עקספּלאָרינג די ווייַן פון ספּאַין
שפּאַניש ווייַן און ספּאַניאַרדז, נישט סאַפּרייזינגלי האָבן אַ פּלאַץ אין פּראָסט. ביידע טענד צו זיין ספּונקי, פרייַנדלעך צו עסן, עפּיטאַמייז קוואַליטעט און כּבֿוד מסורה. אויב איר האט צו זאַמלען שפּאַניש וויינז אין אַ איין וואָרט, עס זאָל זיין, הענט אַראָפּ, ווערט , איר פשוט באַקומען מער פֿאַר דיין געלט מיט שפּאַניש וויינז ווי אַ גאַנץ ווי איר טאָן פון קיין אנדערע ניו וועלט אָדער אַלט וועלט ווייַן שאפן לאַנד. ניט נאָר, זענען ספּאַין וויינס קענען צו באַרימערייַ די ווערט פראָנט, אָבער אויך אויף די קוואַליטעט, טראַדישאַן און טעכנאָלאָגיע פראַנץ.
ספּאַין קאַפּטשערז דריט אָרט, ווערלדווייד, פֿאַר זייַן ווייַן שאפן קאַפּאַציטעט. די יו. עס. ימפּאָרץ פון שפּאַניש וויינז האָבן געזען אַ 75% פאַרגרעסערן אין די לעצטע פינף יאר און וועט מסתּמא האַלטן דין פֿאַר די ווייַטער פינף יאר.
הויפּט וויין רעגיאָנס פון ספּאַין:
ריאָדזשאַ שפּאַניש וויין קאנט: די ריאָדזשאַ געגנט איז אַוואַדע די "געליבטער" געגנט פון Spanish רויט וויינז. עס זענען פאקטיש דרייַ סוב-מקומות אָדער יינציק דיסטריקץ אַז קאַמפּאָוז די ריאָדזשאַ: די צוויי קולער קליימיץ פון ריאָדזשאַ אַלטאַ און ריאָדזשאַ אַלאַוועסאַ און די באַלמער געגנט פון ריאָדזשאַ באַדזשאַ.
די רעגיאָנאַללי געשטעלט צווישן די אַטלאַנטיק און די מעדיטערראַנעאַן, די ריאָדזשאַ געגנט טראגט די מערהייַט פון זייַן אַקליימד רויט וויינז פון די Tempranillo ווייַנטרויב אין דערצו צו וואַקסן און יוטאַלייזינג גאַרנאַטשאַ , מאַזועלאָ און גראַסיאַנאָ - וואָס זענען אָפט געניצט פֿאַר בלענדינג מיט טעמפּראַניללאָ. וויראַאַ איז די דאָמינאַנט ווייַס ווייַנטרויב דערוואַקסן אין די ריאָדזשאַ געגנט, אָבער האַלטן אין גייַסט ווייַס ווייַן בלויז אַקאַונץ פֿאַר וועגן 10% פון ריאָדזשאַ ס גאַנץ ווייַן פּראָדוקציע.
מיט ביידע Cantabria און Demanda באַרג ריינדזשאַז אַ גשמיות שוץ און די טייַך Ebro ווינטשן דורך די געגנט פּראַוויידינג ביידע בייז און קריייטינג פאַרשידן מיקראָקלים אין די געגנט, דעם געגנט איז באמת שטעלן פֿאַר ווינעמאַקינג הצלחה!
ספּאַין ריאָדזשאַ ווייַן קלאַסאַפאַקיישאַנז זענען "באַניצער-פרייַנדלעך" - אַלאַוינג קאָנסומערס צו לייכט ידענטיפיצירן זייער באַליבט שפּאַניש ווייַן.
ריאָדזשאַ וויינז זענען קלאַסאַפייד דורך די צייַט זיי האָבן פארבראכט יידזשינג אין-הויז און זענען נישט פריי ביז זיי זענען גרייט צו טרינקען. דאָס מאכט צו געפֿינען אַ זייער טרינקען, עסנוואַרג-פרייַנדלעך ווייַן אויף קויפן פיל מער מסתּמא. די דרייַ ריאָדזשאַ רויט ווייַן קלאַסאַפאַקיישאַנז, ווי געפונען אויף די פראָנט אָדער צוריק Spanish ווייַן פלאַש לאַבעלס זענען:
- Crizaza - דאס איז אַ פריש, פרוכט-פאָרויס יוגנטלעך רויט ווייַן אַז איז אַלט אין דעמב פֿאַר אַ מינימום פון איין יאָר, און דאַן פארבראכט אן אנדער יאָר יידזשינג אין די פלאַש. די קריאַנאַ איז אַ געזונט-פּרייסט Spanish ווייַן און אַוורידזשאַגעס אַרום $ 10 אַ פלאַש. Criza has a reputation for being a perfect partner when it comes to pairing with food - give it a whirl with novel Spanish commodities like tapas. דאס איז אַ גרינג-גיי, וואָכעדיק ווייַן וואָס וועט נישט אַנטוישן און אָפפערס גוט, קאָנסיסטענט ווערט יאָר אין און יאָר אויס.
