האָסטינג אַ יאַפּאַניש טימד קאָקטייל פּאַרטיי האט קיינמאָל געווארן גרינגער מיט דעם רשימה פון שפּיץ יאַפּאַניש אַפּפּעטיזערס. די פיטשערד קיילים נוצן מינימאַל ינגרידיאַנץ און זענען פּשוט צו צוגרייטן. איר וועט זיין דערשטוינט ווי אַזוי לייכט איר קענען צוגרייטן די קיילים. איר וועט געשווינד ווערן באקאנט ווי דער בעסטער באַלעבאָס אין שטאָט.
01 פון 08
קראָם געקויפט אָצומאַמי (יאַפּאַניש באר סנאַקס) פֿאַר באר און סייקיאַפּאַניש באר סנאַקס (אָצומאַמי). פאָטאָ קרעדיט: פּראָיעקט מיט קראַפט / אַפלאָ / רף בילדער / געטי בילדער די יזיאַסט אַפּאַטייזערז צו דינען זענען קראָם געקויפט פאַר-פּאַקידזשד יאַפּאַניש סנאַקס צו דערגאַנג ביר און אַלקאָהאָל. אין אַ היגע יאַפּאַניש מאַרק, איר זענט מסתּמא צו זען אַ גאנצע דורכגאַנג דעדאַקייטאַד צו דאַר אָצומאַמי סנאַקס. די סנאַקס זענען סייווערי און געזאָלצן און אָפט געווירציק ווי געזונט. טיפּיש סנאַקס אַרייַננעמען טעמפּעראַטורע יאַמ - גראָז, ראָוסטיד גרין פּיז, און געווירציק דאַר שרעדד טינטפיש.
02 פון 08
געווירציק עדאַמאַמעגעווירציק עדאַמאַמע. © Judy Ung געווירציק עדאַמאַמע קענען זיין וויפּט אַרויף אין אַ דזשיפי און עס איז אַדדיקטינג. עס ס סאַוטעעד מיט קנאָבל, סעסאַמי ייל, און געווירציק יאַפּאַניש זיבן טשילי פעפער (שיטשימי טאָוגאַראַשי), טשילי ייל (לאַ-יו), און דאַר רויט רויט טשילי פּעפּערז. איר קען זיין ביכולת צו געפֿינען פריש עדאַמאַמע פּאָדס אין דער סופּערמאַרק, פאַרמערס 'מאַרק, אָדער אַ ספּעציאַליטעט מאַרק. אבער עס איז איצט גרינג צו געפֿינען זיי פאַרפרוירן אין פילע סופּערמאַרקיץ און ווערכאַוס קלוב סטאָרז.
03 פון 08
קנאָבל קאַלאַמאַרי אַו גראַטיןקנאָבל קאַלאַמאַרי אַו גראַטין. פאָטאָ קרעדיט: © Judy Ung דעם קרונטשי קנאָבל קאַלאַמאַרי אָדער גראַשטין דיפערז פון טראדיציאנעלן יאַפּאַניש-נוסח קרעם-באזירט אָו גראַטין אין אַז די קאַלאַמאַרי איז געמישט מיט פלייווערפאַל פּאַנקאָ ברעקלעך. די קנאָבל טאַם איז אַ ווונדערלעך צוגאַנג צו ביר און צוליב .
04 פון 08
געווירציק קאָנניאַקוגעווירציק קאָנניאַקו (יאַם שטיקל). © Judy Ung כּמעט קיין שיסל מיט אַ ביסל פון היץ, אָדער געווירץ, גייט געזונט מיט אַ ייַז קאַלט ביר, צוליב , אָדער רעפרעשינג אַלקאָהאָליקער געטראַנק. דעם געווירץ קאָנניאַקו (דעווילס וואָרצל) איז אַזוי גרינג צו צוגרייטן און קאָכן אין מינוט. זייַן געוועב און געווירץ זענען גרויס פֿאַר ניבינג בעשאַס קאָקטייל שעה.
05 פון 08
Kimchi Nattoקימטשי (געווירציק קאַבבאַגע פּיקאַלז) מיט נאַטטאָ (פערמענטעד סוי בעאַנס) און גרין פּעריללאַ ליף. © Judy Ung נאַטטאָ, אָדער פערמענטעד סוי בינז, אָפֿט געדאַנק פון ווי אַ קאַנדאַמאַנט פֿאַר רייַז אָדער ווי אַ ליכט מאָלצייַט פֿאַר פרישטיק, אָדער שפּעט נאַכט פֿאַרבייַסן. די דרייסט פלייווערז פון די קימטשי און די ספּיקינעסס פון די קאָרעיִש זויער נאַפּאַ מאַכן דעם קימטשי נאָטאָ אַ גרויס דערגאַנג צו ביר און צוליב .
06 פון 08
סלאָו קוקער טערייאַקי טשיקקען ווינגססלאָו קוקער טערייאַקי טשיקקען ווינגס. פאָטאָ קרעדיט: © הידעקי ועהאַ ווינגס שטענדיק גיין געזונט מיט ביר און אַלקאָהאָל, און דאָס איז ניט אַנדערש פֿאַר יאַפּאַניש קוויזין. פּרוּווט מאַכן טערייאַקי הינדל פליגל אין די פּאַמעלעך קוקער און איר וועט זען ווי עפעקטיוו עס איז. כאָטש די פליגל גיין געזונט ווי אַ פארנומען מיט ביר, איר זאל זיין געפרואווט צו מאַכן אַ גאַנץ מאָלצייַט אויס פון זיי.
07 פון 08
סוי סאָוס עגגס (שויו טאַמאַגאָ)סוי סאָוס עגגס (שויו טאַמאַגאָ). פאָטאָ קרעדיט: © Judy Ung סוי סאָוס עגגס האָבן שטענדיק געווען אַ באַליבסטע שיסל פֿאַר יאַפּאַניש בענטאָ לאַנטשיז אָדער סלייסט ווי אַ טאַפּינג פֿאַר אַ שיסל פון ראַמען. די עגגס אויך מאַכן אַ גרויס פארגרעסער אָדער אָצומאַמי פֿאַר ביר און צוליב קאָקטייל שעה. דער בעסטער טייל איז אַז אַלע איר דאַרפֿן צו טאָן איז שווער קאָכן עגגס און דעריבער לאָזן זיי מאַרינירן אין סוי סאָוס. הנאה דעם גרינג רעצעפּט.
08 פון 08
באַקעד סעאַפאָאָד דינאַמיטעBaked Japanese Dynamite Appetizer with Seafood. © הידעקי ועהאַ בייקט דיינאַמייט איז אַ קלאַסיש סושי באַר פֿאַרמאַכט פון געמישט סעאַפאָאָד אנגעטאן אין אַ קרימי מייַאָנעז-באזירט סאָוס און בייקט ביז די שפּיץ איז גילדענע ברוין. דעם אַפּפּעטיזער איז שנעל און גרינג צו צוגרייטן, ניצן אַ דורכוועג פון געמישט פאַרפרוירן סעאַפאָאָד.