ווי רובֿ פון אונדז, איר'ווע מיסטאָמע געמאכט קאַונטלאַס געפּרעגלט פּאַטייטאָוז ( פראנצויזיש פרייז ) איבער די יאָרן, אָבער אויב איר האָט אלץ געגעסן זיי אין אַ גריכיש היים, איר וועט געפֿינען זיי זענען קריספּי און דילייטפאַל. דאָ ס דער סוד, צי איר נוצן אַ טיף פריער אָדער פריינג פּאַן. איר קענען מאַכן, אויך.
גריכן געניסן פרוכט פּאַטייטאָוז ווי אַ מייז, זייַט שיסל, און ווי אַ הויפּט שיסל פֿאַר אַ ליכט מאָלצייַט.
אין גריכיש, די שיסל איז טייטלבוים, פּראַנאַונסט פאַה-טאַה-טעסס טי-גאַה-נע-טעסס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 גרויס פּאַטייטאָוז (באַקינג)
- 2 טיספּונז פון זאַלץ (ים)
- 3 אינטשעס פון מאַסלינע ייל (פֿאַר פריינג)
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און רעפטל אין דין ראָונדס, סלייסאַז, אָדער קלענערער ברעקלעך, לויט צו ייבערהאַנט.
- ווייקן אין קאַלט וואַסער פֿאַר 15-30 מינוט, שווענקען געזונט, און פּונקט טרוקן.
- זאַלץ איידער פריינג.
קלאָוזד טיף פריער:
- ברענגען צו 355 ף (180 ק), נידעריקער דער קאָרב און פּרעגלען פֿאַר 7 מינוט.
- כאַפּן די קאָרב און לאָזן בוימל צו קומען צו פול היץ ווידער.
- נידעריקער דער קאָרב און קאָכן פֿאַר 5 מינוט מער.
- הייבן די קאָרב און לאָזן דריפּן פֿאַר צוויי מינוט. דינען הייס.
פריינג פּאַן:
- אין אַ טיף פריינג פּאַן, היץ 1-1 1/2 אינטשעס פון ייל איבער הויך היץ איידער אַדינג פּאַטייטאָוז.
- פרי 4-5 מינוט אַנקאַווערד, סטערינג טייל מאָל אַזוי זיי טאָן נישט שטעקן.
- קאָכן די פּאַן און לאָזן קאָכן ביז גילדענע ברוין.
- אַראָפּנעמען מיט אַ סלאַטיד לעפל, פליסן אין אַ שפּאַנונג אָדער קאַלאַנדער און דינען.
וועגן דריינינג: פילע גריכן טאָן ניט פליסן די פּאַטייטאָוז אויף אַבזאָרבאַנט פּאַפּיר טאַולז, אָבער, דאָס איז אַ ענין פון ייבערהאַנט. אויב איר טאָן זיי דינען, טאָן אַזוי פֿאַר בלויז לאַנג גענוג צו באַקומען באַפרייַען פון די מערסט אָפט אָיל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1001 |
| גאַנץ פאַט | 108 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 79 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 783 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |