די גריכיש מייז (מעה-זעה) אָדער די טעפּעך טיש וואָלט נישט זיין גאַנץ אָן דעם טראדיציאנעלן פאַרשפּרייטן.
ווען איך איז געווען יונג, מיין גראַנדמאַדער וואָלט מאַכן טאַראַמאָסאַלאַטאַ (טאַה-ראַה-מאָה-זאַה-לאַה-טאַה) אין אַן אַלט ווודאַן מאָרטער גערופן אַ גאָוטהי ( goo- טהעע). זי וואָלט פּאָונד די רוין ונ דורך מיט אַ גרויס ווודאַן פּעסטלעס אין סדר צו ברעכן די עגגס אַראָפּ און לאָזן זייער טאַם צו צונויפגיסן מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ.
הייַנט, ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער איז מיסטאָמע די יזיאַסט וועג צו צוגרייטן דעם פאַרשפּרייטן. איר קענען געפינען קאַרפּ רוי קאַוויאַר אָדער טאַראַמאַ (טאַה-ראַה-מאַה) אין דזשאַרס אין רובֿ גריכיש אָדער מיטל מזרח מארקפלעצער.
פֿאַר אַ דערהייַנטיקט רעצעפּט, גיט דאָ:
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 סלייסיז פון טאָג אַלט ווייַס ברויט, קראַסטס אַוועקגענומען
- 4 טבספּ. טאַראַמאַ (קאַרפּ סאַרנע קאַוויאַר)
- 2 טבספּ. פיינלי מינסט ציבעלע
- 3/4 cup
- איילבירטן אויל
- 5 טבספּ. פריש לימענע זאַפט
ווי צו מאַכן עס
אַראָפּנעמען סקרוז פון ברויט און ווייקן סלייסיז בעקיצער אין אַ שיסל פון וואַסער. דרוקן וידעפדיק וואַסער און שטעלן באַזונדער.
לייג טאַראַמאַ און ציבעלע צו עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער און מישן פֿאַר בעערעך אַ מינוט אָדער ביז געזונט בלענדיד.
טרער די ברויט אין ברעקלעך און לייגן צו פּראַסעסער אָדער בלענדער. מיקס ביז קאַמביינד. מיט מאַשין פליסנדיק, סלאָולי ריינז די מאַסלינע ייל אין די געמיש פאָרמינג אַ פּאַפּ. לייג די לימענע זאַפט אַ ביסל אין אַ צייַט און צונויפגיסן ביז גלאַט און קרימי.
אויב איר בעסער עס טאַנגיער, איר קענען לייגן מער לימענע זאַפט.
דינען טאַמאַמאָסאַלאַטאַ מיט פּיטאַ טרייאַנגגאַלז אָדער אנדערע ברויט פֿאַר דיפּינג און הנאה מיט אַ גלאז פון טשילד אָוזאָ!
דעם רעצעפּט קענען אויך זיין געמאכט ניצן אַ טראדיציאנעלן מאָרטער און פּעסטלעס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 54 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 12 mg |
| סאָדיום | 35 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |