דעם פּאַמעלעך-קאָכן שרעדיד רינדערנס איז ינפיוזד מיט איטאַליעניש סעאַסאָנינגס און אַרבעט טאַקע געזונט אין סאַנדוויטשיז, לאַזאַניאַ, אָדער געדינט איבער מאַקאַראָנען. אויב איר זוכט פֿאַר אַ מער באַרביקיו טאַם, באַקומען איטאַליעניש סאָוס און באַסיל, דעמאָלט לייגן דיין באַליבט פאַר-געמאכט סאָוס צו די רינדערנס בעשאַס האַלב שעה פון קוקינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פונט / 1.35 קג רינדערנס ראָוסט: סירלאָין שפּיץ אָדער אַרומנעמען ראָוסט
- 1 envelope Italian salad dressing -zesty איטאַליעניש
- 8 אונז / 225 ג רינדערנס יויך
- 2 טאַמייטאָוז, סידיד און געהאַקט
- 1/2 ציבעלע, סלייסט
- 1/4 טעפּל / 60 מל טרוקן רויט ווייַן
- 2 טיספּונז / 10 מל פּאָמידאָר פּאַפּ
- 4-5 באַסיל בלעטער, פיינלי געהאַקט
- 1 לעפל / 15 מל מאַסלינע בוימל
- 1-2 טיספּונז ים זאַלץ
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
1. אין אַ גרויס סקעלעט היץ איינער לעפל מאַסלינע בוימל. דורכשניט קיין וידעפדיק פעט אויף די ייבערפלאַך פון בראָטן. שפּריצן מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער אַלע איבער. אָרט אין פּאַן און ברוין אויף אַלע זייטן, וועגן 2 מינוט פּער זייַט. אַריבערפירן צו פּאַמעלעך קוקער. לייגן רוען ינגרידיאַנץ, קאָכן און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 10-12 שעה אויף נידעריק באַשטעטיקן. לייג 1/3 טעפּל / 80 מל פון וואַסער צו פּאַמעלעך קוקער אויב די פליסיק איז ניט גענוגיק.
2. צו פּרובירן, נאָר נוצן אַ גאָפּל צו טשעק פֿאַר דאָננעסס. פלייש זאָל ממש פאַלן אַוועק און קלאַפּ לייכט. אויב עס טוט דאָס, איר נאָר נוצן צוויי פאָרקס צו באַזונדער די פלייש. אויב עס איז נאָך האַרט, קאָכן פֿאַר נאָך צוויי שעה און פּרובירן ווידער.
3. פֿאַר שרעדיד באַרביקיוד רינדערנס, באַקומען איטאַליעניש סאָוס פּאַקיץ און בייסאַל בלעטער. לייג באַרביקיו סאָוס אין די סוף פון קאָכן צייַט. אַראָפּנעמען רינדערנס פון פּאַמעלעך קוקער, און אַוועקוואַרפן אַלע אָבער 1/3 טעפּל פון פליסיק. שרעד רינדערנס און צוריקקומען צו די קוקער מיט דיין באַליבסטע באַטאַלד סאָוס. טרער דורך, זיכער דעקן און שטעלן צו וואַרעם פֿאַר 30 מינוט איידער געדינט. דאס זענען בעסטער געניצט אין באַרביקיו סאַנדוויטשיז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 544 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 203 מג |
| סאָדיום | 1,037 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 68 ג |