דאס איז אַ האַרציק און פלייווערפאַל גרינס רינדערנס סטו רעצעפּט מיט פּאַטייטאָוז, קעראַץ, און אַ טיקאַנד יויך. די סטאַוו איז אַ גרונט קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ. די קאַנדענסט רינדערנס בינז געבן עס מער רינדערנס טאַם ווי נאָר קלאָר וואַסער אָדער לאַגער.
פילן פריי צו לייגן עטלעכע דאַקט רוטאַבאַגאַ אָדער פאַרגרעסערן די וועדזשטאַבאַלז אין די צימעס. רוטאַבאַגאַ וואָלט זיין אַ געשמאַק דערצו, אָדער לייגן עטלעכע פאַרפרוירן פּיז אָדער גרין בינז באַלד איידער די סטאַוו איז געטאן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט סטייינג רינדערנס (אָדער אַ טשאַק בראָטן)
- 2 צו 3 טיספּונז גרינס בוימל
- 1/2 לעפעלע סיזאַנד זאַלץ
- 1 טעפּל אַניאַנז (געהאַקט)
- 1 קענען / 10 1/2 ounces קאַנדענסט רינדערנס בורשטין (אָדער קאַנסאַנטרייטאַד
- רייַך רינדערז לאַגער )
- 3 טעפּלעך פּאַטייטאָוז (דייסט)
- 2 טעפּלעך קעראַץ (דייסט)
- 2 ריבס סעלדעריי (שנייַדן אין 1/2-אינטש ברעקלעך)
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 1/3 גלעזל וואַסער (קעלט)
- סיזאַנד זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די רינדערנס אין קליין, ביס-סייזד קובעס.
- היץ די גרינס ייל אין אַ האָלענדיש ויוון אָדער גרויס קעסל; לייג דעם רינדערנס, סיזאַנד זאַלץ, און געהאַקט אַניאַנז. קאָכן, אָפט אָפט, איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 10 צו 15 מינוט, ביז די פלייש איז בראַונד אויף אַלע זייטן און געהאַקט אַניאַנז זענען ווייך. פליסן אַוועק וידעפדיק פעט אויב נייטיק.
- לייג די רינדערנס יויך און עטלעכע הייס וואַסער צו די טאָפּ ביז די פליסיק מדרגה איז וועגן 1 אינטש אויבן די רינדערנס. קאָווער און רעדוצירן היץ צו נידעריק. קאָווער און מליען פֿאַר 1 1/2-2 שעה אָדער ביז די פלייש איז ווייך.
- לייג די פּאַטייטאָוז, קעראַץ און סעלדעריי. קאָווער און קאָכן, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר 20-30 מינוט מער, ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- צו טיקאַן די דישן, פאַרבינדן די מעל מיט 1/3 טעפּל קאַלט וואַסער; קאָך ביז גלאַט. גאַנטלי קאָך מעל געמיש אין די טאָפּ אַ ביסל אין אַ צייַט, ניצן ווי פיל ווי דארף צו מאַכן די סטאַוו ווי דיק ווי איר ווי עס.
- לייג פעפער און געשמאַק פֿאַר סיזאַנינגז, לייגן מער סיזאַנד זאַלץ אויב נייטיק.
עקספּערט עצות
- פֿאַר אַ האַרציק, שטעקן-צו-דיין-ריבס מאָלצייַט, לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון גערשטן וועגן 45 מינוט איידער די סטו איז געטאן.
- לייג וועגן 1/4 צו 1/2 טעפּל פון טרוקן רויט ווייַן צוזאמען מיט די וואַסער פֿאַר עטלעכע עקסטרע טאַם.
Reader Comments
"דעם רעצעפּט איז אַזוי געשמאַק און גרינג צו מאַכן, איך האט לייגן רויט און געל פּעפּערז ווי עקסטראַז און עס טאַקע יקסידיד מיין עקספּעקטיישאַנז. דעם רעצעפּט איז איצט פיילד אַוועק אין קאָכן בוך קאַבינעט, און איך וועל מאַכן דעם ווידער. Deane
"איך איז געווען גאָר סאַפּרייזד ווי צו ווי דעם רעצעפּט איז געווען מיין מאַן איז געווען שאַקט צו געפֿינען אויס אַז איך געמאכט עס פון קראַצן, עס איז געווען וועגן 30 מינוט צו צוגרייטן, דעמאָלט סאַמערייזד אויף דער הרובע וועגן אַ שעה. דאָס איז ווי אַ ווינטער מאָלצייַט. צי האָט איך דערמאָנען - עס איז ניטאָ אין איין טאָג "סק
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 377 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 582 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |