ווי די טשילי ווינטן פון האַרבסט קריכן אין די קעלט טעג פון ווינטער, געניסן די וואַרעם, ינווייטינג טעם פון אַ געווירץ באַרנע ליקער וואָס איר מאַכן זיך. דער רעצעפּט איז זייער גרינג און עס האט אַלע די קאַמפערטינג פלייווערז מיר הנאה אין דער צייַט.
א כאָוממייד ספּייסט באַרנע ליקער איז פיל ווי קיין אנדערע מאַשקע ינפיוזשאַן . דער חילוק איז אַז עס איז סוויטאַנד צו יבערמאַכן עס פון אַ מאַשקע אין אַ ליקער . עס ניצט אַ באַרנע קאָניאַק און פּשוט סירעפּ באַזע, דעמאָלט מוסיף פריש באַרנע און ווינטער בשמים.
די ריזאַלטינג ליקער איז פּלעזאַנטלי זיס און האט אַ ווונדערלעך טעם וואָס איז גאנץ פֿאַר שאפן סיזאַנאַל קאַקטיילז . זינט עס נעמט נאָר אַ פּאָר טעג צו ענדיקן, עס אויך מאכט אַ גאנץ כאָוממייד טאַלאַנט פֿאַר די האָלידייַס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 באַרנע (רייפּט, סלייסט)
- 3 שטערן אַנאַס פּאָדס
- 2 צימערינג סטיקס
- 4 קלאָוועס
- 4 אָלספּייס (גאַנץ)
- 20 ounces באַרנע קאָניאַק
- 4 אונסעס פּשוט סירעפּ
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ 24-אונס (אָדער גרעסערע) קאַנינג סלוי, לייגן די באַרנע סלייסאַז און בשמים.
- גיסן אין די באַרנע קאָניאַק און פּשוט סירעפּ.
- זיכער די דעקל און טרייסלען דעם סלוי אַזוי אַלץ איז קאַמביינד.
- שטעלן אין אַ קיל, פינצטער אָרט און לאָזן עס צו ינפיוז פֿאַר 2-3 טעג. שאָקלען עס אַמאָל אַ טאָג און געבן עס אַ געשמאַק פּרובירן אויף די רגע טאָג צו זען ווי דער טאַם ס דעוועלאָפּינג. טאָן דאָס טעגלעך ביז עס ריטשאַז דיין געוואלט געשמאַק.
- אַמאָל איר ווי דער טאַם, שפּאַנונג אויס די בשמים און פרוכט ניצן אַ פייַן מעש זייַער אָדער טשעעסעקלאָטה, סקוויזינג אָדער דרינגלעך אויס קיין וידעפדיק ליקער.
- פלאַש די ספּייסט באַרנע ליקער אונטער אַ ענג פּלאָמבע און לייגן אַ פירמע.
ווי מיט קיין כאָוממייד ליקער, עס האט אַ קירצער פּאָליצע לעבן ווי אנדערע מאַשקע ינפלואַנסיז ווייַל פון די סוויטאַנער. קראָם די פאַרטיק ליקער אין די פרידזשידער, ווו עס וועט האַלטן געזונט פֿאַר 3 חדשים.
קלייַבן אייער מאַשקע
פערבראַנדי בראַנדז לייגן אַ פייַן יסוד פֿאַר די ליקער, כאָטש איר ווילט צו קלייַבן ווייזלי ווייַל עטלעכע אויף די מאַרק שוין האָבן אַ סוויטאַנער (טעקניקלי געמאכט זיי ליקוואָרס). ניט-סוויטנעד פּיר בראַנדיעס זענען בנימצא, נאָר לייענען די פירמע קערפאַלי. אויב די סוויטאַנד ווערסיע איז דיין בלויז אָפּציע, שנייַדן צוריק אויף די סירעפּ אין דעם רעצעפּט.
דעם רעצעפּט קענען אויך זיין געוויינט מיט ניט-פלייווערד קאָניאַק און עס ס אַ פּלאַץ פון שפּאַס מיט מאַשקע אָדער ווייַס ראַם .
