מאַרגאַריטאַ איז שפּאַניש פֿאַר מאַרגעריטקע , און איינער פון די פילע מעשיות יקספּליינינג דער אָנהייב פון דעם טרינקען טיאָריזעס אַז די טעקווילאַ-לאַסט געטראַנק אַז מיר רופן אַ מאַרגאַריטאַ אנגעהויבן ווי בלויז אַ ווערסיע פון די בראַנדי-באזירט דאַיסי קאָקטייל ערשטער פּאָפּולערייזד אין די 1890 ס.
דער דערפינדונג פון די טרינקען איז געווען אַטריביאַטאַד צו פאַרשידן באַרטענדערז און פּאַרטיי האָסץ אויף ביידע זייטן פון די יו. עס.-מעקסיקא גרענעץ ווי פרי ווי די 1930 ס. כאָטש די פרטים פון זייַן געשיכטע זענען איצט ומזיכער, מיר וויסן אַז די מאַרגאַריטאַ איז איצט ינדזשויד אַלע איבער דער וועלט אין אַ זאַל פון ווערייאַטיז: קלאָר אָדער פאַרפרוירן, אין פארשיידענע פרוכט פלייווערז, געמאכט מיט פאַרשידענע ליקוואָרס, אין זאַלץ אָדער צוקער רימד ברילן, אאז"ו ו
כּמעט ווי וועריד ווי די רעצעפּט איז די ברייט קייט פון שיף טייפּס און סיזעס וואָס האָבן שוין געניצט פֿאַר סערווינג מאַרגאַריטאַס דורך די יאָרן. וואָס איז מערסטנס באקאנט ווי אַ מאַרגאַריטאַ גלאז איז אַ סטעפּט-דיאַמעטער וואַריאַנט פון די שאַמפּאַניער קופּ-די זעלבע גלאז אָפט געניצט פֿאַר דינען שרימפּ קאַקטיילז. רעסטראַנץ מאל פּרעזענטירן מאַרגאַריטאַס אין אַזאַ דייווערס קאַנטיינערז ווי גאַבלאַץ, סטינס, טאַמבלערז, באָולז, פּיטשערז, און דזשאַגז, ווי געזונט ווי אין יקערדיק אַלע-ציל קאָקטייל ברילן. פון קורס, ווען איר מאַכן אַ מאַרגאַריטאַ אין שטוב, איר קענען גיסן עס אין וועלכער גלאז איר ווי.
דעם יקערדיק ווערסיע פון דער קלאַסיש מאַרגאַריטאַ איז גאנץ פֿאַר אַ הייס זומער טאָג אָדער אַן אָוונט מיט פריינט. איר וועט מאַכן דעם רעצעפּט איבער און איבער ווידער!
וואָס איר דאַרפֿן
- אָפּטיאָנאַל: קאָשער זאַלץ (פֿאַר די ראַם פון די גלאז)
- 1 ounce טאַקילאַ (גוט קוואַליטעט, ווייַס אָדער ריפּאַזייד)
- 1/2 אונס טריפּלע סעק (מאַראַנץ-פלייווערד ליקער)
- 1 אונס לייט זאַפט (פרעשלי סקוויזד)
- 1/2 לעפעלע מיט צוקער
- גאַרניש: 1 לייַם רעפטל
ווי צו מאַכן עס
אויב איר ווילן צו זאַלץ די גלאז , שטעלן אַ ברייטהאַרציק פּלאַסט פון זאַלץ אויף אַ טעצל אָדער קליין טעלער. נעמען אַ לייַם וועדזש אָדער אַ ביסל פון דרייַיק סעק און רייַבן עס אַרום די אַרויס ברעג פון דעם גלאז צו ייַננעצן. דרייַ די גלאז קאַפּויער און דריקן די קאַנט אין די זאַלץ. ווייַזן גלאז צו ופּרייט שטעלע און פאָרזעצן מיט דעם רעצעפּט. רימינג אַ גלאז, שריט דורך שריט
- באַמערקונג: די זאַלץ זאָל זיין אויף די אַרויס פון די גלאז אַזוי אַז עס קומט אין קאָנטאַקט מיט די ליפן אָבער טוט נישט מישן אין מיט די טרינקען זיך. דער זעלביקער באַהאַנדלונג קענען זיין געטאן מיט צוקער אויב איר פאַרלאַנג אַ סוועעטעטער קאָקטייל דערפאַרונג.
שאַקינג די טאַקילאַ, דרייַיק סעק, לייַם זאַפט און צוקער אין אַ שייקער, אָדער קאָך ינגרידיאַנץ וויגעראַסלי מיט אַ לעפל. (אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען פּראָצעס דעם געמיש אין אַ בלענדער, אויב איר בעסער.) גיסן איבער ייַז (קראַשט אָדער קיובז). גאַרניש מיט אַ רעפטל פון לייַם, אויב איר ווי, און הנאה!