קאָרעיִש בולגאָגי סטו (בולגאָגי דזשונגאָל) רעצעפּט

בולגאָגי דזשונגאָל איז אַ האַרציק, געשמאַק איינער-טאָפּ מאָלצייַט וואָס איז אויך אַ גוט וועג צו נוצן קיין לעפטאָוווער מאַרינאַטעד בולגאָגי און וועדזשטאַבאַלז פון דיין פרידזש. איך שטענדיק האָבן מאַרינאַטעד פלייש אין די פריזער, און בולגאָגי דזשונגאָל איז איינער פון די יזיאַסט דרכים צו נוצן דעם רינדערנס אין אַ גרינג קאָרעיִש צימעס. פֿאַר אַן אַפֿילו כאַרטיער מאָלצייַט, לייגן לאָקשן צו די טאָפּ.

וואָס איר דאַרפֿן

• 2 טעפּלעך מאַרינאַטעד בולגאָגי
• 1 ציבעלע, שנייַדן אין סטריפּס
• 2
• סקאַליאַנז , געהאַקט
• 2 קעראַץ, שנייַדן אין סטריפּס
• 1/2 טעפּל בעבל ספּראַוץ
• 2 טעפּלעך אנדערע ביס-סייזד וועדזשטאַבאַלז (ביליק פאַרביק ווי פּעפּערז און בראַקאַלי)
• 1 גלעזל וואַסער
• 1 גלעזל מאַשרומז פון דיין ברירה (ענאָקי, שייטאַקע, קנעפּל אָדער אַ קאָמבינאַציע)
• 1 בלאָק טאָפו
• זאַלץ אָדער סוי סאָוס צו געשמאַק

ווי צו מאַכן עס

1. אין אַ זופּ טאָפּ אָדער אַ גרויס וואָק, קאָך-פריי מאַרינאַטעד בולגאָגי און ציבעלע (ס) פֿאַר אַ פּאָר מינוט. שטעלן אַלע די מאַרינייד אין די טאָפּ, טאָן ניט אַוועקוואַרפן קיין פליסיק.
2. לייג וועדזשטאַבאַלז (חוץ פֿאַר מאַשרומז) און דעקן מיט וואַסער.
3. ברענגען צו אַ קאָכן.
4. אַראָפּרעכענען צו אַ נידעריק מליען.
5. נאָך 5 מינוט, לייגן מאַשרומז, טאָפו, און סקאַליאַנז.
6. דרייַ 3-4 מינוט.
7. צייַט צו טעם מיט זאַלץ און סוי סאָוס.

* אויב אַדינג לאָקשן, לייגן סעלפאַן (דאַנגמיון) מיט די מאַשרומז אָדער לייגן פאַר-האַלב לאָקשן אין די סוף.