פּאַטלעזשאַן איז איינער פון די יזיאַסט וועדזשטאַבאַלז צו אַרבעטן מיט: איר טאָן ניט האָבן צו שאָלעכץ עס, און עס קענען זיין האַלב אין נאָר וועגן קיין אופֿן. מייַן באַליבט וועג צו עסן און קאָכן פּאַטלעזשאַן איז גרילד. ווען עס ס גרילינג צייַט עגפּלאַנץ גייט אויף די האָלצקוילן גריל, און ווען עס ס ניט זיי גיין רעכט אויף די גריל פּאַן. פּאַטלעזשאַן פּאַקס אַזוי פיל טאַם אויף זייער אייגן אַז זיי טאָן ניט טאַקע דאַרפֿן פיל ווי אַ שפּריץ פון ים זאַלץ. אבער די גרויסע זאַך איז אַז זיי אויך פּאָר בישליימעס מיט פילע בשמים און פלייווערז, ווי רויט פעפער פלאַקעס . Endless possibilities.
דעם גרילד פּאַטלעזשאַן סאַלאַט רעצעפּט טוט ניט דאַרפן פיל מי און איר מיסטאָמע שוין האָבן אַלץ דארף אין דיין פרידזשידער. איר קענען דינען דעם סאַלאַט וואַרעם אָדער מאַכן עס ווייַטער דער ווייַטער טאָג. פּאָר עס מיט אַ פּשוט פּראָטעין פֿאַר אַ געשמאַק גאַנץ מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מיטל-סייזד פּאַטלעזשאַן (סטעם שנייַדן אַוועק און סלייסט אין אַפֿילו סייזד קייַלעכיק ברעקלעך)
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 4 קנאָבל קלאָוועס (פיינלי מינסט)
- קוועסאָ פרעסקאָ אָדער פעטאַ קעז צו טעם (
- וואָס איז קוועסאָ פרעסקאָ און
- ווי צו מאַכן דיין אייגן)
- 1/4 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס (איך נוצן מיין אייגן כאָוממייד פון דעם רעצעפּט)
- גאַרניש: פריש סילאַנטראָו בלעטער
ווי צו מאַכן עס
1. עס איז וויכטיק צו נוצן אַ גרויס ניט-שטעקן פּאַן פֿאַר דעם רעצעפּט. היץ וועגן איין און אַ האַלב טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל אין די פּאַן; אַמאָל הייס מאַכן די פּאַטלעזשאַן סלייסיז אין איין שיכטע - טאָן ניט יבערקערן. איר וועט רובֿ מסתּמא דאַרפֿן צו קאָכן די פּאַטלעזשאַן אין באַטשאַז. לאָזן די פּאַטלעזשאַן צו קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט דעמאָלט פליפּ איבער און לאָזן צו קאָכן ביז עס איז ווייך אויף ביידע זייטן. פּאַטלעזשאַן אַבזאָרבז ייל געשווינד אַזוי אויב איר געפינען אַז די פּאַטלעזשאַן איז אָנהייב צו שטעקן לייגן אַ ביסל מער ייל אָדער אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון וואַסער צו די פּאַן.
די וואַסער וועט העלפן קאָכן די פּאַטלעזשאַן אָן לעטינג עס קער אויך גריסי. אַמאָל די סלייסיז זענען האַלב דורך צולייגן אַ גרויס טעלער. קאָכן די ווייַטער פּעקל פון פּאַטלעזשאַן סלייסיז און איבערחזרן ביז די גאנצע פּאַטלעזשאַן איז האַלב.
2. אין דער זעלביקער פּאַן אַז איר קאָכן די פּאַטלעזשאַן היץ אַ קליין בוימל. אַמאָל וואַרעם לייגן די מינסט קנאָבל און סאָוס ביז עס איז ווייך און האַלב דורך. סטיר אָפֿט צו פאַרמייַדן די קנאָבל פון ברענען - ויסמייַדן דעם אַנדערש די קנאָבל וועט זיין זייער ביטער טייסטינג. פאַרשפּרייטן די האַלב קנאָבל (און די ייל איר קאָכן עס אין) איבער די פּאַטלעזשאַן סלייסאַז אויף די טעלער.
3. שפּריצן די קראַמבאַלד קעז איבער די האַלב פּאַטלעזשאַן סלייסאַז, דעמאָלט דריזזלע מיט די רויט פעפער פלאַקעס, און לעסאָף לייגן עטלעכע סילאַנטראָו בלעטער צו די טעלער. דינען ווי איז, וואַרעם, אָדער האַלטן אין די פרידזשידער ביז גרייט צו דינען. איר קענען אויך צוגרייטן דעם סאַלאַט דעם טאָג פריער, עס אויך גרויס טייסץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 175 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 10 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |