מאַלבעק איז אַרגענטינע ס גרויס, דרייסט רויט ווייַן ווייַנטרויב, כאָטש עס איז אויך באקאנט און געוואקסן אין פֿראַנקרייַך, דרום אפריקע, טשילע, אַוסטראַליאַ און די יו. עס. גאַנץ-באַדיד, טייפּינג צו די העכער סוף פון אַלקאָהאָל, אַסידאַטי און טאָנענע צופרידן, מאַלבעק מאכט אַ זייער עסנוואַרג -פאַרציק פּערינג שוטעף מיט זייַן קאָנסאַנטריטעד שוואַרץ קאַרש און בלאַקבעררי פרוכט קאַמפּאָונאַנץ, פיג-ווי פלייווערז מאָוקאַ און מינעראַל הערות צוזאמען מיט אַ יינציק ויסגעצייכנט קוואַליטעט וואָס אָפט ראָללס אויס מיט רויך, פעפער און טאַביק געווירץ. פון ראָוסטיד און סטימד רינדערנס אָדער שפּיל צו בראַזעד לאַם, ווורשט, מאַשרומז, און ספּייס-laden סאָסיז, מאַלבעק האט די ווערסאַטילאַטי און געווירץ-אַפיניטי צו שעפּן אַ סטאַנינג מענגע פון עסנוואַרג קאַמבאַניישאַנז און עטניק קוויזינז. מיר וועלן אָנהייבן איר אַוועק מיט עטלעכע געפרוווט און אמת רעסאַפּיז, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן די פֿירלייגן ווי אַ ספּרינגבאָרד פֿאַר דיין אייגן מאַלבעק עסנוואַרג פּערינג אַדווענטשערז.
01 פון 06
קראָקקפּאָט לאם שאַנקס רעסיפּעבילדער פון אפריקע / Getty Images די מעדלי פון מאַשרומז, אָרעגאַנאָ, באַסיל און טהימע צושטעלן די ידעאַל סטאַרטינג פונט צו ויסמעקן מאַלבעק מיט לאַם. דעם יינציק רויט ווייַן ווערייאַטי קרייווז מאַשרומז און דילייץ אין הערב-באזירט קיילים אַרומיק האַרץ פלייש. מאַכן זיכער צו נוצן די מאַלבעק איר וועט זיין דינען מיט די לאַם שאַנקס פֿאַר די האַלב טעפּל פון רויט ווייַן אַז דער רעצעפּט רופט פֿאַר צו מאַכן דעם באַזונדער עסנוואַרג און ווייַן פּערינג טאַקע קנאַל. פילע דאַנק צו פּעגגי טראָווברידגע פיליפּפּאָנע אויף אונדזער האָמעקוקסינג פּלאַץ פֿאַר ייַנטיילונג דעם גרינג און עלעגאַנט שיסל.
02 פון 06
קאראליינע פּולד פּאָרק (סלאָו קוקער)סבאָססערט / געטי בילדער איך בין אַ פאָכער פון די קראַקקפּאָט - שנעל, גרינג און גרייט ווען די מאָל מאָל ראָללס. דעם רעסטאָראַן-ריווילינג פּאַמעלעך קוקער רעצעפּט פון דעריקק ריטשעס ברענגט עטלעכע ערנסט באַרביקיויד כאַזער צוזאַמען מיט מינימאַל מי און מאַקסימום טאַם. די זיס און טאַנגי כאַראַקטער פון די באַרביקיוסט כאַזער איז די גאנץ פּאָרינג פֿאַר פילע דרום אמעריקאנער מאַלבעק. מיט זייער פינצטער, פֿראגן פאָרויס כאַראַקטער און טענדענץ צו העכער לעוועלס פון אַסידאַטי זיי שנייַדן די פעט און שייַנען אַ באַגריסונג פּרויעקטאָר אויף די ביג טאַטעדי ס קאַראָלינאַ סטייל באַרביקיו געווירץ.
03 פון 06
קאַרנע גיסאַדאַ - סייווערי ביף סטומאָרגאַנס, גאַרעטה / Getty Images גרויס, דרייסט מאַלבעק קענען מער ווי שעפּן געווירציק סאָסיז און פּערינג עס מיט דעם טראדיציאנעלן דרום אמעריקאנער רינדערנס פראָוו גיט גרייט עדות צו די עסנוואַרג-פרייַנדלעך, געווירץ-לאַווינג נאַטור פון די מארקפלעצער בעסטער מאַלבעק . איך געגעבן די צימעס אַ גלעזל פון מאַלבעק צו באַן עס צו פּערינג פּערפעקשאַן און די מישן פון קומין, פּאַפּריקאַ און טשילע פעפער פּאַפּ ראַמפּע אַרויף די ינייט געווירץ-לאַדען כאַראַקטער פון דעם ווערסאַטאַל ווערייאַטאַל.
04 פון 06
הויפּט ריפּ בראָטןגעשיכטע / Getty Images מאַלבעק, פלייש און געווירץ - אַ ריקעראַנט טעמע וואָס באָדס טאַקע געזונט פֿאַר דעם רויט דרום אמעריקאנער געליבטער ווייַן. איך ליבע דער שעפעריש מישן פון קאַדזשון געווירץ מיט ברוין צוקער אין די ערשטיק ריפּ רעצעפּט פון ארטעמיס ראַטטרייַ , עס טאַקע ברענגט אויס די ווערייאַטי ס וועלוועטי טעקסטשערז און ינערייט געווירץ כאַראַקטער. מאַכן די 1/2 גלעזל פון רויט ווייַן דעם רעצעפּט רופט פֿאַר אַ מאַלבעק און איר וועט ופהייבן די ווייַן ס פּערינג פּאָטענציעל אַפֿילו מער.
05 פון 06
קלאַסיק טייַלענדיש באַרביקיו גרילד טשיקקען רעסיפּעIan O'Leary / Getty Images 06 פון 06
ראָוסטיד ביף טענדערלויןדי בילד פּאַנטרי / געטי בילדער די פול גוף פלייווערז און סאַפטער טאַננינס פון אַ אַרגענטינע מאַלבעק שעפּן די קלאַסיש טאַם פּראָפיל פון דעם געשמאַק ראָוסטיד רינדערנס טענדערלוין. די שוואַרץ פעפער און מערדזשאָראַם געווירץ אין דעם רעצעפּט קלייַבן אַרויף די קאָנסיסטענט געווירציק ונטערשטיינז פון דעם פאָלקס ווערייאַטאַל געזונט מיט אַ גליקלעך חתונה פון פּראָטעין, פעט און טאַנין סאָף אין אַ קייַלעכיק, פול פלייווערד ענדיקן.