"טשולעטאַס דע סעראָ צו לאַ מאַדרילענאַ," ווי די נאָמען ימפּלייז, איז אַ שפּאַניש כאַזער טשאָפּס רעצעפּט פון מאַדריד. עס איז אַן גרינג און שנעל רעצעפּט, צוגעגרייט אין וועגן 30 מינוט. קוקן פֿאַר אַ נייַע וועג צו ספּייס אַרויף כאַזער טשאָפּס? איר זאל וועלן צו פּרובירן דעם רעצעפּט, וואָס סערוועס פיר מענטשן.
פּאַפּריקאַ, אַניאַנז און קנאָבל סמאָוטער די כאַזער טשאַפּס צו לייגן עטלעכע גרויס פלייווערז אָן זייַענדיק אויך דרייסט. געדינט מיט מאַשט אָדער בראָטן פּאַטייטאָוז, עס איז אַ געשמאַק שפּאַניש שיסל, ספּעציעל אין פאַל אָדער ווינטער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 קלאָוועס קנאָבל
- 4 ספּריגס פּעטרעשקע
- 1 מיטל ציבעלע
- 1 טבספּ. שפּאַניש זיס פּאַפּריקאַ
- 5 טבספּ. איילבירטן אויל
- 4
- קוויזין ליין טשאָפּס (5 אַז יעדער)
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
באַמערקונג: ניצן אָדער כאַזער טשאָפּס אָדער באָנאַלד כאַזער לויז טשאַפּס סלייסט וועגן 1 / 3- צו 1/2-אינטש דיק.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 425 דיגריז פאַהרענהעיט.
- פיינלי צעהאַקן די קנאָבל, פּעטרעשקע און ציבעלע. קאַמביין זיי צוזאַמען אין אַ מיטל מיקסינג שיסל.
- צייַט מיט די פּאַפּריקאַ, פעפער, און זאַלץ. מאָיסטען די געמיש מיט 3 טבספּ. פון מאַסלינע בוימל. דו זאלסט נישט לייגן אויך פיל ייל - עס זאָל זיין אַ פערלי דיק קאָנסיסטענסי.
- שמירן אַ ראָוסטינג פּאַן מיט בוימל אָדער שורה מיט אַלומינום שטער. צייַט די טשאַפּס, וואָס זיי פֿאַרמאַכט מיט די געמיש און אָרט אין ראָוסטינג פּאַן . לעפל קיין רוען ציבעלע געמיש צווישן די טשאַפּס.
- בראָטן אין אַ הייס ויוון בייַ 425 F פֿאַר 12 מינוט. קער טשאַפּס איבער, פּיילינג די ציבעלע געמיש אויף שפּיץ פון די טשאַפּס ווידער און בראָטן אנדערן 12-13 מינוט. אויב כאַזער איז האַלב, אָבער ציבעלע געמיש איז נישט גאָר האַלב, געשווינד אָנוט אַניאָן געמיש אין אַ שווער-באַטאַמד סקאָווראָדע ביז האַלב.
- דינען די כאַזער טשאָפּ און קרייַטעכץ סאָוס אויף שפּיץ. לייגן מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער ראָוסטיד פּאַפּריקאַ פּאַטייטאָוז אויף די זייַט פֿאַר אַ ווונדערלעך שפּאַניש מיטאָג.
כאַזער און טשאָריזאָ
כאַזער, וואָס איז באקאנט ווי קאָרט אין ספּאַין, איז געגעסן אָפט אין ספּאַין אין פילע פאַרשידענע וועגן. איינער פון די באַליבט שפּאַניש פודז איז שפּאַניש טשאָריזאָ אָדער ווורשט. לערנען מער וועגן טשאָריזאָ אין וואָס איז טשאָריזאָ? FAQ .
נאָר טאָן אַז מעקסיקאַן און Spanish טשאָריזאָ טייפּס זענען אַנדערש. מעקסיקאַן טשאָריזאָ איז אַ געווירציק ערד פלייש ווורשט וואָס איז אָפט פאַרקויפן פרייַ אָדער אין אַ קייסינג, אָבער פריש און אַנקאַנד. עס איז אַ פאַטי ווורשט וואָס קענען אַרייַננעמען רינדערנס. שפּאַניש טשאָריזאָ, אויף די אנדערע האַנט, איז אַ געהיילט, דאַר ווורשט. עס איז פארקויפט אין אַ קייסינג און געפונען מיט אנדערע פלייש אַזאַ ווי ווורשט. דעם טיפּ פון טשאָריזאָ קענען זיין אַנסמאָוקט אָדער סמאָוקט - און זיס אָדער געווירציק, אויך.
פּאָרק-באַזירט מילז אין ספּאַין
עטלעכע אנדערע כאַזער מילז וואָס זענען פאָלקס אין ספּאַין אַרייַננעמען פאַבאַדאַ, וואָס כולל ווייַס פּנים בעבל און איז אַ איין-טאָפּ מאָלצייַט וואָס איז געדינט מיט פילע כאַזער טייפּס פון פלייש. שפּאַניש סטייל פּאָרק ריפּ בראָטן מיט ראָמעסקאָ סאָס איז אן אנדער מאָלצייַט וואָס האט זיס-רויך ראָמעסקאָ סאָוס. שפּאַניש סטוד פּאָרק טשאָפּס, אויך באקאנט ווי טשולעטאַס גויסאַדאַס, זענען אן אנדער פאָלקס שיסל וואָס כולל כאַזער טשאַפּס ווי געזונט ווי ווייַס ווייַן, אַדאָובאָ, און סופריטאָ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 557 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 112 מג |
| סאָדיום | 180 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 40 ג |