אָנהייבן דורך מעלטינג די זיסוואַרג קאָוטינג אין אַ גרויס מייקראַווייוו-זיכער שיסל. מייקראַווייוו די קאָוטינג פֿאַר 45 סעקונדעס און קאָך גענטלי. פאָרזעצן צו מייקראַווייוו אין 30 סעקונדן ינגקראַמאַנץ, סטערינג יעדער צייַט, ביז די קאָוטינג איז צעלאָזן און גלאַט.
דעפּענדינג אויף דיין באדערפענישן, איר קען נישט דאַרפֿן צו נוצן די גאנצע אַריבערפירן בלאַט, אַזוי אויב נייטיק, שנייַדן די שאָקאָלאַד אַריבערפירן בלאַט צו דיין געוואלט גרייס. אָרט עס אויף דיין ווערקסטיישאַן מיט די טעקסטשערד זייַט פּנים אַרויף און די בלאַנק זייַט פּנים אַראָפּ אויף די טאָמבאַנק.
1. ספּון עטלעכע פון די צעלאָזן שאָקאָלאַד אַנטו די אַריבערפירן בויגן אין אַפֿילו ינטערוואַלז. געדענקען אַז עס איז געגאנגען צו פאַרשפּרייטן אין אַ דין שיכטע, אַזוי צולייגן עס ספּערינגלי. איר קענען שטענדיק לייגן מער שפּעטער אויב איר דאַרפֿן צו.
2. ניצן די אַוועקזעצן ספּאַטשולאַ, פאַרשפּרייטן די שאָקאָלאַד אין אַ דין שיכטע איבער די גאנצע בויגן, אַזוי אַז אַלע די עדזשאַז זענען באדעקט. עס איז אָוקיי אויב די שאָקאָלאַד גייט פאַרגאַנגענהייַט די עדזשאַז. לאָזן די שאָקאָלאַד צו זיצן פֿאַר 5-7 מינוט, ביז עס הייבט צו שטעלן אַרום די עדזשאַז אָבער נישט גאָר שווער אָדער קרישלדיק.
03 פון 10
שנייַדן די שאָקאָלאַד מיט אַ מעסער
פאָטאָ: עליזאַבעטה לאַבאַו
אַמאָל די שאָקאָלאַד האט אנגעהויבן צו שטעלן, אָבער נישט נאָך שווער, איר קענען שנייַדן עס אין דיין געוואלט שאַפּעס. איינער פון די יזיאַסט וועג צו טאָן דעם איז צו נוצן אַ גרויס שאַרף קאָכער ס מעסער. פשוט דריקן די מעסער אַראָפּ אין די שאָקאָלאַד און מאַכן סקווערז, רעקטאַנגגאַלז, אָדער טריאַנגלעס. אויב איר געפֿינען אַז אַ גרויס סומע פון שאָקאָלאַד איז סטיקינג צו די מעסער, אָדער איז "דראַגד" דורך די קאַץ, וואַרטן אנדערן מינוט אָדער צוויי פֿאַר די שאָקאָלאַד צו שטעלן ווייַטער.
נאָך איר האָבן געמאכט די קאַץ, לאָזן די שאָקאָלאַד שטעלן גאָר אין צימער טעמפּעראַטור, אָדער גיכקייַט אַרויף דעם פּראָצעס דורך קערפאַלי פּלייסינג די בויגן אין די פרידזשידער.
04 פון 10
ניצן די שאַפּעס צו באַצירן קייקס
פאָטאָ: עליזאַבעטה לאַבאַו
אַמאָל די שאָקאָלאַד איז שווער, קערפאַלי שאָלעכץ די שאָקאָלאַד ברעקלעך פון די אַריבערפירן בויגן. איר קענען נוצן די שיין שאַפּעס צו באַצירן די טאַפּס פון קייקס, קופּקאַקעס, אָדער פּלייטאַד דיזערץ.
די שטיקל פּיקטשערד אויבן איז דעקערייטאַד מיט שאָקאָלאַד אַריבערפירן בלאַט שנייַדן-אויס און אלנגעוויקלט אין אַ ויסווייניקסט שיכטע פון שאָקאָלאַד. איר קענען לערנען דעם ווראַפּינג טעכניק דורך וויוינג דעם פאָטאָ טוטאָריאַל ווייַזונג ווי צו ייַנוויקלען קייקס אין שאָקאָלאַד .
05 פון 10
ניצן קיכל קאַטטערס צו קאַט די שאָקאָלאַד
פאָטאָ: עליזאַבעטה לאַבאַו
איר טאָן ניט האָבן צו באַגרענעצן זיך צו קאַטינג די שאָקאָלאַד מיט אַ מעסער. איר קענען פּראָדוצירן כּמעט קיין שאָקאָלאַד פאָרעם איר קענען ימאַדזשאַן דורך ניצן קיכל קאַטערז! שאַרף, געזונט-דיפיינד מעטאַל קאַטערז אַרבעט בעסטער, ווי עטלעכע פּלאַסטיק קאַטערז האָבן עדזשאַז וואָס זענען אויך ברייט און נודנע צו זיין עפעקטיוו. אַמאָל ווידער, וואַרטן ביז די שאָקאָלאַד איז בייַ די ינטערמידייט בינע צווישן צעלאָזן און גאָר פאַרגליווערט, און שטארק דריקן די קאַטערז אין די שאָקאָלאַד אַלע די וועג צו די דנאָ.
