עס איז אַ פראנצויזיש בייקט שיסל וואָס איז געווען אנגענומען פּאַשאַנאַטלי דורך יאַפּאַניש קוויזין . ענלעך צו זייַן אָריגינעל פראנצויזיש ווערסיע, יאַפּאַניש אָו גראַטין איז בייקט אָדער גרילד ביז אַ גאָלדען ברוין סקאָרינקע איז געשאפן, יוזשאַוואַלי פון קעז אָדער ברויט ברעקלעך. די אינהאַלט פון די יטש גראַטין זענען קרימי, רייַך, און ווייַס סאָוס באזירט, אָפֿט מיט פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז, פּראָטעינס, אָדער סעאַפאָאָד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 צו 1/2 פונט פריש קאַלאַמאַרי טינטפיש רינגס
- 2/3 צו 1/2 1 טעפּל פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז
- פּאַרמאַזאַן קעז (גרייטיד, געשמאַק)
- 2 teaspoons
- קנאָבל (מינסט)
- דאַש ים זאַלץ (אָדער טעם)
- דאַש שוואַרץ פעפער (אָדער צו געשמאַק)
- 3 טייבאַלספּונז איטאַליעניש בלאַט פּעטרעשקע (געהאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע
- איילבירטן אויל
- אָפּטיאָנאַל: 1 פּונקט פון ונסאַלטעד פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- רעפטל פריש קאַלאַמאַרי אין בייַסן-גרייס רינגס.
- אין אַ קליין פּאַן, היץ אַ קליין סומע פון מאַסלינע ייל, לייגן קאַלאַמאַרי רינגס, סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער און געשווינד סוטע ביז די קאַלאַמאַרי איז האַלב. אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן פּאַנקאָ ברויט ברעקלעך, טרוקן גרייטיד פּאַרמאַזאַן קעז, מינסט קנאָבל, און געהאַקט פּעטרעשקע (רעזערוו עטלעכע פון די פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש). מיקס ביז די ינגרידיאַנץ זענען ינקאָרפּערייטיד. צייט דער פּאַנקאָ געמיש מיט זאַלץ און פעפער.
- רעקל קליין פּליטקע באַקינג שיסל קאַנאָלאַ ייל אָדער אנדערע קוקינג שפּריץ צו פאַרמייַדן סטיקינג.
- לייג קאָכן קאַלאַמאַרי רינגס צו די באַקינג שיסל.
- לעפל די קנאָבל-פּאַנקאָ געמיש איבער די קאַלאַמאַרי און מאַנטל ברייטער האנט. עס וועט ויסקומען ווי אויב עס איז אָפט פּאַנקאָ געמיש, אָבער ווען בייקט, עס וועט לייגן געשמאַק, קרונטשי, טאַם צו די שיסל. צייַט מיט אַ פאַרבינדן מער זאַלץ און פעפער, אַפּשאַנאַל.
- דריזזלע אַ ברייטהאַרציק חלק פון מאַסלינע בוימל איבער די אָו גרעאַטין. פֿאַר אַ ריטשער טאַם, קובע אַ פּונקט פון פּוטער און שפּריצן אויף שפּיץ פון די גראַשין.
- אין אַ ויוון אָדער צוברוינער ויוון, בראָיל די אָו גראַטין ביז די אָו גראַטין האט אַ גאָלדען ברוין סקאָרינקע, אָדער ביז דער געוואלט קאָליר. גאַרניש מיט נאָך געהאַקט פּעטרעשקע. דינען מיד.
נאָך אינפארמאציע:
דעם קנאָבל קאַלאַמאַרי ווערסיע פון יאַפּאַניש אָו גראַטין דיפערז פון די טיפּיש קרימי אָו גראַטין אין אַז די טינטפיש איז פאַר - האַלב און דעמאָלט ברוילד מיט אַ ברייטהאַרציק טייל פון קנאָבל פּאַרמאַזאַן פּאַנקאָ ברויט ברעקלעך און די קרעם איז גאָר איבערגעהיפּערט.
דער רעזולטאַט איז אַ לייטער, קרונטשיער אָו גראַטין וואָס איז די גאנץ אַקאַמפּנימאַנט צו אַן אייז הויך גלאז פון יאַפּאַניש ביר אָדער צוליב . די דערצו פון פרישלי געהאַקט איטאַליעניש פּעטרעשקע מוסיף אַ רעפרעשינג טאַם צו די גאַרליקקי אָו גראַטין, און אַ דריזאַל פון מאַסלינע ייל לייגט נאָר אַ אָנצוהערעניש פון ריטשנאַס.
אָפּטיאָנאַללי, לייגן ברעקלעך פון קובעד ונסאַלטעד פּוטער אויף שפּיץ פון די ברעקלעך פֿאַר אַ ריטשער טאַם.
באַקן די קאַלאַמאַרי אָו גראַטין אין אַ גרעסערע משפּחה סטיל באַקינג שיסל, אָדער באַקן זיי אין קלענערער יחיד גרייס ראַמעקינס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 222 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 112 מג |
| סאָדיום | 294 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |