ווייך און געשמאַק קורץ ריבס זענען ויוון-בריידיד אין עפּל עפּלזאַפט און רינדערנס בוט מיט הערבס, קעראַץ, און געהאַקט וועדזשטאַבאַלז.
די רינדערנס קורץ ריבס זענען אָוווער-בריידיד סלאָולי און דעמאָלט וועדזשטאַבאַלז זענען מוסיף צו די יויך. דעם מאכט אַ פאַביאַלאַס מאָלצייַט מיט מאַשט אָדער בוילד פּאַטייטאָוז. לייג פּאַטייטאָוז צו די יויך צוזאמען מיט די קעראַץ אָדער לייגן אַ דאַקטעד רוטאַבאַגאַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 צו 4 פונט קורץ ריבס (שנייַדן אין 3-אינטש ברעקלעך)
- 2 אָדער 3 דאַש קאָשער זאַלץ
- 2 אָדער 3 שטאָך פעפער (פריש ערד)
- 1/2 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 2 טעפּלעך עפּל עפּל (אָדער עפּל זאַפט)
- 1 1/2 טעפּלעך רינדערנס יויך
- 1 לעפעלע ראָסעמאַרי (דאַר בלאַט)
- 1/2 לעפעלע טיים (דאַר)
- 1 גרויס ציבעלע (קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 1 מיטל ציבעלע (סלייסט)
- 1 גלעזל בעיבי קעראַץ
- 1 טעפּל סלייסט סעלדעריי
- גאַרניש: פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 300 עף.
- שפּריצן ריבס מיט זאַלץ און פעפער; וואָרף מיט די מעל.
- היץ די ייל אין אַ ראָוסטינג פּאַן אָדער גרויס ויוון-זיכער סקילאַט אָדער האָלענדיש ויוון איבער מיטל היץ. לייג רינדערנס קורץ ריבס אין 1 שיכטע. קאָכן, טורנס אָפט ביז אַלע זייטן זענען געזונט-בראַונד. לייג די עפּל עפּלזאַפט, רינדערנס יויך, הערבס, די געהאַקט ציבעלע, און די קנאָבל. ברענגען צו אַ קאָכן.
- דעקן די פּאַן און באַקן פֿאַר די קורץ ריבס פֿאַר 3 1/2 שעה. אַראָפּנעמען די קורץ ריבס פון די פּאַן און שפּאַנונג די יויך אין אַ גרויס פאַן אָדער האָלענדיש ויוון. אָפּשפּרונג אַוועק וידעפדיק פעט; ברענגען צו אַ קאָכן, אַנקאַווערד, דעמאָלט רעדוצירן היץ צו מיטל און קאָכן פֿאַר 5 מינוט צו רעדוצירן אַ ביסל.
- לייג די רוען ציבעלע, סעלדעריי, און קעראַץ צו די יויך. קאָווער און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט, אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- צוריקקומען די קורץ ריבס צו די יויך און היץ דורך.
- גאַרניש מיט פּעטרעשקע צו דינען.
איר קען אויך ווי
גאָלדען קורץ ריבס מיט וועגעטאַבלעס פֿאַר סלאָוינג קוקער
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1647 |
| גאַנץ פאַט | 115 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 47 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 56 ג |
| קאַלעסטעראָל | 353 מג |
| סאָדיום | 1,014 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 51 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 101 ג |