אַפּפּעטיזערס און זייַט קיילים שפּילן אַ שליסל ראָלע אין קאָרעיִש קוויזין, און דעם רעצעפּט האט אַלץ וואָס איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ באַזונדער געשמאַק זייַט - סיזאַנד שפּינאַט "סאַלאַט." שפּינאַט איז געווען די גרינס אַז פּאָפּייע רילייד אויף צו בלייַבן שטאַרק, און פֿאַר גוט סיבה, די עסנוואַרג איז טשאַק פול פון פּרעסן. מיט מער פון די נוטריאַנט ווי עטלעכע כייַע פּראָטעינס, שפּינאַט איז איינער פון די כאַרטיינאַסט פאַבריק-באזירט פודז איר קענען עסן.
די אנדערע גרויס זאַך וועגן דעם שפּינאַט סאַלאַט איז אַז אויב איר טאָן נישט וועלן צו דינען עס ווי אַ זייַט, איר קענען נוצן עס ווי טייל פון אנדערע געזונט-באקאנט הויפּט קיילים אין קארעע. סיזאַנד שפּינאַט סאַלאַט קען זיין געניצט צו גיין צוזאמען מיט טשאַפּטשעע (קאָך געפּרעגלט לאָקשן), קימבאַפּ (רייַז און יאַמ - גראָז ראָללס), און ביבימבאַפּ (רייַז מיט געמישט וועדזשטאַבאַלז).
ווי פילע אנדערע קאָרעיִש קיילים, דעם זייַט איז אויך לייכט קוסטאָמיזאַבלע. אויב איר ווילן צו נוצן מער אָדער ווייניקער פון קיין ינגרידיאַנץ, דיפּענדינג אויף דיין יינציק טעם, פילן פֿרייַ צו טאָן אַזוי. יענע מיט געזונט קאַנסערנז, פֿאַר בייַשפּיל, קען ווילן צו נוצן ווייניקער סוי סאָוס (אָדער אַ נידעריק-סאָדיום ווערסיע) אָדער ווייניקער צוקער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב פון שפּינאַט
- 2 טבספּ. פון סוי סאָוס
- 1 טבספּ. פון סעסאַמי בוימל
- 1 טבספּ. פון סעסאַמי זאמען
- 1 טבספּ. פון סעסאַמי זאַלץ *
- 2 קלאָוועס פון פיינלי געהאַקט קנאָבל
- 2 צפּ. פון צוקער
ווי צו מאַכן עס
- Blanch the spinach in boiling water for 30 seconds.
- אַראָפּנעמען די שפּינאַט געשווינד און שווענקען עס אין קאַלט וואַסער. די יזיאַסט וועג צו טאָן דאָס קען זיין פּאַטינג די שפּינאַט אין אַ קאַלאַנדער, טורנינג אויף דיין קיך קראַן און דעמאָלט לאָזן די וואַסער לויפן איבער אים.
- דזשענטלי קוועטשן די גרינס צו באַזייַטיקן וידעפדיק וואַסער. איר קענען אויך טרייסלען די וידעפדיק וואַסער פון די שפּינאַט אין די קאַלאַנדער אויב איר טאָן ניט האָבן די צייַט אָדער יוננין צו טאָן אַזוי דורך האַנט.
- מישן די סוי סאָוס, סעסאַמי ייל, זאמען, זאַלץ, קנאָבל און צוקער, און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די שפּינאַט. ניצן מער אָדער ווייניקער פון די ינגרידיאַנץ דיפּענדינג אויף דיין ייבערהאַנט אָדער די ייבערהאַנט פון די מיטאָג געסט וואָס איר פּלאַן צו דינען די סאַלאַט.
* אויב איר טאָן ניט האָבן סעסאַמי זאַלץ, איר קענען לייגן 1 לעפעלע פון זאַלץ און אַן נאָך 2 טיספּונז פון סוי סאָוס)
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 88 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 375 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |