די בייקט קעריד הינדל בריסט זענען סופּער גרינג און פלייווערפאַל. דינען זיי איבער הייס האַלב רייַז מיט עטלעכע פיס דריזזלעד מיט אַ ביסל פון האָניק פֿאַר אַ ויסגעצייכנט מאָלצייַט. די סאָוס פֿאַר דעם רעצעפּט איז נאָר ויסגעצייכנט. עס איז מילד און רייַך, אלא ווי מוגללאַי קערי, אַ טראדיציאנעלער ינדיאַן שיסל.
איר קענען פאַרבייַטן באָנאָלעז, הויטלעסס הינדל טייז פֿאַר די הינדל בריסט אין דעם רעצעפּט. נאָר נוצן 12 טייז און פאַרגרעסערן די באַקינג מאָל וועגן 8-10 מינוט. קעסיידער קאָכן הינדל צו 165 F ווי רעגיסטרירט אויף אַ פאַרלאָזלעך עסנוואַרג טערמאָמעטער פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט סיבות.
איר קענען לייגן אנדערע ספּייסאַז צו דעם רעצעפּט אויב איר'ד ווי. קערי פּודער איז אַ צונויפגיסן פון פילע בשמים, אַרייַנגערעכנט צימערינג, קאָריאַנדער, קומין, און טורמעריק . אָבער איר קען לייגן מער צימערינג, קאָריאַנדער זאמען, ניגעללאַ זאמען, אָדער אנדערע בשמים לויט דיין טייסץ. אנדערע וועדזשטאַבאַלז וואָלט אויך זיין גוט. אַרומרינגלען דעם הינדל מיט עטלעכע געהאַקט סעלדעריי, סלייסט גרין בינז, אָדער מאַשרומז צו מאַכן דעם איין-שיסל מאָלצייַט.
דינען דעם גרינג רעצעפּט מיט אַ קריספּ גרין סאַלאַט אָדער אַ פרוכט סאַלאַט צו דערגאַנג דעם רייַך סאָוס אין דערצו צו די פּיז און רייַז. פֿאַר פאַרבייַסן, אַ לימענע אָדער שאָקאָלאַד פּיראָג וואָלט זיין די גאנץ פינישינג פאַרבינדן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 ציבעלע (געהאַקט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 2 טייבאַלספּונז
- קורי פּודער
- 3 טייבאַלספּונז מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 1 טעפּל קאָקאָסנוס מילך
- 1 גלעזל הינדל יויך
- 1/2 טעפּל גאָלדען רייזאַנז
- 6 באָנאָלע, הויטשלאָס
- הינדל בריסט
- 2/3 טעפּל פלאַקעד קאָקאָסנוס
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 F. שפּריץ אַ 9 "רענטגענ 13" גלאז באַקינג שיסל מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס פאַן, פאַרבינדן די פּוטער און מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ און היץ ביז די פּוטער מעלץ. לייג די ציבעלע און קנאָבל; קאָכן און גערודער ביז ווייך, וועגן 6-7 מינוט.
- לייג די קערי פּודער צו די פאַן; קאָכן און קאָך פֿאַר 1 מינוט. דעם העלפט בליען די בשמים אין די קערי פּודער און ענכאַנסיז דער טאַם.
- דעריבער לייגן די מעל, זאַלץ, און פעפער צו די פאַן; קאָכן און קאָך פֿאַר 2 מינוט. לייג די קאָקאָסנוס מילך און הינדל יויך; ברענגען צו אַ מליען. קאָך ביז טיקאַנד, וועגן 3-4 מינוט. קאָך אין די רייזאַנז.
- שנייַדן די הינדל בריסט אין האַלב קראָסווייז. אָרט די ומרויק הינדל אין די צוגעגרייט פּאַן. גיסן די סאָוס יוואַנלי איבער דעם הינדל און מאַך עס אַרום אין די סאָוס אַזוי די דנאָ איז קאָוטאַד. שפּריצן די הינדל מיט די קאָקאָסנוס.
- באַקן פֿאַר 35-45 מינוט אָדער ביז הינדל איז בישליימעס קאָכן, 165 ° F אויף אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער. דינען איבער הייס האַלב רייַז אָדער מאַקאַראָנען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1531 |
| גאַנץ פאַט | 91 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 34 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 33 ג |
| קאַלעסטעראָל | 429 מג |
| סאָדיום | 768 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 137 ג |