- רעסערוואַ - די רעסערוואַ אַפּס די אַנטי אַ ביסל פון די קריאַנזאַ ביידע אין קאַמפּלעקסיטי און אין פּרייַז. ווידער, די באַליבט ספּאַין ס טעמפּראַניללאָ איז די דאָמינאַנט רויט ווייַנטרויב און מאכט זייַן בייַזייַן באקאנט מיט קאַמאַנדינג קאַרש פלייווערז. די יידזשינג באדערפענישן פֿאַר אַ רעסערוואַ זענען אַ מינימום פון איין יאָר אין די פאַס און אנדערן צוויי יאר יידזשינג אין אָדער די פאַס אָדער פלאַש. די פּרייַז פונט פֿאַר אַ רעסערוואַ ריינדזשאַז פון אַרום $ 15 צו איבער $ 35, מיט סופּער ווערט פּאַקט אין יעדער דאָלאַר. רעסערוואַ איז אַ זייער ווערסאַטאַל רויט ווייַן אַז יאַגערלי קאַמפּלאַמאַנץ אַ סאָרטירונג פון עסנוואַרג אָפּציעס. באַטראַכטן פּערינג עס מיט גרילד קיילים, פיש, רינדערנס, לאַם און עס ס געמאכט פֿאַר שינקע (אָדער דזשאַמ ó ן ווי די זאָגן אין ספּאַין).
- Gran Reserva - די קרים דע לאַ קרים פון ספּאַין ס ריאָזשאַ רויט וויינז איז די אַפּראָופּרייטלי געהייסן, גראַן רעסערוואַ. די וויינען דאַרפן באַרר יידזשינג פֿאַר צוויי יאר און מוזן האָבן אַן אנדערן דרייַ יאר (מינימום) פון פלאַש יידזשינג איידער זיי זענען פריי, מאכן זיי אַ גוואַלדיק ווייַן געפֿינען ווי זיי האָבן שוין ינדזשויד 5 יאר פון יידזשינג איידער זיי קען אַפֿילו חן די סוחר שעלוועס. די גראַנד רעסערוואַ איז נישט געמאכט יעדער יאָר, אָבער ענדזשויז זייַן הויך סטאַטוס ווייַל עס איז בלויז געמאכט אין ויסערגעוויינלעך ווינטידזשיז. די גראַנד רעסערוואַ באָוס ביידע טיפקייַט און גוף, ינטריג אָן פּריטענס און עלעגאַנסע אָן ברייקינג די באַנק, ווי עס סטאַרץ בייַ אַרום $ 20 אַ פלאַש און רייוואַלז פילע New וועלט רעדס וואָס זענען אַסקינג דרייַיק די פּרייַז.
שליסל פּראָדוסערס צו פּרובירן: מאָנטעקילאָ, לאַ ריאָדאַ אַלטאַ, מאַרקס דע קאַסערעס, באַראָן די ליי, מוגאַ, קאַמפּאָ ווידזשיאָ
לינק: Rioja Wine Region
Ribera del Duero Spanish ווייַן קאנט - דאָס איז אן אנדער הויפּט ווייַן פּראָדוסינג געגנט פון ספּאַין אַז האלט צו דערקענען דערפאַרונג פֿאַר זייַן וויבראַנט, רויט ווינעס, געמאכט פון די Tempranillo ווייַנטרויב. די געגנט איז סיטשוייטיד צפון פון מאַדריד, אָבער דרום פון ריאָדזשאַ, סמאַק אין די מיטל פון צאָפנדיק ספּאַין. מיט אַ קלימאַט וואָס איז אנגעוויזן דורך ינטענסיטי און יקסטרימז (הייס סאַמערז און האַרב ווינטער), די ווייַנטרויבן האָבן טיפּיקלי האָבן צו קעמפן קעגן אַ מעריאַד פון קלימאַט טנאָים צו טראָגן אַ דרייסט רויט רויט ווייַן. ווי אַ רעזולטאַט די רעדעס טיפּיקלי יגזעמפּלאַפיי ביידע ינטענסיטי און שטאַרקייַט - לעסאָף טעלינג זייער אייגן יינציק מעשיות פון אָרט און צייַט, יאָר נאָך יאָר.
שליסל פּראָדוסערס צו פּרובירן : פּעסקוועראַ, וועגאַ סיסיליאַ און קאָנדאַדאָ דע האַזאַ (פארבונדן צו פעסקוועראַ)
לינק: Ribera del Duero ווייַן געגנט
Penedes Spanish Wine Region - די פּענעדעס ווייַן געגנט איז נאָענט אין פּראַקסימאַטי צו באַרסעלאָנאַ אויף די מעדיטערראַנעאַן קאָוסטליין. דעם יינציק געגנט איז באקאנט פֿאַר זייַן ספּאַרקלינג וויינז און באַוווסט רויט און ווייץ. ווי ווייַט ווי קאַוואַ, אָדער שפּאַניש גאַזירטע וויינז, גיין פרעיקסענעט און קאָרדאָנ í ו זענען די גרויס נעמען צו וויסן. זיי ביידע פּראָדוצירן גרויס בייַטל וואַטשער ספּאַרקלערס בייַ אַרום $ 10 אַ קנאַל. אויב איר זענט אינטערעסירט אין רויט און ווייַס ווינעס פון ספּאַין פּעניז געגנט, דעמאָלט טאָררעס איז אַ גרויס אָרט צו אָנהייבן. זיי מאַכן קאָנסיסטענט, געזונט-פונאנדערגעטיילט וויינז וואָס וועט נישט באַסט דיין בודזשעט, אָבער זענען גרינג אויף די גומען און פאָרזעצן צו זיין פּאַרטיי פּלעאַסערז.
