קיין וואלף נאָכמיטאָג טיי וואָלט אלץ זיין גאַנץ אָן דעם געשמאַק פרוטי טיי ברויט, באקאנט ווי באַראַ בריט אָדער, ממש, ספּעקאַלד ברויט. דעם איז אַ פּראָסט נאָכמיטאָג פרייד, כאָטש, האָנעסטלי, דעם פרוכט לאַבן קענען זיין געגעסן קיין צייַט עס איז אַזוי געשמאַק.
דעם רעצעפּט קומט פון גילי דאַוויעס. גילי איז דער מחבר פון די באַרימט בוך פון וועלש עסנוואַרג, "פלאַוואָרס פון וואַלעס," ארויס דורך גראַפפעג, וואָס איז געווען נאַמאַנייטאַד פֿאַר אַ גאָורמאַנד וועלט ספר אַוואַרד 2012.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב / 450 גראַמז דאַר פרוכט (געמישט)
- 2/3 פּינט / 300 מל. קאַלט טיי
- 2 טבספּ. מאַרמעלאַד
- 1 פֿרייַ-קייט יי (געשלאגן)
- 2 טבספּ. ווייך ברוין צוקער
- 1 צפּ.
- געמישט געווירץ
- 1 לב / 450 גראַמז זיך-רייזינג מעל
- גלייז: האָניק
ווי צו מאַכן עס
- ווייקן די פרוכט איבער נאַכט אין די טיי.
- ווייַטער טאָג, מישן אין די מאַרמעלאַד, יי, צוקער, געווירץ און מעל. לעפל אין אַ גריסט 900 ג לאַבן צין און באַקן אין אַ וואַרעם ויוון 170 ° C / 325 ° F / גאַס 3 פֿאַר 1 ¾ שעה, אָדער ביז דער צענטער איז האַלב דורך.
- טשעק פון צייַט צו צייַט צו זען אַז די שפּיץ טוט נישט ברוין אויך פיל, און דעקן מיט אַ בויגן פון שטער אויב נייטיק.
- אַמאָל קאָכן, לאָזן די באַראַ בריטה צו שטיין פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט באַזייַטיקן פון די צין און אָרט אויף אַ קאָאָלינג טאַץ, באַרשט האָניק איבער די שפּיץ צו גלייז.