דאס איז אַ שנעל און גרינג וועג צו גרייטן ים באַס אויף די גרילל. די גרויס ביסל פיש קעבאַבס אַרבעט געזונט ווי אַ הויפּט קורס אָדער פאַרשפּייַז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט (680 ג) ים באַס
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 1/4 טעפּל (60 מל) לימענע זאַפט
- 1/4 טעפּל (60 מל) מאַסלינע בוימל
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפעלע (5 מל) דאַר אָרעגאַנאָ
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) זאַלץ
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס גלאז אָדער פּלאַסטיק שיסל, פאַרבינדן מאַרינייד ינגרידיאַנץ.
- דורכשניט ים באַס אין 1-אינטש קיובז און לייגן צו מאַרינייד. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר הויך היץ.
- אַראָפּנעמען פיש פון שיסל, ריזאָרט מאַרינייד.
- פֿאָדעם ים באַס קובעס אַנטו סקיוערז. אויב ניצן באַמבו, מאַכן זיכער זיי האָבן געווען סאָוקינג אין וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה איידער טרעדינג פיש.
- אָרט אויף גריל און קאָכן פֿאַר 7-8 מינוט, באַסטינג אָפֿט מיט מאַרינייד אין ערשטער 3-4 מינוט פון קוקינג.
- אַמאָל פיש ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145 דיגריז F., אַראָפּנעמען פון גרילל און דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 341 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 70 מג |
| סאָדיום | 413 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |