בלעטער, סעעדס, און פאַרשידענע נעמען פֿאַר די פאַבריק
סילאַנטראָ איז באקאנט דורך עטלעכע פאַרשידענע נעמען, אַרייַנגערעכנט מעקסיקאַן פּעטרעשקע און כינעזיש פּעטרעשקע און איז אַ מיטגליד פון די מער משפּחה, באַטאַניקאַללי באקאנט ווי קאָריאַנדרום סאַטיוו. די פאַבריק און בלעטער זענען גערופן סילאַנטראָ אין די אמעריקע, בשעת די זאמען (געוויינט ווי אַ געווירץ) זענען גערופן קאָריאַנדער.
די בלעטער (וואָס טאָן ניט מאַכן פלאַך-בלאַט פּעטרעשקע), סטעמס, און אַפֿילו די וואָרצל פון די סילאַנטראָו פאַבריק זענען צומ עסן. די מערסט פּראָסט באַשרייַבונג פון די טעם דורך די וואס טאָן ניט זאָרגן פֿאַר סילאַנטראָו איז אַז עס טייסץ ווי זייף, אָבער פֿאַר יענע וואס הנאה דעם שטאַרק און שטאַרק טאַם באַשרייַבן עס ווי פעפעריי מיט ליכט סיטרוס אַקסענץ.
אָבער, סילאַנטראָ 'ס טעם איז ינקאַמפּעראַבאַל צו קיין אנדערע הערבס, כאָטש זייַן קוזינע, קולאַנטראָ , וואָס האט אַ ענלעך אַראָמאַ, אָבער עס איז פיל מער שטאַרק אין טאַם. קאָריאַנדער , די ספּייסי זוימען פון סילאַנטראָ, איז פול פון סיטרוס און קערי טאַם ווען גאַנץ און כּולל הינץ פון נוטינעסס ווען ערד.
עצות פֿאַר בויינג קוואַליטי פריש סילאַנטראָ
Cilantro איז פארקויפט פריש דורך דעם בינטל אין די פּראָדוקציע אָפּטיילונג פון רובֿ מארקפלעצער, אָבער טשוזינג די בעסטער סילאַנטראָו צו קויפן קענען זיין שווער אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס צו קוקן פֿאַר. דאַר סילאַנטראָ איז בנימצא אין עטלעכע מארקפלעצער, אָבער עס איז שיין פיל ווערט, זינט די טאַם און אַראָמאַ זענען פאַרפאַלן אין די דריינג פּראָצעס.
אָבער, פאַרפרוירן סילאַנטראָ ריטיין זייַן טאַם און איז אַ גוט אָלטערנאַטיוו אויב פריש סילאַנטראָו איז נישט אויף האַנט. סילאַנטראָ זאָל זיין ליכטיק גרין אָן קיין יחיד וואונדער ין די באַנטשאַז. עטלעכע מענטשן האָבן אַ יבעריק צו דער שמעקן פון סילאַנטראָו און פאַרגלייַכן עס צו די זשאַווער שפּריץ, אָבער אויב איר נעמען אַ וויפף, דער שמעקן זאָל זיין נעענטער צו דער מינץ אָדער פּעטרעשקע.
די סטעמס זאָל זיין פעסט און ערגעץ 4 - 4 אינטשעס, כאָטש לענגער איז בעסער ווי קירצער; אויב איר געווען צו שטיין די סילאַנטראָו אויף זייער סטעמס אין דיין האנט, זיי זאָל נישט בייגן אָדער זיי זענען נישט ווי פריש.
סטיילינג סילאַנטראָ און בעכעסקעם עס פריש
סילאַנטראָ קענען באַקומען מושי פערלי געשווינד אויב לינקס אין די פּראָדוקציע זעקל עס איז געקויפט אין, ספּעציעל אויב עס ס 'קיין נעץ אין די טאַש אָדער אויף די בלעטער, אָבער פילע מענטשן שווענקען זייער סילאַנטראָו אין וואַסער ווען זיי באַקומען היים און ייַנוויקלען זיי אין פּאַפּיר טאַולז צו האַלטן דעם נעץ אין ביי.
דאָס איז אַ גוטע פיר, אָבער עס איז אַן אַפֿילו בעסער וועג וואָס פּראָלאָנגס די פּאָליצע לעבן פון די קרייַטעכץ.
צו האַלטן סילאַנטראָו פריש, מייַכל עס ווי איר וואָלט האָבן אַ בלום דורך פּאַטינג זיי אין אַ מאַסע סלוי מיט אַ ביסל וואַסער בייַ די דנאָ, און דעקן די בלעטער מיט אַ פרייַ-פּאַסן פּלאַסטיק סענדוויטש זעקל. ווייַל סילאַנטראָ איז אַ קיל-וועטער גערעטעניש, דעם סוויווע איז די קלאָוסאַסט איר קענען באַקומען אין שטוב צו די סוויווע עס לייקס צו וואַקסן אין.
דעם אופֿן קען העלפן איר ראַטעווען דיין סילאַנטראָו פֿאַר אַרויף צו דרייַ וואָכן. אָן עס, איר זוכט פֿאַר בלויז 5-5 טעג אין די פרידזשידער אין אַ ערנסט קאַנטיינער. געדענק, עס איז אַ קרייַטעכץ און ווי אַזאַ דאַרפֿן לופט און וואַסער צו בלייַבן לעבעדיק.