אויב איר ווי פאַדזשיטאַס, איר וועט ליבע די קעבאַבס פלייווערד מיט קומין, סילאַנטראָו, קנאָבל, און לייַם מאַרינייד. דינען איבער רייַז מיט טאָרטיללאַס, סאַלסאַ , גאָומאַמאָלע און זויער קרעם פֿאַר קאַנדאַמאַנץ. פּלאַן פאָרויס פֿאַר מאַרינאַטיאָן צייַט. די מאַרינייד אויך אַרבעט געזונט פֿאַר הינדל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 cup
- איילבירטן אויל
- 1/4 cup
- באָלסאַמיק עסיק
- 1/4 טעפּל פריש זאַפט
- 3/4 לעפעלע ערד קומין
- 1-1 / 2 טיספּונז דאַר
- אָרעגאַנאָ ( קראַשט)
- 4 קלאָוועס
- קנאָבל (געדריקט אָדער פיינלי מינסט)
- 1/4 cup fresh
- סילאַנטראָ (בעערעך געהאַקט)
- אָפּטיאָנאַל: 1 סעראַנאָ טשילע פעפער (סלייסט אין דין רינגס)
- 1 רויט פעפער פעפער (זיס קאַפּסיקום, שנייַדן אין 2-אינטש שטיקער)
- 1 גרין אָדער געל פעפער (זיס קאַפּסיקום, שנייַדן אין 2-אינטש שטיקער)
- 1 מיטל
- זיס ציבעלע (שנייַדן אין 2-אינטש שטיקער)
- 2 פונט (1-1 / 2 אינטשעס דיק) שפּיץ קייַלעכיק לאָנדאָן בריל
- רינדערנס סטייק (דיק-שנייַדן שפּיץ קייַלעכיק ביפסטייק), שנייַדן אין 2-אינטש שטיקער (פילעט מיגנאָן, סעראָלע אָדער פּאַס סטייקס קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד)
- גאַרניש: פריש סילאַנטראָו
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שווער פריזער זעקל, פאַרבינדן די מאַסלינע ייל, באַלזאַמיק עסיק, לייַם זאַפט, קומין, אָרעגאַנאָ, קנאָבל, און סילאַנטראָו.
- לייג די טשילע פעפער, גלאָק פּעפּערז, זיס ציבעלע, און לאָנדאָן בראָיל צו די מאַרינייד . פּלאָמבע זעקל און וואָרצל צו מאַטשט אַלע ברעקלעך. ריפּען די זעקל, קוועטשן אויס אַלע די לופט, שייַעך-פּלאָמבע, און ריפרידזשערייט בייַ מינדסטער 8 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- וואַשן וואָאָדען באַמבו סקיוערז אין קאַלט וואַסער פֿאַר 1 שעה פריערדיק צו אַסעמבאַלינג קעבאַבס .
- פּרעהעאַט גריל אָדער ברעמער.
- צו אַסעמבאַל די קעבאַבס, פֿאָדעם צוויי סקיוערז דורך די רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז , אָנהייב מיט די רינדערנס און אָלטערנייטינג מיט די וועדזשטאַבאַלז. (טאָפּל סקיוערז מאכט די קעבאַבס גרינגער צו דרייען.) איר זאָל קענען צו באַקומען וועגן 5 צו 6 רינדערנס טשאַנגקס פּער פּאָר פון סקיוערז. רעזערוו מאַרינייד פֿאַר באַסטינג.
- גרעב קעבאַבס איבער מיטל היץ, באַסטינג און טורנינג צו קאָכן אַלע זייטן, ביז די רינדערנס איז מיטל-זעלטן, וועגן 15 מינוט.
- פוד קעבאַבס איבער קאָכן רייַז מיט אַ אַקאַמפּנימאַנט פון וואַרעם טאָרטיללאַס, סאַלסאַ, גאָואַקאַמאָלע און זויער קרעם. גאַרניש מיט נאָך סילאַנטראָ ספּריגס.
טראָגן: 8 סערווינגז
Related Related רעסאַפּיז
• רינדערנס פאַדזשיטאַס - גרילד מאַרינאַטעד סקירט סטייק רעסיפּע
• מילגרוים לאם קעבאַבס רעסיפּע
• סוואָרדפיש קאַבאָבס מיט פריש ליים סאָוס רעצעפּט