די קלאַסיש טאַקאָוז אַנטהאַלטן דאַר ערד רינדערנס, רעפריעד בינז, און אַ פאַרשיידנקייַט פון סיזאַנינגז. די טאַקאָ געמיש מאכט אַ געשמאַק פילונג פֿאַר טאַקאָ שעלז. אן אנדער וועג צו געניסן די פילונג געמיש און גאַרנישאַז איז אויף נאַטשאָס. מאַכן אַ גרויס טאַץ פון נאַטשאָוז מיט די ערד רינדערנס און רעפריסט בינז צוזאמען מיט גורל פון שרעדיד קעז און דיין באַליבסטע גאַרנישיז.
אויב איר זענט קאַונטינג קאַרבס, דרייַ די טאַקאָוז אין אַ האַרציק סיקער סאַלאַט! דינען דער ערד רינדערנס געמיש אויף סאַלאַט בלעטער מיט שרעדיד קעז, דייסט טאַמאַטאָוז און סמעטענע. לייג סאַלסאַ און אַוואַקאַדאָו וועדזשיז אויב איר'ד ווי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 צו 1 1/2 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 1 גלעזל ציבעלע (געהאַקט)
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 טעפּל גלאָק פעפער (רויט אָדער גרין, געהאַקט)
- 2 טיספּונז טשילי פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/3 טעפּל רעפריעד בינז
- 1/2 טעפּל טאַקאָ סאָוס
- 8-12 טאַקאָ שעלז
- 1 1/2 טעפּלעך טשעדדאַר קעז (שרעדיד, אָדער מעקסיקאַן צונויפגיסן קעז)
- אָפּטיאָנאַל: 1 קאָפּ סאַלאַט (שרעדיד)
- אָפּטיאָנאַל: דאַמאַטיד טאַמאַטאָוז
- אָפּטיאָנאַל: זויער קרעם
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די ערד רינדערנס אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-נידעריק היץ און ברעכן עס מיט אַ ווודאַן לעפל. לייג די געהאַקט אַניאַנז און די רויט אָדער גרין גלאָק פעפער, אויב ניצן. קאָך אין טשילי פּודער , זאַלץ, און קנאָבל פּודער.
- פאָרזעצן קוקינג, סטערינג, ביז די רינדערנס איז ניט מער ראָזעווע. פליסן אַוועק וידעפדיק פעט.
- לייג די רעפריעד בינז צו די רינדערנס געמיש און נוצן די ווודאַן לעפל צו צונויפגיסן געזונט. קאָך אין וועגן העלפט פון די טאַקאָ סאָוס.
- לעפל רינדערנס געמיש אין די טאַקאָו שעלז.
- Top יעדער טאַקאָו מיט שרעדיד קעז, שרעדיד סאַלאַט, טאַמייטאָוז, און זויער קרעם, אויב געוואלט.
- שפּריצן יעדער טאַקאָו מיט מער טאַקאָ סאָוס אָדער פאָרן עס בייַ די טיש.
- דינען די טאַקאָוז מיט גרינג מעקסיקאַן רייַז און אַוואַקאַדאָו וועדזשיז.
עצות און ווערייישאַנז
- פאַרבייַטן די ערד רינדערנס מיט ערד טערקיי אָדער ערד הינדל. ניצן ערד טערקיי אָדער הינדל טייז אָדער העלפט ווייַס פלייש און האַלב טונקל פלייש פֿאַר בעסטער טאַם און געוועב.
- טייל אָדער אַלע מין ערד כאַזער קענען זיין געוויינט אין די טאַקאָוז.