דער נאָרמאַל פלאַש פון מאַשקע (גערופן אַ פינפט) איז 750 מילאַליטערז, וואָס איז וועגן 25 אונסעס. זינט איר דאַרפֿן צו לאָזן צימער אין די סלוי פֿאַר דיין פלייווערד ינגרידיאַנץ און סירעפּ, איר וועט בלויז דאַרפֿן וועגן 20 אונסעס. גיין פאָרויס און געניסן די לעפטאָוווער קאָניאַק ווען פּריפּערינג דיין ליקער.
קאַסטאַמייז די פלאַוואָר
דער שפּאַס טייל וועגן מאכן דיין אייגן ליקער איז אַז איר קענען עקספּערימענט און מאַכן אַ מנהג טאַם. פילן פֿרייַ סטרויערן קיין פון די ינגרידיאַנץ צו אַנטוויקלען דיין אייגן "סוד" רעצעפּט. עס איז שווער צו גיין פאַלש, ספּעציעל אויב איר טאָן די טעגלעך געשמאַק פּרובירן.
ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון פּערז. פער צייַט הייבט אין האַרבסט און לויפט דורך ווינטער און עס ברענגט אַ נומער פון באַרנע ווערייאַטיז צו די מאַרק. עס איז קיין סיבה צו לייגן בלויז איין טיפּ צו דיין ליקער. פֿאַר בייַשפּיל, אַ האַלב פון אַ אַנוזש און באַרטלעטט באַרנע איז אַ טאַקע פייַן קאָמבינאַציע.
די פּערז טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין סלייסט קיין געוויסע וועג און איר טאָן ניט האָבן צו שאָלעכץ זיי ווי לאַנג זיי זענען געוואשן. אויב איר קענען פּאַסיק די באַרנע אין דיין סלוי, איר זענט גוט.
שפּיל מיט דיין סירעפּ. בשעת קלאָר פּשוט סירעפּ מאכט אַ פייַן ליקער, עס זענען אַלטערנאַטיוועס. זינט דעם איז דיזיינד צו האָבן אַ וואָרמער פּראָפיל, באַטראַכטן סוויטשינג פון ווייַס צוקער צו אַ דאַרקער. איר קענען נוצן טורבינאַדאָו אָדער דעמאַראַראַ סייווערז אין די נאָרמאַל סירעפּ רעצעפּט אָדער מישן זיך עפּעס ווי אַ ברוין צוקער ספּייסט סירעפּ . אָדער אָפּציע וועט לייגן אַ פייַן און וואַרעם ריטשנאַס צו די ליקער.
סטרויערן די בשמים ווי איר זען פּאַסיק. צימערינג, שטערן אַנאַס, און קלאָוועס זענען כּמעט יקערדיק צו באַקומען אַ גרויס געווירץ צונויפגיסן , אַזוי איר קענען האָפּקען די אָלספּייס אויב איר ווי. אויב איר האָבן בלויז ערד בשמים בנימצא פון קיין פון זיי, לייג זיי צו די סירעפּ ווען איר מאַכן עס און נוצן אַ ביסל מער ווי איר נאָרמאַלי וואָלט.
הנאה דיין ליקער
די ספּייסט באַרנע ליקער קענען זייַן גענוצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַקטיילז. עס קענען לייגן אַ זיס סיזאַנאַל ומדריי אויף פילע בראַנדז טרינקען אָדער יענע וואָס רופן פֿאַר באַרנע מאַשקע . רעסיפּעס וואָס נוצן באַרנע ליקערז זענען קלאָר ווי דער טאָג ברירות, אַפֿילו אויב עס טוט נישט רופן פֿאַר איינער וואָס איז ספּייסט.
צו באַקומען איר אנגעהויבן, פּרובירן עס אַנשטאָט פון באַרנע קאָניאַק אין די באַרנע קאַבלער רעצעפּט . עס קענען אויך נעמען די אָרט פון די נעקטער און בשמים אין די ספּייסט באַרנע קאַיפּיריני אָדער די ינפיוזד וואָדקאַ אין די האַרבסט ספּייסט שטאַרקעכץ .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 79 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 10 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |