העאַדילי ספּייסט מיט ינגבער, צימערינג, ווייַס פעפער, קאַרדאַמאָם, קלאָוועס און מושקאַט, מיט אַ אָנצוהערעניש פון מאַלאַסאַז, די אָריגין פון די טראדיציאנעלן טריץ איז ינטראַקאַטלי לינגקט צו די געשיכטע פון די נעטהערלאַנדס. די האָלענדיש קאַנטראָולד די געווירץ האַנדל מיט די מזרח אין די 17 יאָרהונדערט, געמאכט די נוצן פון בשמים מער צוטריטלעך צו פּראָסט האָלענדיש מענטשן. בשמים זענען נאָך טייַער, אָבער, וואָס איז וואָס זייער נוצן איז געווען רעזערווירט פֿאַר די האָלידייַס.
ווי צו איבערזעצן די נאָמען פון אַ קלאַסיש האָלענדיש סינדערקלאַוס קיכל ווי קרוידינץ ? מיר ווע געזען "ינגבער ניסלעך" געוויינט, אָבער עס איז אויך אַ נאָמען פון אַ געשעפט קיכל וואָס טוט נישט האָבן די זעלבע העידע צונויפגיסן פון בשמים. נאָמען באַזונדער, פּרובירן די גינגערברעאַד-נוסח קיכלעך. אונדזער געפרוווט און טעסטעד כאָוממייד ווערסיע איז אַזוי פיל בעסער ווי וואָס איר קענען קויפן אין אַ קראָם - ספּעציעל אויב איר זענט גענוג גענוג צו צונויפגיסן דיין אייגן מנהג ספּייס מישן , וואָס איז רילאַקאַסלי גרינג און טאַקע מאכט עס דיין אייגן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 3/4 טעפּלעך / 200 ג
- זיך-רייזינג מעל
- 1/2 טעפּל / 100 ג צוקער ( דאָומיינז באַקסססואָיקער , זען עצות, אָדער ריין שטאָף צוקער, דעמעראַראַ)
- 7 טבספּ./100 ג פּוטער
- 2 צו 3 טבספּ. מילך
- 4 צפּ.
- קירבעס פּיראָג ספּייס (אָדער
- ספּעקיאַלייטערז )
- 1/2 tsp. באק סאדע
- 1/2 orange (zested, finely grated)
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, מישן צוזאַמען אַלע די ינגרידיאַנץ (חוץ די יי ווייַס) און ניד געזונט. איר קענען נוצן אַ מיקסער מיט אַ טייג פאַרטשעפּען דאָ. איר זאָל קענען צו פאָרעם די טייג אין אַ פּילקע אָן עס סטיקינג צו דיין הענט. קאָווער די טייג מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן פֿאַר אַ שעה. אַזוי אַז די בשמים קענען אַרבעט זייער מאַגיש.
פּרעהעאַט די ויוון צו 347 דיגריז פאַהרענהעיט (175 דיגריז סעלסיוס).
גיסן אַ קיכל בויגן אָדער שורה מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
נאַס דיין הענט און זעמל ביסל מאַרבלע-סייזד באַללס פון טייג (אַפּפּראָקס 1/2 אינטש / 12 מם). אָרט די טייג באַללס אויף די קיכל בלאַט. ניצן דיין גראָבער פינגער, דזשענטלי דריקן אַראָפּ אויף יעדער פּילקע צו פלאַטאַן אַ ביסל. באַרשט מיט יי ווייַס. באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט, אָדער ביז די קיכלעך ויסשעפּן און קער אַ ביסל דאַרקער שאָטן פון ברוין. לאָזן צו קילן.
עצות:
- באַסטערדסויקער איז אַ טיפּיש האָלענדיש פּראָדוקט. עס איז מאַניאַפאַקטשערד דורך אַדינג ינווערט צוקער און אנדערע ינגרידיאַנץ צו פייַן ווייַס ראַפינירט צוקער. דעם געמיש העלפט צו דערגרייכן עטלעכע טעקסטיל סטראַקטשערז און האלט בייקט סכוירע פייַכט. עס זענען דרייַ ווערייאַטיז, ווייַס, ברוין און טונקל ברוין, גערופן ווייַס באַסטערדסויקער , (ליטשט) ברוין בוסטערדסויקער אָדער געל באַסטערדסויקער און דאָנקערברינע באַסטערדסויקער . עס איז וויידלי בנימצא פון האָלענדיש סופּערמאַרקיץ און עטלעכע האָלענדיש גראָסעריעס אויף די אינטערנעט. איך האָבן גוט רעזולטאַט סאַבסטיטוטינג די דאָנקערבראָינע באַסטערדסויקער אין דעם רעצעפּט מיט ריין שטאָף צוקער (דעמערעראַ).
- איר קענען סדר קליין סאַטשעץ פון ספּעקולאַאַס ספּייסאַז (באקאנט ווי ספּעקולאַאַסקרוידען ) אָנליין. אבער איר קענען לייכט פאַרטראַכטן קירבעס פּיראָג בשמים. איר קענען אויך מאַכן דיין אייגן ספּעקולאַאַסקראָידען , וואָס טאַקע אַלאַוז איר צו שנייַדער די זאכן צו דיין טייסץ - אַ ביסל מער צימערינג, אָדער אַ ביסל ווייניקער קאַרדאַמאָם - וועלכער איר פאַנטאַזיע.
- קריידנאָטעס מאַכן אַ גרויס טאַלאַנט. פשוט ייַנוויקלען זיך אין עטלעכע סעלאַפיין און בונד מיט אַ בענד.
צי האָט איר וויסן?
- סינטשראָנקאַאַס טריץ, אַזאַ ווי קרועדנאָטען , פעפערנאָטעס און פאַרשידן זיסוואַרג זענען באקאנט ווי סטראָאָיגאָעד , ווייַל זיי זענען טראדיציאנעלן סטריינד און יגערלי סקאָאָפּעד אַרויף דורך קינדער. דער אַקט פון נייען סאַגדזשעסץ גיביקייַט, ווי אַ פּויער סאָוינג זיין זאמען, און די פיר איז סאַפּאָוזאַדלי לינגקט צו מער אלטע גערמאַנייט גיביקייַט ריץ פּראַקטיסט דאָ, מיט קינדער זייַענדיק די לעבעדיק סימבאָלס פון גיביקייַט.
- קרוידנאָטעס זענען אָפט פיילנאָטשעס גערופן פעפערנאָטעס, וואָס זענען פאקטיש אַ ביסל טשוי, ראַסק-ווי אַניזעד און האָניק קיכלעך.
- טראַדיציאָנעל קראָוונאָטען בלייַבן פאָלקס, אָבער נייַ ווערייישאַנז, אַזאַ ווי טראַפפלע קרוידנאָטעס, שאָקאָלאַד-באדעקט קרייידנאַץ און יאָגהורט-באדעקט קרוידינץ זענען אויך ינדזשויד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 15 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 2 מג |
| סאָדיום | 21 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |