ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער טבילה בלענדער מיט טשאַפּינג שיסל צו צעהאַקן דעם לאַקס, אָדער צעהאַקן עס דורך האַנט. קלייַבן דיין באַליבסטע מינים פון פריש לאַקס פֿאַר די געשמאַק זאַפטיק לאַקס בורגערס.
די לאַקס בורגערס זענען אַנדערש פון לאַקס קראַקאַץ וואָס זענען יוזשאַוואַלי געמאכט מיט קאַנד לאַקס. די בורגערס זענען געמאכט מיט פריש מינסט לאַקס.
סילאַנטראָ, ינגבער, און סעסאַמי בוימל געבן די בורגערס אַסיאַן טאַם.
דינען די לאַקס בורגערס מיט אַ געווירציק טשילי מייַאָנעז אָדער זיס טשילי מייַאָנעז (זען אינסטרוקציעס, ונטער). קאָכן די בורגערס אויף די גריל, אַן עלעקטריש גריל, אָדער אין אַ גריל פּאַן אויף די סטאָוועטאָפּ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרין אַניאַנז, קאָאַרסעלי געהאַקט
- 2 טייבאַלספּונז קאָאַרסעלי געהאַקט סילאַנטראָו
- 1 לעפעלע ערד ינגבער
- 1 לעפעלע לימענע זאַפט
- 2 טיספּונז טאָוסטאַד סעסאַמי בוימל
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 2 טיספּונז סאָוי סאָוס
- 1 גרויס יי ווייַס
- 2 פונט פריש לאַקס, הויט און קיין שטיפט ביינער אראפגענומען, קאָאַרסעלי געהאַקט
- נאָנסטיקק קוקינג שפּריץ (אָדער מאַסלינע ייל)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער ניצן אַ טילטינג נוסח בלענדער מיט האַקמעסער שיסל, דויפעק די גרין אַניאַנז מיט די סילאַנטראָ, ינגבער, לימענע זאַפט, סעסאַמי ייל, זאַלץ, און פעפער. סקראַפּ די זייטן פון די עסנוואַרג פּראַסעסער אַ ביסל מאל. לייג די סוי סאָוס און יי ווייַס; פּולז עטלעכע מאָל צו צונויפגיסן. לייגן די לאַקס און דויפעק אַ ביסל מאל, נאָר ביז מינסט. אַלטערנאַטיוועלי, צעהאַקן די לאַקס דורך האַנט און קער עס אין אַ שיסל; לייג די פיינלי געהאַקט וועדזשטאַבאַלז און סיזאַנינגז און מישן געזונט.
- פאָרעם די לאַקס געמיש אין זעקס פּאַטיז.
- שפּריץ די שפּיץ פון די לאַקס בורגערס מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ אָדער באַרשט לייטלי מיט מאַסלינע בוימל.
- אָיל די גריל אָדער גריל פּאַן.
- פליפּ די ספּרייד זייַט פון די בורגערס אָנטו די גריל אָדער גריל פּאַן. שפּריץ אָדער באַרשט די אנדערע זייַט פון די לאַקס בורגערס.
- גרילל פֿאַר וועגן 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט. לאַקס זאָל זיין האַלב צו אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון בייַ מינדסטער 145 F. לויט די וסדאַ, טאַט איז די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר לאַקס
- דינען אין די שפּאַלטן טאָאַסטעד האַמבורגער בונס מיט סאַלאַט בלעטער און געווירציק טשילי מייַאָנעז (ונטער) אָדער ראַמאָולאַדע סאָוס , אָדער אן אנדער קלאָר אָדער פלייווערד מייַאָנעז.
מאכט 6 סערווינגז.
טאַפּינגז
- ספּייסי טשילי מייַאָנניסע: אין אַ שיסל, פאַרבינדן 1/2 טעפּל פון מייַאָנעז מיט 3 טיספּונז פון סריאַהראַטשאַ סאָוס, 1-2 טאַספּונז פון אַסיאַן קנאָבל טשילי פּאַפּ (סאַמבאַל), און 1 לעפעלע פון לייַם זאַפט.
- זיס טשילי מייַאָננאַיסע: אין אַ שיסל, פאַרבינדן 1/2 טעפּל פון מייַאָנעז מיט 3 טיספּונז פון טייַלענדיש טשילי סאָוס און 1 אָדער 2 טיספּונז פון אַסיאַן קנאָבל טשילי סאָוס (סאַמבאַל), אָדער צו טעם.
עקספּערט עצות
- א פאַרלאָזלעך רעגע-לייענען עסנוואַרג טערמאָמעטער וועט ענשור די בורגערס זענען נישט אָוווערקוקט אָדער אַנדערקוקט. אַרייַנלייגן עס אין די טיקיסט טייל פון אַ ביסל פון די לאַקס בורגערס.
- מאַכן און פאָרעם די לאַקס בורגערס פריער אין די טאָג. קאָווער און פאַרפרוירן ביז דער גריל איז גרייט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 334 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 263 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 41 ג |