דעם איטאַליעניש מיטבאָל רעצעפּט איז גרינג גענוג פֿאַר קידס צו מאַכן און האַרץ געזונט, ווייַל די מיטבאָלז זענען געמאכט מיט ערד קייַלעכיק, אַ נידעריק-פעט רינדערנס, יוואַפּערייטיד סקים מילך, און זענען ברוילד, ניט געפּרעגלט.
עסן אָדער לייגן צו ספּאַגעטי סאָוס, סופּס, סטעווס, קאַססעראָלעס אָדער אויף אַ סענדוויטש . איר קענען אויך נוצן דעם געמיש צו מאַכן אַ מיטלאָף .
דעם רעצעפּט איז פון "אמעריקאנער הארץ אַססאָסיאַטיאָן קידס 'קוקבוק" (ראַנדאָם הויז).
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס ציבעלע (פּילד און געהאַקט)
- 1 פונט ערד קייַלעכיק
- 1/3 גלעזל ברעקלעך (טרוקן)
- 1/3 טעפּלעך פּערמאַזאַן קעז (גרייטיד)
- 1/3 טעפּל יוואַפּערייטיד מילך (סקאַם)
- 1 גרויס יי (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 1 1/2 טיספּונז איטאַליעניש קרייַטעכץ געווירץ
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל שיסל, קאַמביין געהאַקט ציבעלע, ערד קייַלעכיק, ברויט ברעקלעך, גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז, יוואַפּערייטיד סקים מילך , יי, איטאַליעניש קרייַטעכץ געווירץ, קנאָבל פּודער, זאַלץ , און פעפער .
- מיט ריין, טרוקן הענט, ונ דורך מישן צוזאַמען אַלע די ינגרידיאַנץ. שווענקען דיין הענט מיט וואַסער, אָבער טאָן ניט טרוקן זיי. מיט נאַס הענט, פאָרעם געמיש אין 15 מיטבאָלז דורך ראָולינג די פלייש געמיש צווישן די פּאַלמז פון דיין הענט. יעדער מיטבאָל זאָל זיין וועגן 1 3/4 אינטשעס אין דיאַמעטער.
- ווען איר זענט פאַרטיק ראָולינג די מיטבאָלז, וואַשן און טרוקן דיין הענט. אָרט ויוון געשטעל 7 אינטשעס פון די ברוילינג אַפּאַראַט. אויב ניצן אַ ברעמער פּאַן, אַראָפּנעמען עס פון די ברוילער און קער די ברוילער.
- קאָאַט די ברעמער פּאַן אָדער רימד באַקינג פּאַן מיט גרינס ייל שפּריץ. (מאכט זיכער אז איר זענט ווייַט אַוועק פון די ברוילער בשעת שפּריץ אַזוי דער שפּריץ טוט נישט אָנצינדן.)
- צוגרייטן מעאַטבאַללס אויף שפּריץ פּאַן אין 3 ראָוז מיט 5 מיטבאָלז אין יעדער רודערן. אָרט פּאַן אויף ויוון געשטעל. ברענען מיטבאָלז פֿאַר 5 מינוט.
- ניצן ויוון מיטץ, אַראָפּנעמען די פּאַן פון ברוילער. מיט טאָנגז, דרייַ מיטבאָלז. ווייַזן פּאַן צו ברוילער. ברויל 5 מינוט מער. ניצן ויוון מיטץ, אַראָפּנעמען די פּאַן פון ברוילער.
- עסן אָדער לייגן צו ספּאַגעטי סאָוס, זופּן, סטעווס, קאַססעראָלעס אָדער איטאַליעניש ברויט מיט מאַרינאַראַ סאָוס און מאָזזאַרעללאַ קעז טאָאַסטעד אין די ויוון אָדער אונטער די ברוילער. ברוילער. האָפּקען די קעז אויב איר ווילן אַ נידעריקער-פעט סאַנדוויטש.
איז ערד קייַלעכיק אָדער ערד סיראָוין בעסער פֿאַר איר?
עס אַלע דעפּענדס אויף וואָס איר ווילן דיין סוף פּראָדוקט צו זיין - דאַר אין פעט אָדער ווייניקער ווי ערד טשאַק אָבער נאָך עפּעס זאַפטיק.
- אויב איר געענטפערט דאַר אין פעט, איר'ד מיסטאָמע גיין מיט ערד קייַלעכיק (90% דאַר, 10% פעט) און לויפן די ריזיקירן צו האָבן אַ טרוקן פלייש פון פלייש אויב איר קאָכן עס צו די געהעריק ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 F (קאַווערינג מיט סאָוס קענען העלפן דעם).
- אויב ווייניקער ווי ערד טשאַק (80% דאַר, 20% פעט) אָבער נאָך עפּעס זאַפטיק איז דיין ברירה, דעמאָלט ערד סירלאָין (85% דאַר, 15% פעט) איז דער וועג צו גיין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1054 |
| גאַנץ פאַט | 101 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 38 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 46 ג |
| קאַלעסטעראָל | 336 מג |
| סאָדיום | 3,352 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 19 ג |