קריססי זיס פּאַפּשוי קערנאַלז און טשאַנגקס פון קרימי אַוואָקאַדאָ קאָוטאַד מיט אַ געווירציק לייַם סאָוס מאכט אַ גרויס סאַלאַט, סאַלסאַ, אָדער רעליש-דיפּענדינג אויף ווי איר ווילן צו נוצן עס. דינען עס אויף אַ בעט פון גרינז, אויף טאַקאָוז, אָדער מיט טשיפּס.
ווי דער געדאַנק פון אַ געווירציק לייַם סאָוס אָבער בעסער דיין פּאַפּשוי האַלב? פּרובירן דעם געווירציק גרילד פּאַפּשוי סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 אויערן זיס פּאַפּשוי
- 1 זיס רויט פעפער
- 1 קליין רויט ציבעלע
- 3 טייבאַלספּונז וועדזשטאַבאַלז בוימל
- 1 לעפל סאַלעם זאַפט
- 1 לעפל רויט ווייַן עסיק
- 1/2 לעפעלע פייַן ים זאַלץ
- 1/4 לעפעלע קייען (אַפּשאַנאַל)
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1 טעפּל סילאַנטראָו בלעטער
- 2
- אַוואָקאַדאָ
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די קעראַלז פון די אויערן פון פּאַפּשוי און שטעלן אין אַ גרויס שיסל (איך ווי צו שנייַדן די קערנאַלז אַוועק ארבעטן מיט די אויער שטעלן אין אַ גרויס שיסל צו כאַפּן זיי אַלע ווי זיי פאַלן אַוועק). זע די רויט פעפער און די רויט ציבעלע און לייגן זיי צו די פּאַפּשוי קערנאַלז. ידעאַללי, איר וועט שנייַדן די פעפער און די ציבעלע אין אַ ביינדלעך אַז ס 'נאָענט צו די גרייס פון פּאַפּשוי קערנאַלז פֿאַר אַ מערסט אָנגענעם געוועב.
- אין אַ קליין שיסל אָדער מעסטן טעפּל, פאַרבינדן די בוימל, לייַם זאַפט , עסיק, זאַלץ, קייען, און פעפער. סטיר אָדער וואַשן די געמיש ביז עס איז געזונט קאַמביינד. גיסן עס אַלע איבער די פּאַפּשוי געמיש. וואָרף צו וואַשן די וועדזשטאַבאַלז יוואַנלי און ונ דורך.
- צעהאַקן די סילאַנטראָו בלעטער און לייגן דעם צו די סאַלאַט / סאַלסאַ. וואַרפן די סאַלאַט / סאַלסאַ ווידער צו פאַרבינדן. (באַמערקונג: דעם קענען זיין געמאכט אַרויף צו דעם פונט אַרויף צו אַ טאָג אין שטייַגן.פּראָדוקטן און טשיל ביז אַ שעה איידער געדינט.צווייסן די סאַלאַט / סאַלסאַ צו קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער געדינט.)
- פּונקט איידער געדינט, שאָלעכץ און ביינדלעך די אַוואַקאַדאָו. (זען אונטן פֿאַר שריט-דורך-שריט אינסטרוקציעס אויב אַוואָקאַדאָ דייסינג איז נייַ צו איר!).
- לייג די דייסט אַוואַקאַדאָו צו די סאַלאַט. ניצן אַ גרויס לעפל צו דזשענטלי פאַרלייגן די דייסט אַוואַקאַדאָו אין די סאַלאַט / סאַלסאַ. דינען מיד און אין צימער טעמפּעראַטור.
ווי צו פּעל און ביינדלעך אַ אַוואָקאַדאָ
עס ס מער ווי איין וועג צו דרייען אַ גאַנץ אַוואָקאַדאָ אין יוואַנלי שנייַדן טשאַנגקס, דאָ ס ווי איך טאָן עס:
- שנייַדן די אַוואַקאַדאָו אין האַלב לאָודווייז אַרום די גרוב.
- דרייַ די צוויי כאַווז צו צעטיילן זיי.
- האַלטן די זייַט מיט די גרוב אין עס אין איין האַנט, און כוואַליע אַ גרויס מעסער אין די גרוב, קאַטשינג עס אויף די ברעג פון די מעסער.
- דרייוו די מעסער אַ ביסל צו לוסאַן די גרוב און באַזייַטיקן עס (אויב ניצן אַ מעסער דעם וועג מאכט איר נערוועז, איר קענען פשוט נוצן אַ גרויס לעפל צו סקופּ אויס די גרוב).
- ווידער, האלטן אַ האַלב פון די אַוואַקאַדאָו אין איין האַנט, נוצן די שפּיץ פון אַ מעסער צו שנייַדן דורך די אַוואַקאַדאָו פלייש נאָר צו די שאָלעכץ. זיין אָפּגעהיט און מילד טאן דעם. שנייַדן סלייסאַז איין ריכטונג און דאַן דרייען די סלייסיז אין טשאַנגקס דורך קאַטינג סלייסיז פּערפּענדיקולאַר צו די ערשטער סלייסיז.
- פליפּ די אַוואָקאַדאָ שאָלעכץ ין-אויס, פּאַפּינג אויס די געהאַקט אַוואָקאַדאָ ברעקלעך-לעטינג זיי פאַלן אין אַ שיסל.
- איבערחזרן מיט די רגע אַוואָקאַדאָ העלפט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 189 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 248 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |