דעם יקערדיק גאָואַקאַמאָלע קענען זיין געמאכט מיט אָדער אָן דאַקט טאַמייטאָוז, און דאָס איז די גאנץ טונקען פֿאַר פּאַרטיעס אָדער שפּיל טאָג סנאַקינג. עס אויך מאכט אַ גרויס טאַפּינג פֿאַר טערקיי בורגערס אָדער בורריטאָס.
גואַקאַמאָלע איז אַ מעקסיקאַן אַוואַקאַדאָו-באזירט שיסל וואָס דאַטעס צוריק צו די אַזטעקס. עס איז געניצט ווי אַ טונקען אָדער קאַנדאַמאַנט און ווי אַ גאַרניש פֿאַר מעקסיקאַן קיילים און סאַלאַדס. די וואָרט "גואַקאַמאָלע" טראַנזלייץ צו "אַוואָקאַדאָ סאָוס".
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 אַוואָקאַדאָ (רייכע האַאַס)
- 1 לעפל סאַלעם זאַפט (פריש)
- 1/2 טעפּל ציבעלע (רויט, פיינלי געהאַקט)
- 1 לעפל סילאַנטראָו (כאַפּינג ספּונפול, פיינלי געהאַקט)
- אָפּטיאָנאַל: 1 קליין דזשאַלאַפּענאָ (אָדער סעראַנאָ פעפער, זאמען אַוועקגענומען און פיינלי געהאַקט)
- 1 קלאָווע קנאָבל (פיינלי מינסט)
- 1/4 לעפעלע קומין (ערד)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע שוואַרץ פעפער (ערד)
- אָפּטיאָנאַל: 1 קליין פּאָמידאָר (סידיד, דייסט)
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן אַוואָקאַדאָ אין האַלב און באַזייַטיקן זאמען. סקופּ די אַוואַקאַדאָו אויס פון די פּילז און צעקוועטשן מיט די לייַם, רויט ציבעלע, סילאַנטראָו, פיינלי געהאַקט דזשאַלאַפּענאָ אָדער סערראַנאָ פעפער, קנאָבל, קומין, זאַלץ, און פעפער.
- קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט ביז געדינט צייַט.
- אויב געוואלט, שפּיץ מיט דייסט טאַמאַטאָוז אָדער גערודער טאַמייטאָוז אין די גואַקאַמאָלע איידער געדינט.
מאכט וועגן 1 1/2 צו 2 טעפּלעך.
עקספּערט עצות
- צו מאַכן פרעשלי געמאכט גאָואַקאַמאָלע פון בראַונינג, שטעלן אַ שטיק פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען גלייַך אויף די ייבערפלאַך פון די טונקען. ויסשטעלן צו לופט בראַונז אַוואָקאַדאָ.
- צו פאַרווייכערן אַ ונטערריקע אַוואָקאַדאָ, מייקראַווייוו אויף 50 פּראָצענט מאַכט פֿאַר 30-45 סעקונדעס, ראָוטייטינג אַפנ האַלבנ וועג. זאל עס שטיין פֿאַר אַ ביסל מינוט. דאס וועט נישט ריפּען די אַוואַקאַדאָו, אָבער עס וועט פאַרווייכערן עס.
איר קען אויך ווי
- טאָרטילאַ ראָלל-אַפּס
- גאָואַקאַמאָלע מיט טאָמאַטאָ
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 242 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 16 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |