אויב איר זענען ביידע מילכיק-פֿרייַ און גלוטען-פֿרייַ, אַ קירבעס פּיראָג זאל ויסקומען ווי אַ ווייַט חלום, אָבער עס טוט נישט האָבן צו זיין. דעם רעצעפּט ניצט אַ גלוטען-פֿרייַ קראַסט און קאָקאָסנוס מילך-באזירט קירבעס פּיראָג פילונג וואָס וועט בלאָזן איר אַוועק מיט ווי נאָענט די טעם און געוועב איז צו דער עמעס זאַך.
בלי, די מערסט שווער טייל פון דעם רעצעפּט איז די dough.As מיט קיין רעצעפּט וואָס איז דיזיינד פֿאַר פנים מיט אַלערדזשיז, מאַכן זיכער צו לייענען אַלע דיין ינגרידיאַנט לאַבעלס ונ דורך צו ענשור אַז עס זענען קיין מילכיק-דערייווד ינגרידיאַנץ אָדער ינגרידיאַנץ אַנסייף פֿאַר פנים אויף אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּל מעל מישן (אַלע-ציל, גלוטען-פֿרייַ)
- 1 לעפעלע פּאַודערד צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 cup
- מאַרגאַרין (1 שטעקן, קעלט, מילכיק-פֿרייַ, גלוטען-פֿרייַ)
- 1 יי (לייטלי געשלאגן)
- 1 לעפעלע וואַסער (קעלט)
- 1 15-אונס קענען קירבעס (ניט קאַנד קירבעס פּיראָג פילונג)
- 2 גרויס עגגס (לייטלי געשלאגן)
- 1 גלעזל
- קאָקאָסנוס מילך (אָדער אנדערן מילכיק-פֿרייַ מילך אנדער ברירה)
- 1/2 טעפּל נעצבוים סירעפּ
- 1 לעפעלע צימערינג (ערד)
- 1/2 לעפעלע ינגבער (ערד)
- 1/8 לעפעלע קלאָוועס (ערד)
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- 1 קנאַקן צוקער (פֿאַר ספּרינגקאַלינג)
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן די סקאָרינקע. אין אַ מיטל-סייזד מיקסינג שיסל, קאַמביין די מעל מישן, פּאַודערד צוקער , און זאַלץ ביז געזונט געמישט. ניצן אַ געבעקס קאַסטער אָדער דיין הענט, שנייַדן אין די מילכיק-פֿרייַ, גלוטען-פֿרייַ מאַרגאַרין ביז די געמיש ריזעמבאַלז אַ פּראָסט מאָלצייַט. שאַפֿן אַ געזונט אין די צענטער פון די ינגרידיאַנץ און לייגן דעם יי און וואַסער, מיקסינג ביז די טייג קומט צוזאַמען צו פאָרעם אַ ווייך טייג. דרוק דעם טייג אין אַ דיסק, ייַנוויקלען עס אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און פאַרפרוירן פֿאַר 1 שעה.
- ונפּראָפּ די פּיראַט טייג און אָרט צווישן צוויי ברעקלעך פון לייטלי פלערד (מיט גלוטען-פֿרייַ מעל ) פּערמאַסטיק פּאַפּיר. ראָולד אויס די טייג צווישן די צוויי שיץ פון פּאַרמעט און קערפאַלי אַריבערפירן צו די צוגעגרייט פּיראָג טעלער. מאַכן אַ סקאָרינקע מיט דיין פינגער און גלאַט אויס קיין ברייקס אָדער קראַקס. (גלוטען-פֿרייַ פּיראָג קראַסטס צעברעקלען באטייטיק מער ווי טראדיציאנעלן מעל אָנעס.) אָרט די פּיראָג טעלער אין די פרידזשידער בשעת פּריפּערינג די פילונג.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 425 עף.
- צוגרייטן די פילונג. אין אַ מיטל-סייזד מיקסינג שיסל ניצן אַ עלעקטריש האַנט מיקסער אָדער אַ שטייענדיק מיקסער , מישן די קירבעס, עגגס, קאָקאָסנוס מילך, נעצבוים סירעפּ, ערד צימערינג, ערד ינגבער, ערד קלאָוועס און זאַלץ ביז גלאַט און געזונט קאַמביינד. גיסן די געמיש אין די צוגעגרייט סקאָרינקע און שפּריצן לייטלי מיט גראַנולאַטעד צוקער. באַקן פֿאַר 10 מינוט, דאַן דרייען די ויוון צו 350 ף און באַקן פֿאַר 35-40 מינוט מער אָדער ביז אַ הויט פארמען אויף שפּיץ פון דעם קירבעס און די סקאָרינקע איז נאָר לייט גאָלדען (גלוטען-פֿרייַ קראַסטס טאָן ניט ברוין גאַנץ ווי ווייץ- באזירט אָנעס.) אַריבערפירן די פּיראָג צו אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל צו קילן גאָר, און שטעלן אין די פרידזשידער צו קעסיידער גאָר. דינען קאַלט מיט וועגאַן ווי קרעם אויב געוואלט.
קאָכן ס באַמערקונג:
- עס איז אַ נוץ צו אַלאַוינג די פּיעס צו פאַרפרוירן פֿאַר אַ טאָג צו פאַרווייכערן די קראַסט אַ ביסל און האַלטן עס פון זייַענדיק אויך האַרט אָדער קריספּי (גלוטען-פֿרייַ קראַסטס זענען נישט ווי פלייש ווי ווייץ-באזירט אָנעס). אַזוי, פילן פריי צו מאַכן דעם פּיראָג דער טאָג איידער איר אויסן צו דינען עס!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 201 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 114 מג |
| סאָדיום | 268 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |