01 פון 04
אָרט די האָלץ טשיפּס אין די סמאָוקער
אָרט די האָלץ טשיפּס אין די סמאָוקער באַזע. © 2008 דזשעסיקאַ האַרלאַן לייסאַנסט צו About.com, ינק. ניצן אַ סטאָוועטאָפּ סמאָוקער צו קאָכן פודז איז זיכער, גרינג און געשווינד. דעם טוטאָריאַל ווייזט איר ווי רויך לאַקס, אָבער אַמאָל איר לערנען די גרונט מעטהאָדס, איר קענען רייכערן אנדערע מינים פון פיש, פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז. איך נוצן אַ קאַמעראָנס סטאָוועטאָפּ סמאָוקער, אַזוי אויב איר נוצן אַ אַנדערש טיפּ פון סמאָוקער, קוק דיין ינסטרוקטיאָן מאַנואַל צו מאַכן זיכער די אופֿן איז די זעלבע. דעם שריט דורך שריט פירן ילאַסטרייץ ווי צו מאַכן גרינג סמאָוקט טערייאַקי לאַקס .
אָרט האָלץ טשיפּז אין אַ קליין הויפן אין די באַזע פון די סמאָוקער. צו רייכערן רובֿ פודז, איר וועט נישט דאַרפֿן מער ווי אַ לעפל פון די טשיפּס. זיכער צו נוצן האָלץ טשיפּס דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר סטאָוועטאָפּ סמאָוקערז. די טשיפּס קומען אין קליינטשיק ברעקלעך, כּמעט ווי זעגעכץ. אָרט די דריפּן טאַץ אויף שפּיץ פון די טשיפּס. איר קענען דעקן די טאַץ מיט אַלומינום שטער (זיין זיכער צו לאָזן די האָלעס אין די ווינקל פון די סמאָוקער אַנקאַווערד) אָדער שפּריץ עס מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ פֿאַר גרינג קלינאַפּ. דערנאך שטעלן די קוקינג געשטעל (איר קענען אויך שפּריץ דעם מיט קוקינג שפּריץ) אויף שפּיץ פון די דריפּן טאַץ.
02 פון 04
שטעלן די פוד אויף די געשטעל
שטעלן די עסנוואַרג אויף די געשטעל. © 2008 דזשעסיקאַ האַרלאַן לייסאַנסט צו About.com, ינק. אָרט די לאַקס פיליץ אויף די קוקינג געשטעל. צייַט די פיליץ מיט זאַלץ און פעפער אָדער, אויב געוואלט, באַרשט זיי מיט אַ קוקינג סאָוס, אַזאַ ווי טערייאַקי סאָוס, סוי סאָוס אָדער באַרביקיו סאָוס. (אין דעם בילד איך בין בראַשינג די לאַקס פיליץ מיט טערייאַקי סאָוס)
03 פון 04
אָנהייבן דעם סמאָוקינג פּראַסעס
אָנהייבן דעם סמאָוקינג פּראָצעס. © 2008 דזשעסיקאַ האַרלאַן לייסאַנסט צו About.com, ינק. אָרט די סמאָוקער אויף אַ סטאָוועטאָפּ בערנער און נאָענט די דעקל טייל, געלאזן אַ פּאָר פון אינטשעס עפענען. דרייען די היץ צו מיטל און וואַך פֿאַר רויך צו דערשייַנען, וואָס זאָל נעמען צוויי-דרייַ מינוט. ווען דער ערשטער ווישן פון רויך אויס, נאָענט די סמאָוקער דעקל גאָר און שטעלן די טייַמער פֿאַר 17 מינוט. עס איז נאָרמאַל פֿאַר אַ ביסל רויך צו אַנטלויפן פון די ברעג פון די סמאָוקער דעקל.
04 פון 04
צוגרייטן קוקינג די לאַקס
ענדיקן די לאַקס. © 2008 דזשעסיקאַ האַרלאַן לייסאַנסט צו About.com, ינק. די לאַקס זאָל נעמען 17-20 מינוט צו קאָכן, דיפּענדינג אויף די פיליץ 'גרעב און דיין געוואלט גראַד פון דאָנענעסס. עפענען די סמאָוקער און אַראָפּנעמען די לאַקס. אויב די לאַקס איז נישט גענוג צו קאָכן צו דיין געשמאַק, איר קענען ענדיקן עס אין אַ 350 ° ף, טשעק נאָך 5 מינוט.