פּרוּווט דעם טייַלענדיש טאָפו סאַטייַ פֿאַר אַ וועגעטאַריער / וועגאַן הויפּט קורס שיסל אַז ינקרעדאַבלי פלייווערפאַל און נוטרישאַנאַלי פאַרענדיקן. דער רעצעפּט פֿאַר די סאַטיי מאַרינייד פֿאַר דעם שיסל גייט צוריק דורות, אַלע די וועג צוריק צו טיילאַנד און צאָפנדיק מאַלייַסיאַ, און עס ס ווי געשמאַק ווי עס איז עכט. זיין זיכער צו פּאָר עס מיט פאַקטיש פּינאַט סאַטייַ סאָס - עס ס גרינג צו מאַכן און מוסיף די פינישינג פאַרבינדן צו דעם גרויס וועגאַן שיסל .
שפּיץ: דעם סאַטיי קענען זיין גרילד אָדער האַלב אין דיין אויוון - זען אויוון ינסטראַקשאַנז ונטער רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 צו 1 פּעקל
- פעסט טאָפו (בעערעך 12 אונסעס)
- 1 רויט פעפער פעפער
- 1/2 לילאַ ציבעלע אָדער געל קוקינג ציבעלע, סלייסט אין וועדזשיז פֿאַר סקווערינג
- 2 טייבאַלספּונז סעסאַמי זאמען (אַפּשאַנאַל)
- 1/4 cup minced
- לעמאָנגראַסס , פריש אָדער פאַרפרוירן
- 2
- שאַלץ אָדער 1/4 גלעזל לילאַ ציבעלע, סלייסט
- 3 צו 4 קלאָוועס קנאָבל
- 1 צו 2 פריש רויט טשילז, אָדער 1/2 צו 3/4 לעפעלע קייען פעפער
- 1 גראָב-סייזד שטיק גאַלאַנגאַל אָדער ינגבער, סלייסט
- 1/2 לעפעלע
- טורמעריק
- 2 טייבאַלספּונז ערד קאָריאַנדער
- 2 טיספּונז ערד קומין
- 2 טייבאַלספּונז פינצטער סוי סאָוס
- 3 טייבאַלספּונז רעגולער סוי סאָוס
- 6 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 3 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- זאַלץ צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- רעפטל טאָפו אין דיק קובעס אָדער לאַנג ברעקלעך. אָרט אין אַ מיקסינג שיסל און שטעלן באַזונדער.
- שטעלן אַלע מאַרינייד ינגרידיאַנץ (לעמאָנגראַסס, שאַלץ / ציבעלע, קנאָבל, טשילז, ינגבער / גאַלאַנגאַל, טורמעריק, קאָריאַנדער, קומין, סוי סאָסיז, ברוין צוקער, ייל, און זאַלץ) אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער און בליץ.
- געשמאַק-פּרובירן די מאַרינייד פֿאַר זאַלץ, געווירץ און זיסקייַט. באַמערקונג : מיט דעם מאַרינייד, איר זאָל ערשטער געשמאַק זאַפטיק, נאכגעגאנגען דורך זיס און געווירציק. לייגן אַ ביסל זאַלץ אויב דארף, אָדער מער צוקער אויב נישט זיס גענוג. לייג מער טשילי פֿאַר מער היץ, אויב געוואלט.
- גיסן מאַרינייד איבער די טאָפו, טורנינג טאָפו צו דעקן אַלע זייטן. לייג די גלאָק פעפער ברעקלעך און ציבעלע וועדזשיז און דזשענטלי דרייַ אין די מאַרינייד צוזאַמען מיט די טאָפו. שטעלן אין די פרידזשידער צו מאַרינירן בייַ מינדסטער 1 שעה, אָדער דעקן און לאָזן צו מאַרינירן אַרויף צו 24 שעה.
- פֿאָדעם די טאָפו, גלאָק פעפער, און ציבעלע אַנטו ווודאַן אָדער ומבאַפלעקט שטאָל סקיוערז (ווייקן ווודאַן אָנעס אין דיין זינל 10 מינוט פריער צו פאַרמייַדן ברענען). האַלטן די שיסל מיט די לעפטאָוווער מאַרינייד פֿאַר באַסטינג.
- לייטלי באַרשט גריל מיט בוימל, און שטעלן סקיוערז איבער די פייַער. גרילל ביז טאָפו און וועדזשטאַבאַלז זענען לייטלי בראַונד. ווי איר גריל, בייטיי מיט לעפטאָוווער מאַרינייד. אויב געוואלט, שפּריצן עטלעכע סעסאַמי זאמען איבער יעדער סאַטיי שטעקן נאָך באַסטינג.
- דינען מיט גרינג סאַטייַ פּינאַט סאָוס, און קלאָר רייַז , קאָקאָסנוס רייַז אָדער קלעפּיק רייַז .
מאַכן דעם שיסל אין די ויוון
זייט זיכער צו זויגן ווודאַן סאַטיי סטיקס בייַ מינדסטער 10 מינוט איידער ניצן דעם אופֿן. לייגן צוגעגרייט סאַטייַ אויף אַ באַקינג בויגן (דעקן ערשטער מיט פּאַרמעט פּאַפּיר , אויב געוואלט). שטעלן ויוון צו בראָיל, און שטעלן אַ געשטעל אויף די העכסטן אָדער רגע-העכסטן רונג פון דיין ויוון. רוק טאָפו אונטער די ברוילער און בריל 5 מינוט פּער זייַט, אָדער ביז טאָפו איז נייסלי בראַונד און וועדזשטאַבאַלז זענען לייטלי טשאָרד. באַרשט האַלבוויי דורך קוקינג מיט לעפטאָוווער מאַרינייד, און שפּריצן איבער די סעסאַמי זאמען נאָר איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 403 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,283 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 48 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |