אין קאָרעיִש קוקינג און עסן, זופּ אָדער סטאַוו איז געדינט בייַ כּמעט יעדער מאָלצייַט. מאל שטיווס שפּילן אַ סטאַרינג ראָלע בייַ די טיש, אָבער יוזשאַוואַלי, זיי זענען אַ קאָמוניקאַציע שיסל שערד דורך אַלעמען בייַ די טיש ווי באַנטשאַן . עס זענען אויך עטלעכע קאָרעיִש רעסטראַנץ און מילז וואָס פאָרשלאָגן סטעווס (טשיגאַע, דזשדזשיגאַע) נאָך די הויפּט שיסל, ווי סעאַפאָאָד רעסטעראַנץ מיט רוי פיש ספּעשאַלטיז.
קאָרעיִש סטעווז ענקאַמפּאַס די גאנצע ספּעקטרום פון וויבראַנט צו טרייסט צו עלעגאַנט, און זיי זענען שטענדיק אַ יקערדיק טייל פון קאָרעיִש קוויזין.
01 פון 06
קאָרעיִש בעבל פּאַסטע סטאַוו (דאַיענאַנג טשיגאַע)ווי יקערדיק צו קאָרעיִש כאָומקאָוקאַן ווי הינדל נאָאָדלע זופּ איז צו אמעריקאנער, דעם דיק, שמעקנדיק צימעס איז אַ קאָרעיִש טרייסט עסנוואַרג ספּעציעל פאָלקס אין די קעלט ווינטער months. קאָרעיִש בעבל פּאַפּ (דאַינדזשאַנג) איז ענלעך צו יאַפּאַניש מיסאָו אָבער איז פיל מער שטאַרק און שטאַרק.
Daenjang chigae איז ווונדערלעך האַרציק און קענען זיין געמאכט מיט כּמעט קיין וועדזשטאַבאַלז איר האָבן אויף האַנט. ווערייישאַנז אויך טוישן לויט די וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען אין צייַט און צו די דזשיאַגראַפיק געגנט פון די קאָכן אָדער די רעסטאָראַן. כאָטש דאָס איז איין שיסל, ווו איך אַקשלי די מערסט פּראָסט צוקיני, קאַרטאָפל, און פעפער קאָמבינאַציע פון וועדזשטאַבאַלז, עס איז געשמאַק מיט קעראַץ, אנדערע סלייסט, און וויבראַנט.
02 פון 06
געווירציק קימטשי סטאַוו (קימטשיטשיגאַע)דעם געוואשן קימטשי צוים איז געדינט בובבלינג הייס און מאכט גוט נוצן פון לעפטאָוווער אָדער עלטער קימטשי . פערי הייס, האַרציק און פול פון טאַם, קימטשיטשיגאַע איז גרויס פֿאַר קאַלט ווינטער טעג, אָבער קאָרעיִערס עסן עס בייַ אַלע, ערגעץ.
03 פון 06
קאָרעיִש ספּייסי פיש סטאַוו (מיי א טאַנג)דורך LWY בייַ פליקקר (http://flickr.com/photos/lwy/2149246640/) [CC BY 2.0], דורך Wikimedia Commons פּאַקט מיט טאַם, געווירץ, וועדזשטאַבאַלז און פיש, דעם קאָרעיִש פיש סטאַוו איז געווירציק און זיס און האט דאַזאַנז פון פאַרשידענע פיש און גרינס ווערייישאַנז.
04 פון 06
קאָרעיִש סטאַפט טשיקקען זופּ מיט גינסענג (Sam Gae Tang) רעצעפּטדורך Korea.net / קאָרעיִש קולטור און אינפֿאָרמאַציע סערוויס (פאָטאָגראַף נאָמען), CC BY-SA 2.0, לינק קאָרעיִש סטאַפט טשיקקען זופּ מיט דזשינסענג (סאַם גאַע טאַנג) איז אַ געשמאַק, שמעקנדיק זופּ וואָס איז סאַפּרייזינגלי גרינג צו מאַכן. קליינע גאַנץ טשיקאַנז אָדער קאָרניש הענס זענען סטאַפט מיט קלעפּיק רייַז, קנאָבל, און טשעסנאַץ און דעמאָלט סימערד מיט דזשינסענג, ינגבער, און קנאָבל.
05 פון 06
קאָרעיִש בולגאָגי סטו (בולגאָגי דזשונגאָל) רעצעפּטNaomi Imatome בולגאָגי דזשונגאָל איז אַ האַרציק, געשמאַק איינער-טאָפּ מאָלצייַט וואָס איז אויך אַ גוט וועג צו נוצן קיין לעפטאָוווער מאַרינאַטעד בולגאָגי און וועדזשטאַבאַלז פון דיין פרידזש. איך שטענדיק האָבן מאַרינאַטעד פלייש אין די פריזער, און בולגאָגי דזשונגאָל איז איינער פון די יזיאַסט דרכים צו נוצן דעם רינדערנס אין אַ גרינג קאָרעיִש צימעס. פֿאַר אַן אַפֿילו כאַרטיער מאָלצייַט, לייגן לאָקשן צו די טאָפּ.
06 פון 06
רעצעפּט פֿאַר בודאַעטשיגאַע (Korean Army Base Stew)Naomi Imatome בודאַ טשיגאַע איז געווען ינווענטאַד אין די הונגעריק יאָרן פון די קאָרעיִש מלחמה און נאָך-מלחמה צייַט. קאָרעאַנס געראטן צו נוצן לעפטאָוווער פלייש אַוועק אָדער כאַנדיד אויס פון די יו. עס. אַרמיי באַסעס צו מאַכן דעם שיסל. עס איז אַ לעצטן דערפינדונג מיט אַ טויזנט ווערייישאַנז, אָבער עס איז מערסטנס אַ ליפּ-סמאַקינג געמיש פון מערב פלייש, ראַמען לאָקשן , וועדזשטאַבאַלז און קאָרעיִש בשמים.