שליסל פּראָדוסערס צו פּרובירן : Torres, Freixenet, Cordoníu
לינק: Penedes Wine Region
Rias Baixas Spanish Wine Region (pronounced Ree-ahss By-shass) - דאס געגנט וווינען אין ספּאַין ס נאָרטוועסטערן גאַליציאַניש געגנט. Rias Baixas האט ווערן באוווסטער און ליב געהאט פֿאַר זייַן רייַך מקור פון אַלבאַרינאָ ווייַנטרויבן, אַז איבערזעצן אין זייער ענגיידזשינג און רעפרעשינג ווייַס וויינז. די טרוקן, מיטל-באַדיד ווייַס וויינז זענען באַליבט פֿאַר ביידע אַסידאַטי און זייער טראַפּיקאַל פרוכט-פאָרויס פלייווערז. די יו. עס. איז דערווייַל די לידינג ימפּאָרטער פון ספּאַין ס ריאַז באַיקסאַס אַלבאַרינאָ וויינז.
לינק: Rias Baixas וויין קאנט
שליסל פּראָדוסערס צו פּרובירן: לוסקאָ, וואַלמינאָר, בערגערס, סאַלנעוואַל
Priorato Spanish ווייַן געגנט - דעם שפּאַניש ווייַן גראָוינג געגנט איז אין די גראָונד מאַונטאַנאַס זאָנעס פון צאָפנ - מיזרעך ספּאַין, נאָענט צו פּענעדעס. די וויינעריז פּראַדוסינג אין דעם געגנט באַקומען דערקענונג פֿאַר פּראַדוסינג געזונט רעדס (לאַרגעלי פון גאַרנאַטשאַ , קאַריגנאַן, טעמפּראַניללאָ און קאַבערעט סאָווינאָן ווייַנטרויבן) וואָס זענען הויך אין אַלקאָהאָל און אַלע פערלי מאַטשאָ טאַננין לעוועלס . וואָס האט געזאגט, זיי זענען צווישן די מערסט טייַער וויינז פון ספּאַין און זענען פערלי הייס נייַקאָמערז אויף די אינטערנאציאנאלע ווייַן סצענע.
שליסל פּראָדוסערס צו פּרובירן: Pasanau, Clos Mogador
לינק: Priorato Growing Region
Navarra Spanish Wine Region - לאָוקייטאַד אין צפון ספּאַין, נאָענט צו די דרום גרענעץ פון פֿראַנקרייַך, די שפּאַניש ווייַן געגנט איז באקאנט פֿאַר ביידע זייַן ראָסאַדאָ און רויט וויינז - פול פון טאַם, עסנוואַרג-פרייַנדלעך און געזונט פּרייסט צו שטיוול. עס איז אויך היים צו די באַרימט "פליסנדיק פון די בולאַץ." גאַרנאַטשאַ און טעמפּראַניללאָ זענען די ווייַנטרויבן פון ברירה אין ספּאַין ס נאַוואַרראַ גראָוינג געגנט.
שליסל פּראָדוסערס צו פּרובירן : בייגאַס דזשוליאַן טשיוויטע (ריפּיוטיד ווי די אָולדאַסט וויינערי אין נאַוואַרראַ), לאַס קאַמפּאַנאַס
לינק: Navarra וויין קאנט
Jerez Spanish Wine Region - די דרייַ זוניק שטעט פון דזשערעז, פּאָרטאַ דע סאַנטאַ מאַריאַ און סאַנלוקאַר דע באַרראַמעדאַ מאַכן אַרויף ספּאַין ס שערי ווייַן שאפן געגנט, אויך פאַנדלי ריפערד צו ווי די "שערי טריאַנגלע." דער באָדן איז טשאַלקי, ליימסטאָון באזירט, און גיט די רעכט באדינגונגען פֿאַר גראָוינג ביידע די פּאַלאָמינאָ און פּעדראָ קסימענעז (פּקס פֿאַר קורץ) ווייַנטרויבן וואָס זענען געניצט אין מאכן די פיינאַסט שעריז פון די וועלט.
געזונט געשטעלט אין דרום ספּאַין ס אַנדאַלוסיאַ געגנט, נאָר דרום פון סעווילאַ, דאָס איז די סערפינג מאכן כאַב פֿאַר פילע באקאנט פּראָדוסערס אַרייַנגערעכנט: אָסבאָרנע, עמיליאָ לוסטאַו, גאָנזאַלעז בייאַס, הידאַלגאָ.
לינק: שערי ווינעס