דעם קאָשער צוקער קיכל רעצעפּט מאכט געשמאַק, מילכיק-פֿרייַ טריץ וואָס טאָן ניט שרייַען זיך . און אויב איר שאַן די טראַנס פאַץ פון מאַרגאַרין, דעם רעצעפּט איז פֿאַר איר ווייַל עס איז געמאכט מיט בוימל!
מאַכן געשמאַק קיכלעך אָן פּוטער איז אַ אַרויסרופן, ספּעציעל אויב איר ווילן עפּעס פּשוט, ווי אַ קלאַסיש צוקער קיכל . מיט קיין שאָקאָלאַד, ראָסין, אָדער פיסטאַשקע פּוטער ענכאַנסמאַנץ און קיין אָוץ אָדער ניסלעך צו לייגן געוועב, דער טאַם פון דער טייג טאַקע קאַונץ.
אויב איר ווילן אַ מער כאָולסאַם קיכל, איר קענען ויסבייַטן 1 גלעזל פון די אַלע-ציל מעל אין דעם רעצעפּט מיט 1 טעפּל פון ווייַס גאַנץ-ווייץ מעל.
אן אנדער ייל-באזירט קיכל רעצעפּט איר זאל ווי איז דאָס קאָשער האַמאַנטאַסטשען טייג .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 עגגס (צימער טעמפּעראַטור)
- 3/4 גלעזל צוקער
- 1/2 טעפּל בוימל (נייטראַל-פלייווערד אַזאַ ווי גראַפּעסיד אָדער קאַנאָלאַ)
- 1 לעפל ריין וואַניל עקסטראַקט
- 3 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (OR 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל און 1 טעפּל ווייַס גאַנץ-ווייץ מעל)
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- אָפּטיאָנאַל: דעקאָראַטיווע סאַנדינג צוקער, אָדער
- טורבינאַדאָו צוקער , אָדער צימערינג צוקער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל אָדער עלעקטריק שטיין מיקסער, וויסק צוזאַמען די עגגס, צוקער, ייל, און וואַניל.
- אין אַ באַזונדער מיטל שיסל, וויסק צוזאַמען די מעל (s) און באַקינג פּודער.
- אַריבערפירן די מעל געמיש צו די יי געמיש און גערודער מיט אַ קרעפטיק לעפל אָדער עלעקטריק מיקסער ביז עס איז געזונט-ינקאָרפּערייטיד, קיין סטראָוקס פון מעל בלייַבן, און די טייג הייבט צו ציען אין אַ פּילקע. (די טייג וועט זיין דיק, אַזוי אויב איר אויב איר מישן עס דורך האַנט, עס איז נוציק צו ניד עס אַ ביסל מאל מיט ריין הענט נאָך סטערינג אין די מעל.)
- אויב די טייג איז זייער קלעפּיק, לייגן מער מעל, 1 לעפל אין אַ צייַט, מיקסינג צווישן יעדער דערצו.
פֿאַר סלייסאַבאַל יסעבאָקס קיכלעך
- צעטיילט די טייג אין דריטס, און פאָרעם יעדער אין אַ 1 צו 2-אינטש-דיק קלאָץ, דיפּענדינג אויף די גרייס פון קיכלעך איר בעסער.
- אַרייַן די לאָגס אין פּאַרמעט אָדער וואַקסד פּאַפּיר, אָרט אין אַ פריזער זעקל, און טשיל אין די פרידזשידער אָדער פריזער פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה.
- אויב געוואלט, אָרט אַפּשאַנאַל סאַנדינג צוקער, טורבינאַדאָו צוקער, אָדער צימערינג צוקער אויף אַ גרויס טעלער. ונפּראָפּעס איין קלאָג פון טייג אין אַ צייַט, און ראָולד עס אין די צוקער, דרינגלעך דזשענטלי אַזוי די צוקער אַדכירז צו די טייג.
- מיט אַ שאַרף מעסער, שנייַדן די לאָגס אין דין סלייסיז (וועגן 1/4-אינטש דיק) און אָרט וועגן 1 אינטש באַזונדער אויף פּאַרמעט-ליינד אָדער סילפּאַט-ליינד קיכל שיץ.
- איבערחזרן מיט רימיינינג צוויי לאָגס.
פֿאַר ראָללעד קאָאָקיעס
- טיילן די טייג אין האַלב, פאָרעם יעדער האַלב אין אַ דיסק, ייַנוויקלען אין פּאַרמעט אָדער וואַקסד פּאַפּיר, אָרט אין אַ פריזער זעקל, און ציטער פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה.
- אויף אַ לייטלי פלערד ייבערפלאַך, ראָולד אויס אַ טייג דיסק וועגן 1/4-אינטש דיק. שנייַדן די טייג אין שאַפּעס מיט קיכל קאַטערז. קערפאַלי אַריבערפירן די קיכלעך צו פּאַרמעט-ליינד אָדער סילפּאַט-ליינד קיכל שיץ, געלאזן וועגן 1 אינטש צווישן קיכלעך.
- איבערחזרן מיט צווייט האַלב פון טייג.
באַקן די קיכלעך
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- באַקן די קיכלעך פֿאַר 12-14 מינוט אָדער ביז זיי זענען פעסט און די ונדערסידעס זענען גילדענע.
- אַריבערפירן די קיכלעך צו אַ געשטעל צו קילן גאָר.
- סטאָר אין אַן ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו איין וואָך אָדער וואַפּט געזונט און פרירן פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים.
- ונבאַקעד קיכל טייג קענען זיין געהאלטן אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 טעג, אָדער אין די פריזער פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 91 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 60 mg |
| סאָדיום | 150 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |