טונאַ, שיסאָו קרייַטעכץ, און וגערקע טשעראַשי סושי איז אַ גרינג און שנעל קינד-פרייַנדלעך געמישט סושי, אויך באקאנט ווי צעוואָרפן סושי, וואָס קענען זיין וויפּט אַרויף אין 10 מינוט אויב איר האָט גאַט סטימד רייַז לעפטאָוווער אין דיין פרידזש אָדער וואָרמינג אין דיין רייַז קאַשער.
סושי רייַז, סיזאַנד מיט אַ זיס עסיק געמיש, איז טאַפּט מיט קאַנד טונפיש, און דעמאָלט גאַרנישט מיט אַ טשיפפאָנאַדע פון גרין שיסאָ (פּעריללאַ) קרייַטעכץ און וגערקע מאַטשטיקס. א קליינטשיק קנאָבל פון זיס סאַקוראַ דענבו (דאַר פיש) מוסיף קאָליר און זיסקייַט צו שאַפֿן אַ געשמאַק און ביוטאַפלי דערלאנגט שיסל.
סאַקוראַ דענבו איז אַ העפטן אין יאַפּאַניש קוויזין און איז אַ דריינג פלייש פיש וואָס איז פּוכיק, ליכט און ראָזעווע. זייַן טאַם איז אַ ביסל געזאָלצן אָבער מערסטנס זיס. עס איז בכלל געניצט אין קינדער 'ס בענטאָ לאָנטש צו גאַרניש סטימד רייַז. ווייַל פון זייַן פעסטיוו ראָזעווע קאָליר, עס איז אויך אַ פאָלקס גאַרניש פֿאַר קיילים אַזאַ ווי טשעראַשי סושי (אויך גערופן סאָוס אָדער צעוואָרפן סושי).
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 סערווינגז האַלב רייַז
- דערשראָקן פון סושינאָקאָ סאָרט פּאַודערד סושי רייַז עסיק, אָדער מאַכן כאָוממייד סושי רייַז עסיק מיט דעם
- רעצעפּט
- 1 לעפעלע ראָוסטיד ווייַס סעסאַמי זאמען
- 1 צו 2 פּאָוטשעס 2.6 אונסעס יעדער (קאַנד) ליכט טונפיש אין וואַסער
- קוועטשן פון פריש
- לימענע (וועגן 1/2 לעפעלע)
- 1/4 גלעזל וגערקע, געהאַקט אין מאַטטשסטיק ברעקלעך
- 3 שיסאָ בלעטער (גרין פּעריללאַ קרייַטעכץ)
- 1 לעפעלע סאַקוראַ דענבו (פלאַקעד פיש)
ווי צו מאַכן עס
- דעם רעצעפּט אַסומז אַז סטימד רייַז איז האַלב און בנימצא פֿאַר נוצן. אויב ניט, ביטע מאַכן רייַז לויט צו דיין ינסטראַקשאַנז פון רייַז קוקער, אָדער מאַכן סטימד רייַז סטאָוועטאָפּ מיט דעם רעצעפּט בנימצא דאָ.
- נעמען צוויי סערווינגז פון רייַז און אָרט אין אַ מיטל-גרייס שיסל. פאַן די רייַז צו קילן אַ ביסל און שפּריצן סושינאָקאָ סאָרט פּאַודערד סושי עסיק איבער די רייַז צו צייַט. ניצן די ברעג פון די רייַז רודער, "שנייַדן" די רייַז דייאַגאַנאַלי און וואָרף צו מישן. באַמערקונג, דעם באַוועגונג פּריווענץ די רייַז פון שיין סמאַשינג.
- אויף יחיד סערווינגז פּלאַטעס, פאַרשפּרייטן סושי רייַז אויס.
- גאַרניש סושי רייַז מיט ראָוסטיד ווייַס סעסאַמי זאמען.
- אין אַ קליין שיסל לייגן ויסגעשעפּט קאַנד טונפיש. קוועטשן אַ קליין סומע פון פריש לימענע זאַפט איבער די טונפיש און וואָרף. ברעכן אַרויף גרויס ברעקלעך פון די טונפיש.
- גאַרניש די רייַז מיט סעסאַמי זאמען מיט טונפיש פלאַקעס, און וגערקע מאַטשטיקס.
- טשיפפאָנאַדע שיסאָ בלעטער. אָנלייגן די בלעטער צוזאַמען, ראָלל אַרויף, דעמאָלט רעפטל אין דין ברעקלעך. איר זאָל סוף מיט דין שויס וואָס ריזעמבאַל די בענד. גאַריס די סושי מיט שיסאָ.
- סוף, שטעלן אַ קנעפּל פון די סאַקוראַ דענבו צו די צענטער פון יעדער טשעראַשי סושי טעלער. דינען מיד.
רעצעפּט עצות:
פאַרנעם קאַנד טונפיש מיט קאַנד ווייַס אַלבאַקאָר. אנדערע צוגעגרייט פיש צו פּרובירן איז קאַנד לאַקס אָדער אַפֿילו סמאָוקט לאַקס.
פּרוּווט שעדיד רוי קאַראַץ אַנשטאָט פון וגערקע מאַטשטיקס.
פֿאַר שנעל סושי עסיק, פּרובירן סושינאָקאָ סאָרט פּאַודערד סושי רייַז עסיק. פֿאַר כאָוממייד סושי רייַז עסיק פּרובירן דעם רעצעפּט .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 789 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 17 mg |
| סאָדיום | 125 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 160 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 24 ג |