוזאָ איז אַ קלאָר פליסיק, אָבער אַמאָל ייַז קובעס אָדער וואַסער זענען צוגעגעבן, עס טורנס אַ מילקי ווייַס.

אָוזאָ עקספּערץ זאָגן דאָס איז ווייַל אָילס אין די אָוזאָ זענען סאַליאַבאַל אין אַלקאָהאָל אָבער ניט וואַסער. וועלכער די סיבה, דילוטינג וזאָ מיט וואַסער טאָנעס אַראָפּ די ליקעריש געשמאַק, אָבער עס נאָך פּאַקס גאַנץ אַ זעץ.

ווי צו דינען אָוזאָ

אָוזאָ איז יוזשאַוואַלי געדינט ווי אַ אַפּעריטיוו אָדער אַ נאָך-מיטאָג טרינקען, אָבער עס איז אויך אַ סיבה פֿאַר פריינט צו באַקומען צוזאַמען און הנאה גוט פירמע און שמועס אין קיין צייַט. צו די גריכן, דינען אָוזאָ אין אַ קונסט. עס איז שיקער סלאָולי און שטענדיק געדינט מיט מינדסטער איין מייז (קליין שיסל פון עסנוואַרג) ווייַל פון זייַן פּאָטענסי.

אָוזאָ קענען זיין געדינט גלייַך אין אַ שאָס גלאז אָדער, ווי רובֿ פון אונדז בעסער, איבער ייַז אין אַ אַלטמאָדיש אָדער היגהבאַלל גלאז מיט אַ קרוג פון וואַסער צו צעפירן צו טעם. אָוזאָ איז אויך אַ ינגרידיאַנט אין עטלעכע קאַקטיילז.

וואָס איר דאַרפֿן צו באַקומען סטאַרטעד

פילע בראַנדז פון גריכיש אָוזאָ זענען מאַרקאַטאַד אַרום די וועלט, פון בוטיק בראַנדז צו הויפּט לאַבעלס, און יעדער האט זייַן פארערערס. די זענען די מערסט גרינג בנימצא, און זענען יוזשאַוואַלי 80-90 פּראָצענט.

• Achaia Clauss
• אַטהענע
• Epom
• Metaxa
• Ouzo 12
• פּערפעקט אַאַ 63
• פּלאָמאַרי
• Samara
• Samos Pithagora
• Sans Rival
• Tetteri
• שפּור 7
• Tsantali
• טירנאַוואָו

גלאַסווער & באַרוואַרע

• שאָט ברילן
• היגהבאַלל ברילן
• אַלטמאָדיש ברילן
• שאַקער (פֿאַר קאַקטיילז)
• אייז עמער
• פּיטשער פון וואַסער, אָדער באַטאַלד וואַסער

קליין קיילים פון פודז זענען שטענדיק געדינט מיט אָוזאָ און קענען קייט פון פּשוט צו פּראָטים.

דאָ זענען אַ ביסל פֿירלייגן:

קעלט קיין-קאָכן מעזשעטהעס

• ניסלעך און דאַר פרוכט
• (גריכיש ברוסטשעטטאַ)
• Olive Paste
• טאַראַמאָסיאַלאַטאַ
• פּאָמידאָר און פעטאַ סאַלאַט
• טשאַנגקס פון גריכיש קעז (גראַוויעראַ און פעטאַ, ספּעציעל)
• וגערקע סלייסיז
• אָליוועס
• פּאָמידאָר סלייסאַז
• קראַסטי ברויט , ברעעצטיקק, פּיטאַ וועדזשיז

הייס מעזשעטהעס

• בייקט פּאַטייטאָוז מיט לימענע
• געפּרעגלט פּאַטייטאָוז
• קליין פּאָרשאַנז פון גרילד סעאַפאָאָד
• טיראָפּיטאַקיאַ (קליין קעז פּיעס)
• סאָוולאַקי סקיוערז (לאַם, כאַזער, שרימפּ, מאַשרומז, קאַרש טאַמאַטאָוז, אָדער אנדערע פון ​​דיין ברירה)
• מאַריטהעס (געפּרעגלט פּיקאַרעל אָדער שמעקן)
• ראָוסטיד קעז
• סאַגאַנאַקי (געפּרעגלט גריכיש קעז)
• געווירציק סטאַפט פּעפּפּערס

אָוזאָ קאָקטייל רעצעפּט

א שאָס פון אָוזאָ קענען זיין אויסגעגאסן איבער ייַז אין אַ היגהבאַלל גלאז און טאַפּט אַוועק מיט מאַראַנץ זאַפט אָדער לימענאַד.

טקאָ שוטער

• 1/3 oz. tequila
• 1/3 oz. Kahlua
• 1/3 oz. אָוצאָ

דינען אין אַ שאָס גלאז.

טוויסטער שאָאָטער

• 1/3 oz. אָוצאָ
• 1/3 oz. וואָדקאַ
• 1/3 oz. קאַרש קאָניאַק

דינען אין אַ שאָס גלאז.

ווולקאַן מיינד פּראָבע שאָאָטער

• 1 oz. אָוצאָ
• 1 oz. ראַם

דינען אין אַ פּאָני גלאז.

גריכיש רעוואלוציע שאָאָטער

• 1/3 oz. אָוצאָ
• 1/3 oz. גרענאַדינע
• 1/3 oz. galliano

דינען אין אַ שאָס גלאז.

גריכיש טיגער

• 1 טייל אָוזאָ
• 4 פּאַרץ מאַראַנץ זאַפט

שטעלן 4 ייַז קיובז אין אַ שייקער, טרייסלען און שפּאַנונג אין אַ אַלטמאָדיש גלאז. לייג אַ קוועטשן פון לייַם, גאַרניש מיט אַ דרייַ פון לייַם שאָלעכץ.

Greek Doctor

• 1 oz. אָוצאָ
• 1 oz. וואָדקאַ

• 1/2 oz. לימענע זאַפט
• 1 oz. מאַראַנצ - זאַפט

שאָקלען מיט 4 ייַז קיובז, שפּאַנונג אין אַ אַלטמאָדיש גלאז און גאַרניש מיט אַ רעפטל פון מאַראַנץ.

Greek Matter Scatter

• 1/2 oz. אָוצאָ
• 1/2 oz. ווייַס קרים דע קאַקאַאָ
• 1/3 oz. קאָקאָסנוס ראַם

שאָקלען מיט ייַז און גיסן אין אַ שטיין גלאז אָדער אַלטמאָדיש גלאז

זשעלע בין

• 1 oz. אָוצאָ
• לאָך פון אַ רויט אָדער בלוי האַרציק (מאַלענע, בלוי קוראַקאַאָ)
• לימענאַד

גיסן אָוזאָ און האַרציק אין אַ היגהבאַלל גלאז מיט ייַז, שפּיץ אַוועק מיט לימענאַד.

פילע דאַנק צו די באַרטענדער בייַ די פּראָעדרעיאָ אין Arhanes, קרעטע, פֿאַר ייַנטיילונג זייער וויסן און עקספּערטיז.