די זיס מייז פּאַנקייקס פון ווענעזועלאַ מאַכן די גאנץ פרישטיק . Cachapas זענען געמאכט מיט פּשוט ינגרידיאַנץ-פריש פּאַפּשוי, אַ ביסל פון פּוטער, קרעם, און זאַלץ-און אַ פייַן אָלטערנאַטיוו צו די דורכשניטלעך מעל-באזירט לאַטקע.
דער רעצעפּט איז ווי פּשוט און שנעל ווי קיין אנדערע פּאַנקייק. אַנשטאָט פון דינען זיי פלאַך, די פּאַנקייקס זענען ווייך און פלעקסאַבאַל און קענען זיין לייכט פאָלדיד איבער אַ פילונג. עס איז פּראָסט צו שטאָפּן זיי מיט מאָזזאַרעללאַ אָדער קרעם קעז, כאָטש זיי זענען גלייַך געשמאַק ווען פשוט געדינט מיט פּוטער.
צפֿון אמעריקאנער פּאַפּשוי איז סוועטער און ווייניקער סטאַרטי ווי טיפּיש דרום אמעריקאנער קוקורוזע, אַזוי אַ קליין פּאַפּשוי העלפט טיקאַן די טייג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך פּאַפּשוי (פריש אָדער פאַרפרוירן קערנאַלז)
- 1 לעפל קרעם
- 1/4 cup cornstarch
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- גאַרניש: פּוטער און
- שמיר קעז
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די פּאַפּשוי, קרעם, זאַלץ, און צעלאָזן פּוטער אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער. פּראָצעס ביז איר האָבן אַ פייַן גלאַט, דיק טייג.
- היץ אַ לייטלי וילד סקעלעט איבער מיטל-נידעריק היץ. לייגן וועגן 1/4 1/3 טעפּל פון די טייג צו סקילעט. פאַרשפּרייטן עס מיט אַ ספּאַטשולאַ צו מאַכן אַ קרייַז.
- קאָכן די פּאַנקאַקע ביז עס איז סטאַרטינג צו בלאָז און די ספּאַטשולאַ קענען לייכט רוק ונטער עס.
- פליפּ די פּאַנקאַקע און קאָכן פֿאַר עטלעכע מינוט אויף די אנדערע זייַט. האַלטן די טעמפּעראַטור אויף די נידעריק זייַט, אָדער די אַרויס פון די פּאַנקייקס וועט ברענען איידער די ין איז גאָר האַלב.
- פאָרזעצן קוקינג פּאַנקייקס ביז איר האָבן געניצט אַלע די טייג.
- פאַרשפּרייטן די פּאַנקייקס מיט פּוטער און קרעם קעז אָדער שפּיץ מיט גרייטיד קוועסאָ פרעסקאָ קעז . פאַרלייגן די פּאַנקייקס אין האַלב און דינען.
מער וועג צו דינען קאַשאַפּאַס
קאַשאַפּאַס קענען זיין אָנגעפילט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען געווירץ אַרויף אַ קעז-אָנגעפילט קאַטשאַפּאַ מיט פריש סילאַנטראָ און דייסט דזשאַלאַפּע ñאָס. זויער קרעם איז אויך גרויס פילונג. עטלעכע מענטשן אויך ווי צו לייגן אַ ביסל פלייש, מיט דאַקט שינקע און טשאָריזאָ ווורשט טאַפּינג די רשימה פון פאַוואָריטעס.
די פּאַנקייקס אויך מאַכן ויסגעצייכנט פינגער עסנוואַרג פֿאַר פּאַרטיעס. מאַכן די קייקס וועגן האַלב די גרייס, פּלאָמבירן זיי מיט סייווערי ינגרידיאַנץ און פאַרלייגן זיי אַרויף אין בייט סייזד טריץ.