06 פון 10
באַצירן קאַפּקייקס מיט שאָקאָלאַד
פאָטאָ: עליזאַבעטה לאַבאַו
נאָך די קאַץ האָבן שוין געמאכט, לאָזן די שאָקאָלאַד צו שטעלן גאָר אין צימער טעמפּעראַטור אָדער אין די פרידזשידער איידער קערפאַלי פּאַפּינג זיי אַוועק פון די בויגן. ניצן זיי צו באַצירן קייקס, קופּקאַקעס, אָדער אנדערע פּייסטריז.
דעם אופֿן טיפּיקלי טראגט מער וויסט, ווי די שאָקאָלאַד וואָס סעראַונדיז די שנייַדן-אויס שאַפּעס איז אָפט אַדלי געשאפן און אַנאַטראַקטיוו. אויב די שאָקאָלאַד איז טונקל, איר קענען ראַטעווען עס און שייַעך-צעלאָזן עס מיט נאָך זיסוואַרג קאָוטינג. די קליין סומע פון קאַקאַאָ פּוטער און קאַלערינג פון די אַריבערפירן בויגן וועט נישט זיין קענטיק ווען עס איז שייַעך-צעלאָזן.
07 פון 10
פּייפּ שאָקאָלאַד אויף די שיץ
פאָטאָ: עליזאַבעטה לאַבאַו איר קענען אויך מאַכן פֿרייַ-פאָרעם דעקעריישאַנז און מנהג דיזיינז מיט שאָקאָלאַד אַריבערפירן שיץ דורך ניצן די זיסוואַרג קאָוטינג צו רער ווערטער אָדער שאַפּעס גלייַך אַנטו די שיץ. צו מאַכן דעם ווירקונג, שטעלן עטלעכע צעלאָזן זיסוואַרג קאָוטינג אין אַ פּאַפּיר שישקע אָדער געבעקס זעקל פיטאַד מיט אַ קליין קייַלעכיק שפּיץ. די קאָוטינג זאָל זיין געזונט-צעלאָזן און פריי פון לאַמפּס (אַפֿילו קליין ביטן פון שאָקאָלאַד קענען פאַרלייגן די שמאָל שפּיץ) אָבער נישט אַזוי הייס אַז עס פלאָוז אַנקאַנטראָולאַבלי.
קערפאַלי ציען אָדער שרייַבן דיין געוואלט פּלאַן גלייַך אַנטו די טעקסטשערד זייַט פון די אַריבערפירן בלאַט. עס איז בעסטער ניט צו מאַכן עס אויך דין אָדער שוואַך, אַנדערש עס קען ברעכן אויף באַזייַטיקונג פון די בויגן.
08 פון 10
באַצירן מיט פּיפּעד שאַפּעס אָדער ווערטער
פאָטאָ: עליזאַבעטה לאַבאַו
לאָזן די שאָקאָלאַד צו שטעלן גאָר אין צימער טעמפּעראַטור אָדער אין די פרידזשידער איידער קערפאַלי פּילינג עס אַוועק פון די בויגן. איך ווי צו נוצן דעם טעכניק צו מאַכן אַבסטראַקט שאַפּעס פֿאַר טאַפּינג קאַפּקייקס, איך ליבע דעם צוגעגעבן הייך און דראַמאַטיק קוק עס גיט פּראָסט קאַפּקייקס.
איר קענען אויך נוצן דעם טעכניק צו רעגע אויס ווערטער. ימאַדזשאַן ווי פייַן אַ שטיקל וואָלט קוקן מיט "מזל דיין געבורסטאָג" ספּעלד אויס אין גלאָסי, פּרעכטיק דעקערייטאַד אותיות.
אָנהייבן דורך קאַטינג דיין אַריבערפירן שיץ אין קליין סקווערז אַ ביסל גרעסער ווי די אַבדזשעקץ איר וועט זיין דיפּינג. איר וועט דאַרפֿן איין אַריבערפירן בלאַט קוואַדראַט פֿאַר יעדער דיפּט נומער. ציען אַ קיכל אָדער שטיק פון זיסוואַרג אין די צעלאָזן שאָקאָלאַד, און שטעלן עס אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט וואַקסעד פּאַפּיר אָדער פאַרמייַדן. בעת די שאָקאָלאַד איז נאָך נאַס, שטעלן די טעקסטשערד זייַט פון אַ אַריבערפירן קוואַדראַט אַנטו די שפּיץ פון די שאָקאָלאַד און דזשענטלי נוצן דיין פינגער צו דריקן אַראָפּ און מאַכן זיכער אַז די גאנצע ייבערפלאַך פון די שאָקאָלאַד איז קאָנטאַקט מיט די בויגן. איבערחזרן דעם פּראָצעס מיט די רוען זיסוואַרג און אַריבערפירן סקווערז.
10 of 10
דיין דיפּט יטעמס זענען איצט דעקערייטאַד
פאָטאָ: עליזאַבעטה לאַבאַו שטעלן די באַקינג בויגן פון דיפּט גודיז אין די פרידזשידער צו שטעלן די שאָקאָלאַד פֿאַר וועגן 20 מינוט. אַמאָל די שאָקאָלאַד איז פעסט, שאָלעכץ די אַריבערפירן בויגן פון די שפּיץ. דער רעזולטאַט וועט זיין אַ פּרעכטיק, גלאָסי באַפּוצונג אַז מאכט אַפֿילו די סימפּלאַסט שאָקאָלאַד-דיפּט קיכלעך אָדער קאַראַמעל קוק פאַכמאַן. אויב איר האָבן געניצט זיסוואַרג קאָוטינג, דיין טריץ זאָל בלייַבן סטאַביל אין צימער טעמפּעראַטור. הנאה מאַכן שיין דיזערץ מיט דיין נעוופאָונד סקילז!